Салат “Мимоза”

Автор: Добавлено:

Салат мимоза
4 Порций
800 г Масса или Объем
30 мин Подготовка
30 мин Приготовление
60 мин Общее время

Салат Мимоза - это популярный классический салат. Рецепт мимозы включает рыбные консервы - 1 банку (200 г), картофель - 3 штуки, яйца - 4 штуки, морковь - 2 штуки, лук - 1 штуку, майонез - по вкусу, соль и перец молотый - по вкусу.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Попробуйте приготовить Мимозу по нашему рецепту. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

Распечатать рецепт

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
139 ккал
Углеводы
5,9 г
Жиры
9,1 г
Белки
6,2 г

Приготовление:

  1. Продукты для мимозы
    Шаг 1.

    Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

  2. Лук маринованный в тарелке, залит водой с добавлением уксуса
    Шаг 2.

    Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

  3. Консервированная рыба для салата Мимоза
    Шаг 3.

    Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

  4. Картошка в салатнике, натертая, смазанная майонезом и присыпанная перцем
    Шаг 4.

    Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
    Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
    Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

  5. Сардина для Мимозы
    Шаг 5.

    Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

  6. Лук в салате
    Шаг 6.

    Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

  7. Яичные белки
    Шаг 7.

    Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

  8. Вареная натертая морковь
    Шаг 8.

    Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

  9. Мимоза, фото к рецепту: Салат Мимоза
    Шаг 9.

    Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

  10. Мимоза классическая
    Шаг 10.

    Подаем Мимозу, приготовленную по классическому рецепту, к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!


( 4.8 из 5 )
Загрузка...


Информация о поваре

8 комментариев

  • Олег

    Сделаю на новый 2020 год)

    • Екатерина

      Обязательно сделайте) С наступающим!

  • Галина

    Этот салат очень лёгкий. и очень прост в приготовлении. делаю каждый год. Вкусно и легко.)))

    • Екатерина

      Здравствуйте, Галина. Согласна полностью. Мне тоже мимоза всегда нравилась)

  • Максим

    Вы сыр голландский забыли

    • Екатерина

      Здравствуйте, Максим. У нас обычно готовят Мимозу без сыра. Но я пробовала и с сыром делать, тоже вкусно получалось. Слой сыра, кстати, добавляла между белком и морковью + немножко майонеза для связки слоев.

  • Мария

    Готовлю только по этому рецепту вкуснее никогда не пробовала

    • Екатерина

      Спасибо, Мария)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *