Жареная капуста на сковороде - это один из самых простых и вкусных гарниров, который отлично сочетается с курицей или свининой. Иногда при жарке капусты в нее сразу добавляют сосиски или копченые колбаски.
Чтобы капуста получилась очень вкусной, желательно взять не только свешую, но и квашеную капусту. Если квашеная капуста довольно кислая, свежей можно взять побольше. Также откорректировать кислоту можно, добавляя сахар по своему вкусу.
Помимо гарниров жареная капуста часто используется для приготовления пирожков на сковороде или печеных в духовке пирогов. Это очень вкусная начинка, которая за счет своего яркого и выраженного вкуса делает выпечку действительно вкусной.
Попробуйте пожарить капусту этим способом. Будет Вкусно!
Шинкуем свежую капусту.
Также нам потребуется и квашеная капуста. Соотношение свежей и квашеной капусты подбирайте, исходя из кислоты квашеной капусты. Если капуста слишком кислая, добиться оптимального вкуса можно будет, добавив сахар по своему вкусу.
Лук режем брусочками. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Выкладываем свежую и квашеную капусту, а также лук. Перемешиваем и жарим капусту до золотистого цвета. По вкусу добавляем соль, сахар и молотый перец.
Вот такая красивая и вкусная капуста у нас получилась. По желанию ее можно поджаривать сильнее (до коричневатого оттенка). Также можно жарить только свежую капусту. Но в этом случае в нее нужно будет добавить уксус или томатную пасту для кислинки, а также сахар и соль уже по своему вкусу.
Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Читать далее
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Будет Вкусно!
