Жареная капуста

Вкусная жареная капуста может использоваться в качестве начинки для пирогов или гарнира. Готовится из свежей и квашеной капусты, обжаренных на сковороде.

Жареная капуста
Жареная капуста
  • 2Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 5 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 25 минОбщее время

Жареная капуста - это один из самых простых и вкусных гарниров, который отлично сочетается с курицей или свининой. Иногда при жарке капусты на сковороде в нее сразу добавляют сосиски или копченые колбаски.

Чтобы капуста получилась очень вкусной, желательно взять не только свежую, но и квашеную капусту. Если квашеная капуста довольно кислая, свежей можно взять побольше. Также откорректировать кислоту можно, добавляя сахар по своему вкусу.

Для приготовления жареной капусты мы взяли 400 г свежей капусты, 300 г квашеной капусты и 1 крупную луковицу. Сахар, соль и молотый перец добавили по вкусу. Также нам потребовалось 3 ст. ложки растительного масла, которое мы добавили на сковороду для жарки.

Помимо гарниров жареная капуста часто используется для приготовления пирожков на сковороде или печеных в духовке пирогов. Это очень вкусная начинка, которая за счет своего яркого и выраженного вкуса делает выпечку действительно вкусной.

Попробуйте пожарить капусту этим способом. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
52 ккал
Белки
1.7 г
Жиры
2.8 г
Углеводы
4.7 г

Как пожарить капусту

  1. Шинкуем капустуШаг 1.

    Шинкуем свежую капусту.

  2. Квашеная капуста для жаркиШаг 2.

    Также нам потребуется и квашеная капуста. Соотношение свежей и квашеной капусты подбирайте, исходя из кислоты квашеной капусты. Если капуста слишком кислая, добиться оптимального вкуса можно будет, добавив сахар по своему вкусу.

  3. Жареная капуста с луком на сковородеШаг 3.

    Лук режем брусочками. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Выкладываем свежую и квашеную капусту, а также лук. Жарим капусту до золотистого цвета, помешивая каждые 2 - 3 минуты. По вкусу добавляем соль, сахар и молотый перец.

  4. Жареная капуста на сковородеШаг 4.

    Вот такая красивая жареная капуста у нас получилась. По желанию ее можно поджаривать на сковороде сильнее (до коричневатого оттенка). Также можно жарить только свежую капусту. Но в этом случае в нее нужно будет добавить уксус или томатную пасту для кислинки, а также сахар и соль уже по своему вкусу.


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *