Творожное тесто для пирожков
- Порций 6
- Масса/Объем 1500 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 60 мин
- Общее время 1:10 ч
Творожное тесто для пирожков - это очень интересный вариант теста, который является достойной альтернативой дрожжевой выпечки. Готовится это тесто достаточно легко. Сами же пироги получаются очень вкусными и сытными.
Творог для приготовления теста можно взять любой жирности, а чтобы он был менее сухим, его нужно смешать со сметаной. Начинку для пирогов также можно взять разную. Если планируете готовить сладкие пирожки, увеличьте количество сахара в тесте до 2-х ложек.
Попробуйте приготовить пирожки из творожного теста по этому рецепту. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
175 ккал
26,2 г
5,3 г
5,1 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Подготавливаем продукты для творожного теста.
Подготавливаем продукты для творожного теста для пирожков. Творог можно взять любой жирности. Если он будет слишком сухим, просто увеличьте количество сметаны. Если планируете приготовить пирожки со сладкой начинкой, увеличьте количество сахара до 2 ч. ложек.
-
Шаг 2.
Разминаем творог вилкой.
Творог тщательно разминаем вилкой и смешиваем со сметаной и яйцом. Добавляем соль, сахар и соду.
-
Шаг 3.
Замешиваем творожное тесто для пирожков.
Подсыпаем понемногу муку и замешиваем тесто. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным, но не липким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет и оставляем в морозильной камере минут на 15-20.
-
Шаг 4.
Готовим начинку.
Готовим начинку для пирожков. Мы смешали свежую и квашеную капусту (в пропорциях 2 к 1) и добавили немножко сахара и соли по вкусу. Обжарили на сковороде до золотистого цвета.
-
Шаг 5.
Готовая жареная капуста.
Вот такая капуста у нас получилась. Если необходимо, можете посмотреть подробный рецепт приготовления жареной капусты для начинки, который мы ранее выкладывали.
-
Шаг 6.
Делим тесто.
Тесто достаем из морозилки, раскатываем и делим на порционные кусочки.
-
Шаг 7.
Выкладываем начинку для пирожков.
Разминаем каждый кусочек теста и выкладываем начинку. Защепляем края и формируем пирожки.
-
Шаг 8.
Жарим творожные пирожки на сковороде.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем пирожки.
-
Шаг 9.
Обжариваем со второй стороны.
Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
-
Шаг 10.
Готовые пирожки из творожного теста.
Вот такие пирожки из творожного теста у нас получились (количество - 18 шт). Они несколько плотнее, чем дрожжевые, но тоже нежные и вкусные. Приятного аппетита!
