Тефтели в духовке с подливкой

Тефтели в духовке

  • Порций 6
  • Масса / Объем 1200 г
  • Подготовка 20 мин
  • Время приготовления 50 мин
  • Общее время 1:10 ч

Запеченные тефтели в духовке с подливкой - это очень вкусное и нежное блюдо, которое готовится довольно легко. Фарш для тефтелей может быть самым разным. Наиболее же вкусные тефтели получаются из свино-говяжьего фарша.

Чтобы тефтели оставались сочными, готовить их лучше в специальном соусе. Мы предлагаем рецепт соуса с молоком и томатной пастой. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получатся очень вкусными. Подавать их можно самостоятельно или вместе с любимым гарниром.

Попробуйте приготовить тефтели в духовке по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
132 ккал
Углеводы
7,1 г
Жиры
8,2 г
Белки
6,7 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты для тефтелей. Фарш можно взять готовый или соединить жирную свинину и говядину и пропустить через мясорубку. Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для тефтелей. Фарш можно взять готовый или соединить жирную свинину и говядину и пропустить через мясорубку.

  2. Пару крупных луковиц режем брусочками и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния. Шаг 2.

    Пару крупных луковиц режем брусочками и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.

  3. Отвариваем рис до готовности. Чтобы отварить рис, нужно хорошо промыть его, залить водой и варить на маленьком огне до готовности. Приблизительные пропорции риса к воде 1 к 2.5 для круглого или 1 к 2 - для длиннозернистого. Шаг 3.

    Отвариваем рис до готовности. Чтобы отварить рис, нужно хорошо промыть его, залить водой и варить на маленьком огне до готовности. Приблизительные пропорции риса к воде 1 к 2.5 для круглого или 1 к 2 - для длиннозернистого.

  4. Соединяем в миске фарш с обжаренным луком и отваренным рисом. Добавляем соль и специи по вкусу. Шаг 4.

    Соединяем в миске фарш с обжаренным луком и отваренным рисом. Добавляем соль и специи по вкусу.

  5. Хорошо перемешиваем фарш. Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания. Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем фарш. Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания.

  6. В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелконарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку). Шаг 6.

    В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелконарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку).

  7. Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения. Шаг 7.

    Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения.

  8. Вливаем соус в форму с тефтелями. Шаг 8.

    Вливаем соус в форму с тефтелями.

  9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке с подливкой около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета. Шаг 9.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке с подливкой около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета.

  10. Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

6 комментариев

  • Спасибо большое за рецепт!) получилось идеально и очень вкусно!)

    • И Вам, Екатерина, спасибо за комментарий) Очень приятно, что тефтели Вам понравились))

  • У меня новая духовка. Какая программа нужна для тефтелей. Гриль что-ли включать? Или верх низ? Вот проблема! При новые духовки и их программы ни кто не пишет. Вот плохо!!

    • Здравствуйте, Надежда. Для тефтелей можно просто включить верх и низ одновременно. Должно нормально получиться.

  • Это бомба, очень сочные, вкусно

    • Спасибо, Татьяна)) Рада, что Вам понравилось!)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.