Не выбрано

Выбрать
  • Разное
  • Для_Праздника
  • Завтрак
  • Обед
  • Ужин
  • Новый_Год
  • День_Рождения
Сохранить рецепт Заварное тесто для вареников
  • 6Порций
  • 1200 гМасса/Объем
  • 40 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время
Распечатать рецепт



Заварное тесто для вареников - это, пожалуй, самое простое и универсальное тесто. Оно отлично подходит для приготовления вареников с картошкой, капустой, грибами или творогом.

Ранее мы уже выкладывали рецепт теста для вареников с яйцом. Этот же рецепт более простой и экономичный. Заварное тесто получается довольно эластичным. Также оно отлично подходит и для приготовления домашних пельменей.

Попробуйте приготовить вареники из заварного теста по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
185 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
5.1 г
Углеводы
27.9 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем ингредиенты для теста. Нам потребуется полстакана кипятка и полстакана холодной воды. Муки для этого количества воды уходит приблизительно 500 г. Ее нужно подсыпать понемножку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть.

  • Шаг 2

    Засыпаем в миску около 1/2 стакана муки. Добавляем соль, сахар и растительно масло. Вливаем полстакана кипятка. Перемешиваем и вливаем еще полстакана холодной воды. Снова перемешиваем, постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть.

  • Шаг 3

    Перед началом лепки даем тесту немножко постоять (минут 15 - 20).

  • Шаг 4

    Начинку для вареников можно взять любую, например, жареную капусту, картофельное пюре, картошку с грибами или творог. Также это тесто подходит и для приготовления пельменей.
    Мы взяли картофельное пюре, смешанное с обжаренным на растительном масле луком.

  • Шаг 5

    Раскатываем тесто в виде "колбаски" и нарезаем колечками. Каждое колечко обмакиваем в муке и раскатываем скалкой.

  • Шаг 6

    На тесто выкладываем начинку, складываем пополам и формируем вареники.

  • Шаг 7

    Вареники выкладываем на посыпанную мукой поверхность так, чтобы они сильно не соприкасались.

  • Шаг 8

    Налепленные вареники можно заморозить или сразу отварить. При варке их необходимо забросить в уже кипящую подсоленную воду и готовить около 10 минут.

  • Шаг 9

    Вареники с картошкой или капустой отлично сочетаются с зажаркой из лука. Лук мы обжариваем в то время, когда вареники варятся. Далее с вареников сливаем воду и сразу поливаем их кипящим маслом с обжаренным луком. Получается очень вкусно.

  • Шаг 10

    Подаем горячие вареники с столу. Приятного аппетита!








( 5 из 5 )
Загружается...


Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *