Жареная капуста на сковороде - это вкусный гарнир, рецепт которого включает: свежую капусту - 400 - 500 г, квашеную капусту - 300 г, лук (крупный) - 1 шт, сахар и соль - по вкусу, перец молотый - по вкусу. Также нам потребовалось 3 ст. ложки растительного масла, которое мы добавили на сковороду для приготовления жареной капусты.
Чтобы капуста получилась очень вкусной, желательно взять не только свежую, но и квашеную капусту. Если квашеная капуста довольно кислая, свежей можно взять побольше. Также откорректировать кислоту можно, добавляя сахар по своему вкусу.
Если квашеной капусты нет, можно просто пожарить свежую капусту, добавляя в нее немножко уксуса (по вкусу) или столовую ложку томатной пасты. В этом случае капуста тоже получится довольно вкусной с характерной приятной кислинкой.
Попробуйте приготовить жареную капусту на сковороде этим способом. Будет Вкусно!
Шинкуем свежую капусту.
Также нам потребуется и квашеная капуста. Соотношение свежей и квашеной капусты подбирайте, исходя из кислоты квашеной капусты. Если капуста слишком кислая, добиться оптимального вкуса можно будет, добавив сахар по своему вкусу.
В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Выкладываем свежую и квашеную капусту, а также нарезанный брусочками лук. Жарим капусту до золотистого цвета, помешивая каждые 2 - 3 минуты. По вкусу добавляем соль, сахар и молотый перец.
Вот такая красивая жареная капуста у нас получилась. По желанию ее можно поджаривать на сковороде сильнее (до коричневатого оттенка). Также можно жарить только свежую капусту. Но в этом случае в нее нужно будет добавить уксус или томатную пасту для кислинки, а также сахар и соль уже по своему вкусу.
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
