Тефтели в духовке с подливкой

Тефтели в духовке с подливкой - вкусное и простое блюдо, которое готовится из фарша и риса. Соус для тефтелей включает томатную пасту и молоко.

Тефтели в духовке

Запеченные тефтели в духовке с подливкой - это очень вкусное и нежное блюдо, которое готовится довольно легко. Фарш для тефтелей может быть самым разным. Наиболее же вкусные тефтели получаются из свино-говяжьего фарша.

Чтобы тефтели оставались сочными, готовить их лучше в специальном соусе. Мы предлагаем рецепт соуса с молоком и томатной пастой. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получатся очень вкусными. Подавать их можно самостоятельно или вместе с любимым гарниром.

Распечатать рецепт
  • 6Порций
  • 1200 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 50 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Ингредиенты:

  • Для тефтелей
  • Для соуса
Калорийность
Калории
132 ккал
Углеводы
7.1 г
Жиры
8.2 г
Белки
6.7 г

Приготовление:

  1. Ингредиенты для тефтелей в духовке
    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для тефтелей. Фарш можно взять готовый или соединить жирную свинину и говядину и пропустить через мясорубку.

  2. Лук для тефтелей запеченных
    Шаг 2.

    Пару крупных луковиц режем брусочками и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.

  3. Рис для запеченных тефтелей на тарелке
    Шаг 3.

    Отвариваем рис до готовности. Чтобы отварить рис, нужно хорошо промыть его, залить водой и варить на маленьком огне до готовности. Приблизительные пропорции риса к воде 1 к 2.5 для круглого или 1 к 2 - для длиннозернистого.

  4. Готовим фарш для запеченных тефтелей
    Шаг 4.

    Соединяем в миске фарш с обжаренным луком и отваренным рисом. Добавляем соль и специи по вкусу.

  5. Тефтели в форме
    Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем фарш. Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания.

  6. Готовим соус для тефтелей
    Шаг 6.

    В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелконарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку).

  7. Соус для запеченных тефтелей на сковороде
    Шаг 7.

    Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения.

  8. Тефтели в соусе в форме
    Шаг 8.

    Вливаем соус в форму с тефтелями.

  9. Тефтели в духовке с подливкой
    Шаг 9.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке с подливкой около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета.

  10. Запеченные тефтели в духовке
    Шаг 10.

    Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


4 комментария

  • Спасибо большое за рецепт!) получилось идеально и очень вкусно!)

    • И Вам, Екатерина, спасибо за комментарий) Очень приятно, что тефтели Вам понравились))

  • У меня новая духовка. Какая программа нужна для тефтелей. Гриль что-ли включать? Или верх низ? Вот проблема! При новые духовки и их программы ни кто не пишет. Вот плохо!!

    • Здравствуйте, Надежда. Для тефтелей можно просто включить верх и низ одновременно. Должно нормально получиться.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *