Жареная капуста
Вкусная жареная капуста может использоваться в качестве начинки для пирогов или гарнира. Готовится из свежей и квашеной капусты, обжаренных на сковороде.
- 2Порций
- 600 гМасса/Объем
- 5 минПодготовка
- 20 минВремя приготовления
- 25 минОбщее время
Жареная капуста - это один из самых простых и вкусных гарниров, который отлично сочетается с курицей или свининой. Иногда при жарке капусты на сковороде в нее сразу добавляют сосиски или копченые колбаски.
Чтобы капуста получилась очень вкусной, желательно взять не только свежую, но и квашеную капусту. Если квашеная капуста довольно кислая, свежей можно взять побольше. Также откорректировать кислоту можно, добавляя сахар по своему вкусу.
Для приготовления жареной капусты мы взяли 400 г свежей капусты, 300 г квашеной капусты и 1 крупную луковицу. Сахар, соль и молотый перец добавили по вкусу. Также нам потребовалось 3 ст. ложки растительного масла, которое мы добавили на сковороду для жарки.
Помимо гарниров жареная капуста часто используется для приготовления пирожков на сковороде или печеных в духовке пирогов. Это очень вкусная начинка, которая за счет своего яркого и выраженного вкуса делает выпечку действительно вкусной.
Попробуйте пожарить капусту этим способом. Будет Вкусно!
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
52 ккал
52 ккал
Белки
1.7 г
1.7 г
Жиры
2.8 г
2.8 г
Углеводы
4.7 г
4.7 г
Как пожарить капусту
Шаг 1. Шинкуем капусту
Шинкуем свежую капусту.
Шаг 2. Подготавливаем квашеную капусту
Также нам потребуется и квашеная капуста. Соотношение свежей и квашеной капусты подбирайте, исходя из кислоты квашеной капусты. Если капуста слишком кислая, добиться оптимального вкуса можно будет, добавив сахар по своему вкусу.
Шаг 3. Готовим жареную капусту
Лук режем брусочками. В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Выкладываем свежую и квашеную капусту, а также лук. Жарим капусту до золотистого цвета, помешивая каждые 2 - 3 минуты. По вкусу добавляем соль, сахар и молотый перец.
Шаг 4. Жареная капуста на сковороде
Вот такая красивая жареная капуста у нас получилась. По желанию ее можно поджаривать на сковороде сильнее (до коричневатого оттенка). Также можно жарить только свежую капусту. Но в этом случае в нее нужно будет добавить уксус или томатную пасту для кислинки, а также сахар и соль уже по своему вкусу.
