Заварное тесто для вареников или пельменей

Заварное тесто для вареников: вареники из заварного теста
Заварное тесто для вареников или пельменей
  • 6Порций
  • 1200 гМасса/Объем
  • 40 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время

Заварное тесто для вареников - это самое простое и универсальное тесто. Оно отлично подходит для приготовления вареников с картошкой, капустой, грибами или творогом.

Ранее мы уже выкладывали рецепт теста для вареников с яйцом. Этот же рецепт более простой и экономичный. Заварное тесто получается довольно эластичным. Также оно отлично подходит и для приготовления домашних пельменей.

Попробуйте приготовить вареники из заварного теста по этому рецепту. Будет Вкусно!

А еще советуем посмотреть рецепт простой и вкусной жареной капусты, которую можно использовать в качестве начинки для вареников или пирожков.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Заварное тесто для вареников
Калорийность
Калории
185 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
5.1 г
Углеводы
27.9 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты для тестаШаг 1.

    Подготавливаем ингредиенты для заварного теста. Нам потребуется полстакана кипятка и полстакана холодной воды. Муки для этого количества воды уходит приблизительно 500 г. Ее нужно подсыпать понемножку до тех пор, пока тесто для вареников не перестанет липнуть.

  2. Готовим тесто для варениковШаг 2.

    Засыпаем в миску около 1/2 стакана муки. Добавляем соль, сахар и растительно масло. Вливаем полстакана кипятка. Перемешиваем и вливаем еще полстакана холодной воды. Снова перемешиваем, постепенно подсыпаем муку и замешиваем заварное тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть.

  3. Заварное тесто на вареникиШаг 3.

    Перед началом лепки даем тесту немножко постоять (минут 15 - 20).

  4. Картофель с зажаркойШаг 4.

    Начинку для вареников можно взять любую, например, жареную капусту, картофельное пюре, картошку с грибами или творог. Также это тесто подходит и для приготовления пельменей.
    Мы взяли картофельное пюре, смешанное с обжаренным на растительном масле луком.

  5. Режем тестоШаг 5.

    Раскатываем тесто в виде "колбаски" и нарезаем колечками. Каждое колечко обмакиваем в муке и раскатываем скалкой.

  6. Начинка для варениковШаг 6.

    На тесто выкладываем начинку, складываем пополам и формируем вареники.

  7. Лепим вареникиШаг 7.

    Вареники выкладываем на посыпанную мукой поверхность так, чтобы они сильно не соприкасались.

  8. Отвариваем вареникиШаг 8.

    Готовые вареники из заварного теста можно заморозить или сразу отварить. При варке их необходимо забросить в уже кипящую подсоленную воду и готовить около 10 минут.

  9. Лук для варениковШаг 9.

    Вареники с картошкой или капустой отлично сочетаются с зажаркой из лука. Лук мы обжариваем в то время, когда вареники варятся. Далее с вареников сливаем воду и сразу поливаем их кипящим маслом с обжаренным луком. Получается очень вкусно.

  10. Вареники из заварного тестаШаг 10.

    Подаем горячие вареники с столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *