Зеленый борщ с щавелем и яйцом


Зеленый борщ со щавелем и яйцом
  • 5Порций
  • 2800 млМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 50 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время
Распечатать рецепт

Зеленый борщ со щавелем и яйцом - это вкусное и простое блюдо с ярко выраженным вкусом. Этот борщ получается полезным и питательным. Его хорошо готовить в летнее время или зимой из замороженного щавеля.

Попробуйте приготовить зеленый борщ со щавелем по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Кстати, советуем также посмотреть наш рецепт классического борща с томатом и свеклой. Он также получается насыщенным и вкусным.

А еще из первых блюд у нас есть рецепт супа харчо, домашней солянки и очень вкусного рассольника с перловкой.

Реклама

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

Калорийность

Калории
102 ккал
Белки
5.2 г
Жиры
4.1 г
Углеводы
3.7 г

Реклама


Приготовление

  • Варим бульон для борща

    Шаг 1

    Отвариваем бульон до готовности. По желанию можно приготовить зеленый борщ на мясном или овощном бульоне.

  • Забрасываем помидоры

    Шаг 2

    Когда бульон готов, забрасываем помидоры и провариваем их пару минут.

  • Перетираем помидоры

    Шаг 3

    Вынимаем помидоры и перетираем их через дуршлаг или сито. Отставляем в сторону.

  • Картофель для зеленого борща

    Шаг 4

    Картофель нарезаем брусочками и отправляем в бульон вариться.

  • Овощи для зеленого борща

    Шаг 5

    Морковку трем на терке, лук режем брусочками. По желанию можно добавить небольшой болгарский перец, который тоже нужно нарезать мелкой соломкой или кубиками.

  • Зажарка для зеленого борща

    Шаг 6

    На разогретой сковороде обжариваем лук пару минут до прозрачного состояния. Добавляем к нему морковку и перец и жарим все вместе до мягкого состояния.

  • Яйца для зеленого борща

    Шаг 7

    Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками.

  • Щавель и зелень

    Шаг 8

    Также нам потребуется большой пучок щавеля и небольшой пучок зелени. Все это режем ножом.

  • Варим зеленый борщ

    Шаг 9

    Отправляем в бульон с картошкой перетертые помидоры и отваренные яйца. Также добавляем зажарку, щавель и зелень. Картофель к этому времени обычно уже сварился. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу. Также добавляем в борщ сахар по своему вкусу, чтобы смягчить кислинку от помидоров и щавеля. Провариваем все вместе пару минут и выключаем плиту. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться.

  • Зеленый борщ

    Шаг 10

    Готовый борщ подаем в горячем виде вместе со сметаной. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *