Тонкое сало с фаршем

Тонкое сало с фаршем
Тонкое сало с фаршем
  • 20Порций
  • 1100 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 2:0 чВремя приготовления
  • 2:20 чОбщее время

Тонкое сало с фаршем - это вкусный и простой вариант закуски. Для приготовления этого блюда можно взять дешевое сало, которое не подходит для засолки, зато с начинкой получается очень вкусным и ароматным.

Заворачивать тонкое сало можно рулетом или разделить на две части и плотно замотать ниткой. Отваривать его необходимо около 2 часов, плотно завернув в фольгу и пищевую пленку.

Попробуйте приготовить тонкое сало с фаршем по этому рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
Ингредиенты
К;алорийность
Калории
622 ккал
Углеводы
0.8 г
Жиры
65 г
Белки
9.1 г

Как приготовить

  1. Смазываем сало специямиШаг 1.

    Сало тщательно моем, просушиваем бумажным полотенцем и разделяем на две части. Если у вас широкий кусок, его можно не разрезать, а просто свернуть в виде рулета.
    На поверхности сала делаем неглубокие надрезы и натаем его солью и пропущенным через пресс чесноком. Посыпаем молотым перцем и другими специями (по желанию).

  2. Выкладываем слой зелени на салоШаг 2.

    Зелень рубим ножом и равномерно распределяем по поверхности сала.

  3. Сало с фаршемШаг 3.

    Сверху на зелень выкладываем слой фарша. Солим и перчим по вкусу.

  4. Начинка из морковиШаг 4.

    Морковь нарезаем тонкими брусочками или натираем на терке для корейской морковки. Выкладываем следующим слоем и слегка вдавливаем ее в фарш.

  5. Накрываем вторым слоем салаШаг 5.

    Накрываем один кусок сала вторым или сворачиваем тонкое сало в виде рулета.

  6. Связываем салоШаг 6.

    Туго перетягиваем сало нитью.

  7. Сало в фольгеШаг 7.

    Плотно заворачиваем сало в фольгу, а потом еще и в рукав для запекания, чтобы в него не попала вода. Перематываем ниткой.

  8. Отвариваем сало с фаршемШаг 8.

    В кастрюлю наливаем воду и отвариваем сало около 2-х часов. Чтобы оно не всплывало, можно поместить сверху тарелку.

  9. Нарезаем сало с начинкойШаг 9.

    Достаем сало из воды и ставим под гнет. Оставляем остывать. Когда сало остынет, отправляем его в холодильник и даем полностью застыть. Холодное сало нарезаем тонкими пластинками.

  10. Фаршированное тонкое салоШаг 10.

    Вот такое фаршированное тонкое сало у нас получилось. Подаем его к столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *