Тыквенный суп-пюре - неотъемлемый атрибут классической славянской кухни. Рецепт супа из тыквы включает: тыкву (неочищенную) – 1,5 кг, картошку – 3 - 4 шт, воду или бульон – 2 стакана, лук репчатый (крупный) – 1 шт, морковку – 1 шт, чеснок – 2 зубка, сливки нежирные – 1/2 стакана.
Еще с давних времен люди знали, что тыква – это уникальный продукт, способный оказывать благоприятное воздействие на пищеварительную систему, обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами.
В классическом варианте суп-пюре из тыквы готовится на воде или овощном бульоне с добавлением небольшого количества сливок. Этот рецепт можно назвать самым простым. Готовится такой суп достаточно быстро, да и все продукты, которые нам потребуются, простые и вполне доступные.
Попробуйте приготовить крем-суп из тыквы по нашему классическому рецепту. Будет Вкусно!
Подготавливаем продукты для супа. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, режем крупными кусками. Картошку также режем кубиками. Морковь трем на крупной терке, а лук режем брусочками. Чеснок рубим ножом.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем его до тех пор, пока не станет прозрачным. Потом добавляем чеснок и морковку. Обжариваем овощи еще минут пять, пока они не станут мягкими.
Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю и добавляем к нему обжаренные овощи.
Тыкву выкладываем в сковороду и обжариваем минут пять, чтобы она размягчилась.
Отправляем тыкву в кастрюлю с овощами и добавляем 2 стакана воды или бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой. Если воды будет слишком много, суп-пюре может получиться жидковатым.
Варим овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Обычно это занимает минут 30 - 40. Крышкой накрывать не нужно, вода должна испаряться.
При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния.
Вливаем в тыквенный крем-суп 1/2 стакана сливок, солим и добавляем любимые специи. Мы добавили 2 ч. ложки карри и немножко молотого перца.
Тщательно перемешиваем суп из тыквы и доводим до кипения. Варим еще 5 минут, после чего накрываем крышкой и даем ему немножко настояться.
Подаем суп из тыквы к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Кстати, по желанию крем-суп из тыквы можно присыпать тыквенными семечками, рубленой зеленью или подать с чесночными гренками. Получается очень вкусно!
На самом деле, тыква – весьма популярный овощ, из которого можно приготовить не только каши, но и супы и даже десерты. Супы-пюре из тыквы зачастую готовят для маленьких детей. Хотя и взрослым, которые следят за своим здоровьем, следует обратить внимание на это простое и питательное блюдо.
Давайте же рассмотрим еще несколько рецептов приготовления классических и новых супов-пюре из тыквы.
Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.
Суп-пюре с картофелем получается более насыщенным и питательным. Готовить его можно как осенью, так и зимой. Для приготовления блюда в зимний период тыкву зачастую чистят, нарезают кубиками и замораживают.
Подаем блюдо горячим. По желанию можно присыпать его рубленой зеленью. Будет вкусно!
Мультиварка уже давно является незаменимой помощницей многих хозяек. И правда, в мультиварке можно очень просто приготовить самые разные блюда, включая и суп из тыквы. Чтобы сделать кремообразный суп в мультиварке достаточно проварить все овощи, после чего вынуть их и измельчить блендером. Чтобы добиться более пикантного вкуса, можно предварительно прожарить лук прямо в чаще, после чего засыпать овощи и поставить режим «Варки».
Подавать суп следует горячим. Хорошо сочетается он с чесночными гренками или белым хлебом. Приятного аппетита!
Тыквенный суп сам по себе является очень полезным блюдом, которое позволяет получить организму множество полезных минералов и микроэлементов. Если же приготовить его со шпинатом, то он станет еще более полезным и питательным.
Готовят суп из тыквы и шпината по-разному. Одни хозяйки предпочитают смешивать и пюрировать ингредиенты. Другие же, напротив, готовят тыкву и шпинат отдельно, после чего выкладывают пюре слоями, получая очень красивый двухцветный суп-пюре.
Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.
Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
Супы с сыром уже давно полюбились многим хозяйкам благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Сырные супы готовят с курицей, сосисками, картофелем и даже тыквой. Давайте же рассмотрим, как готовить сырный суп-пюре из тыквы в домашних условиях. Итак, приступим.
Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из брокколи и тыквы. Такой замечательный супик получается сытным и наваристым, даже без мяса. Кроме того, он является настоящим кладезем витаминов, что особенно важно в зимнее время. Итак, приступим.
Подаем суп к столу пока он еще горячий. Наслаждаемся простым, вкусным и полезным блюдом, которое нравится даже детям. Приятного аппетита!
Если вы хотите приготовить наваристый и вкусный овощной супик, обязательно попробуйте суп-пюре с чечевицей и тыквой. Готовится это блюдо очень легко. Отваривать тыкву лучше на овощном бульоне, но за неимением такового можно взять молоко или обычную воду.
Этот рецепт обязательно понравится девушкам, которые следят за своей фигурой. Суп-пюре из тыквы с сельдереем отличается низкой калорийностью и обладает большим количеством минералов и микроэлементов.
Готовить его достаточно легко. Для приготовления блюда подойдет как корневой, так и черешковый сельдерей. Также придать блюду новые вкусовые нотки можно при помощи любимых специй, например, базилика, орегано, мускатного ореха, паприки и прочих.
Подаем суп к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!
Рецептов приготовления супов-пюре из тыквы существует огромное количество. Тем не менее, все они готовятся по схожему принципу. Для начала тыква, а также другие овощи, отваривается, запекается либо тушится. После чего все компоненты измельчаются до состояния пюре при помощи блендера.
Готовить супы-пюре можно из одной лишь тыквы, либо сочетая ее с мясом, курицей, индейкой, грибами, различными овощами и даже фруктами. Хорошо дополняет вкус тыквенного супа молоко или сливки. Из специй же можно использовать имбирь, мускатный орех, кардамон, перец, розмарин, орегано, базилик, паприку и многое другое.
В сладкие супы-пюре из тыквы зачастую добавляют мед, орехи и сухофрукты. Также очень вкусное блюдо можно получить, добавив в суп кокосовое молоко или вино. Сырные супы-пюре с тыквой получаются более насыщенными и питательными. Их вкус также можно оттенить при помощи рубленой зелени, чеснока или специй.
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
Венера
Готовлю по Вашему рецепту. Но по видимому вы ошиблись и тыквы надо гораздо меньше, либо это в неочищенном виде 1,5 кг. В очищенном у меня получилось 2 такие миски как на рисунке. Половину я отложила (т.к. даже половина у меня заняла полную 3 литровую кастрюлю), из второй половины завтра приготовлю кашу тыквенную. Очень любим тыкву и вообще супы пюре едим с удовольствием, надеюсь, что этот тоже понравится!
Екатерина
Спасибо, за Ваш комментарий. Вы правы, в неочищенном виде вес тыквы на фото был около 1570 г. Очищенную, к сожалению, не взвешивала. Сейчас добавлю пометку в ингредиентах. По выходу продукта у меня получилось чуть меньше половины 5-ти литровой кастрюли. Это около 2200 — 2300 мл. Еще раз спасибо Вам за комментарий, надеюсь, Вам понравился этот суп.
Екатерина
В истории покупок нашла вес тыквы. В неочищенном виде – 1506 г (если не обманули). Стеклянную миску тоже измерила — 1,5 литра))
Елена
Суп получился супер, согласна пропорция не верная, положила половину тыквы, спасибо за рецепт!
Екатерина
Елена, спасибо Вам за комментарий. Рада, что суп Вам понравился. Обязательно приобрету весы и постараюсь указывать массу уже очищенного продукта)
Лилия
А у меня получилось! Я брала 1/4 часть продуктов, поскольку готовила только на себя. Интуитивно взяла около 340 г очищенной тыквы, 1 большую картошку, половина морковки, и 1 маленькая луковица. Получилось вкусно очень.
Екатерина
Лилия, Вы умничка! Приятного аппетита)
Ольга
суп получился офигенный!) спасибо за рецепт!
Екатерина
И Вам, Ольга, спасибо за комментарий) Приятно, что Вам понравилось)
Евгения
В рецепте супа с сельдереем не указано на каком этапе добавлять сельдерей.
Екатерина
Евгения, спасибо, что написали. Исправила)
Елена
Очень вкусный суп 5 баллов !
Екатерина
Спасибо, Елена) Очень приятно, что Вам понравилось))
Любовь
Спасибо за рецепт, очень вкусный получился суп-пюре! И всё расписано и показано пошагово.
Екатерина
И Вам, Любовь, спасибо за комментарий) Очень приятно, что суп Вам понравился))
Майя
Спасибо за рецепт. Первый раз готовила суп-крем и первый раз использовала тыкву. В восторге не только муж, но и кот 🙂
Екатерина
И Вам, Майя, спасибо за комментарий) Ваш кот — герой, у меня собака овощные супы, увы, не оценила))
Людмила
Очень вкусный суп. В очищенном виде 1 кг тыквы.
Екатерина
Спасибо за комментарий, Людмила) Рада, что суп Вам понравился!
Ирина
Получился вкусный суп,я всегда когда смотрю рецепты не обращаю внимание на вес продуктов)делаю по своему вкусу,делала на мясном бульоне,очень вкусный оказался суп
Екатерина
Здравствуйте, Ирина. Спасибо за комментарий. Очень рада, что суп Вам понравился) Когда для себя готовлю, тоже все на глаз делаю. Так даже лучше и быстрее.
Татьяна
Приготовила суп-пюре по Вашему рецепту, все в восторге, только вместо сливок добавила плавленый сыр. Варила первый раз, тыкву не люблю, но результат меня приятно удивил. Спасибо.
Екатерина
Здравствуйте, Татьяна. Рада, что Вам понравилось). С сыром — интересная идея, нужно попробовать.
Надежда
В суп пюре с тыквой и картошкой добавляю плавленый сырок, без чеснока и специй. Перед подачей добавляю жареные гренки на сливочном масле. Попробуйте, очень вкусно.
Екатерина
Здравствуйте, Надежда. Делала другие супы с добавлением плавленого сыра, всегда получалось вкусно. Нужно попробовать и тыквенный так приготовить. Спасибо за идею!)
Инна Анталик
Огромное спасибо, очень вкусно!
Екатерина
И Вам, Инна, спасибо за комментарий! Рада, что Вам понравилось)
Анастасия
Готовлю уже второй раз. Получается очень вкусно. Во второй раз сливки не добавляла, так тоже съели на ура)) Спасибо за рецепт!!!
Екатерина
И Вам, Анастасия спасибо за комментарий! Приятно, что суп Вам понравился)
Анна Анатольевна
Спасибо за простой рецепт , готовила первый раз в жизни.Ничего не взвешивала- один кусок тыквы лежал в холодильнике , остальное в морозилке.Всё делала , как Вы написали.Добавила ещё сельдерей , и в тарелку — кусочек сл.масла.Даже не предполагала , что будет так вкусно…..Спасибо.
Екатерина
И Вам, Анна Анатольевна, спасибо за комментарий) Рада, что суп Вам понравился!)