Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Рецепт салата с кальмарами, яичными блинчиками и огурцом

Если вам нравятся легкие и необычные блюда, то обязательно обратите внимание на этот рецепт салата с кальмарами. В отличие от классического, этот салат отличается более насыщенным и ярким вкусом. Он отлично смотрится и может сочетаться с любыми гарнирами.

Салат с кальмаром и яйцом

  • Европейская кухня
  • Блюда с кальмарами
  • Общее время приготовления:40 мин
  • Подготовительное время (варка овощей):10 мин
  • Время приготовления салата:30 мин.
  • 4 порции
  • 600 г

Ингредиенты:

  • Тушки кальмаров крупные – 2 шт;
  • Яйца – 2 шт;
  • Свежий огурец крупный – 1 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Майонез – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу;
  • Масло растительное (для жарки);
  • Перец молотый, соль.

Процесс приготовления салата с огурцом и яичными блинчиками:

  1. Очистить и отварить в кипящей воде тушки кальмаров. Не более 1,5 минуты, иначе кальмар станет жестким. После остывания тушек нарезать их тонкой соломкой.
  2. Лук для салата следует нарезать полукольцами, после чего залить его водой, добавить ложку уксуса и оставить мариноваться.
  3. Яйца необходимо взбить, добавив в них совсем немножко воды (чтобы легче сбивались). Вылить на горячую сковороду и пожарить блинчики. После остывания нарезать их соломкой и смешать с кальмаром.
  4. Огурец для салата следует нарезать соломкой или брусками.
  5. Отжать маринованный лук и добавить его к остальным ингредиентам.
  6. Заправить все майонезом, посолить, приперчить и добавить немножко нарубленной зелени.

Готовый салат можно сразу подавать к столу, т.к. огурцы быстро стекают, а блинчики намокают и теряют вкусовые качества.

Калорийность салата с кальмарами и яичными блинчиками

В среднем на 100 г салата приходится:

Калории: 142 ккал.,

Жиры: 12,2 г.

Белки: 14,5 г.

Углеводы: 2,3 г.