Зразы мясные с грибами

Зразы мясные с грибами
  • 6Порций
  • 1200 гОбщий вес
  • 20 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время





Мясные заразы с грибами - это очень вкусное и сочное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Фарш для зразов можно взять любой, но самым вкусным, на наш взгляд, является именно свино-говяжий фарш.

Чтобы зразы были мягче и сочнее, в них желательно добавлять белый хлеб и молоко или нежирные сливки. Грибы нужно предварительно обжарить на сковороде, чтобы из них ушла лишняя влага.

Попробуйте приготовить зразы из фарша по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
127 ккал
Белки
12.7 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
1.1 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Фарш для зразов можно взять готовый или сделать самостоятельно. Мы взяли 400 г говядины и 400 г жирной свинины с салом.

  • Шаг 2

    Мясо пропускаем через мясорубку.

  • Шаг 3

    Также для приготовления зразов нам потребуется белый хлеб или батон, с которого нужно срезать корочку и замочить мякиш в молоке или сливках.
    В качестве начинки мы взяли ранее обжаренные и замороженные грибы. Вам нужно будет нарезать шампиньоны и лук, а морковь натереть на терке. Далее овощи и грибы обжариваем вместе на сковороде до тех пор, пока из грибов не испарится влага и они не начнут слегка подрумяниваться. Солим грибы по вкусу.

  • Шаг 4

    В фарш добавляем перекрученный через мясорубку лук (у нас 4 маленьких луковицы) и чеснок (4 зубка), белый хлеб вместе с молоком, соль и перец по вкусу. Также разбиваем одно яйцо.

  • Шаг 5

    Тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния. Получается его около 1200 г.

  • Шаг 6

    Берем порцию фарша (около 70 г). Формируем лепешку, а в середину выкладываем начинку из жареных грибов с овощами. Формируем зразы в виде удлиненных котлет.

  • Шаг 7

    Обваливаем зразы в панировочных сухарях со всех сторон.

  • Шаг 8

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем зразы и обжариваем до золотистого цвета.

  • Шаг 9

    Готовые зразы получаются сочными и вкусными. Приятного аппетита!








( 5 out of 5 )
Loading...


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *