Запеченные тефтели в духовке с подливкой - это очень вкусное и нежное блюдо, которое готовится довольно легко. Фарш для тефтелей может быть самым разным. Наиболее же вкусные тефтели получаются из свино-говяжьего фарша.
Чтобы тефтели оставались сочными, готовить их лучше в специальном соусе. Мы предлагаем рецепт соуса с молоком и томатной пастой. Тефтели, приготовленные по этому рецепту, получатся очень вкусными. Подавать их можно самостоятельно или вместе с любимым гарниром.
Попробуйте приготовить тефтели в духовке по этому рецепту. Будет Вкусно!
Шаг 1.
Подготавливаем продукты для тефтелей. Фарш можно взять готовый или соединить жирную свинину и говядину и пропустить через мясорубку.
Шаг 2.
Пару крупных луковиц режем брусочками и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
Шаг 3.
Отвариваем рис до готовности. Чтобы отварить рис, нужно хорошо промыть его, залить водой и варить на маленьком огне до готовности. Приблизительные пропорции риса к воде 1 к 2.5 для круглого или 1 к 2 - для длиннозернистого.
Шаг 4.
Соединяем в миске фарш с обжаренным луком и отваренным рисом. Добавляем соль и специи по вкусу.
Шаг 5.
Хорошо перемешиваем фарш. Мокрыми руками формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания.
Шаг 6.
В сковороду наливаем 2 - 3 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Добавляем мелконарезанный чеснок. Засыпаем 1 ст. ложку муки и быстро перемешиваем. Вливаем понемножку 200 мл молока и продолжаем помешивать. Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, соль, сахар и специи по вкусу. По желанию в соус также можно добавить горчицу в зернах (1 ч. ложку).
Шаг 7.
Вливаем в соус воду (около стакана), чтобы он получился жидковатым. Доводим до кипения.
Шаг 8.
Вливаем соус в форму с тефтелями.
Шаг 9.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем тефтели в духовке с подливкой около 25 - 30 минут до характерного золотистого цвета.
Шаг 10.
Запеченные в духовке тефтели с подливкой получаются сочными и нежными. Подавать их можно самостоятельно или с гарниром. Приятного аппетита!
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни. Будет Вкусно!
Екатерина
Спасибо большое за рецепт!) получилось идеально и очень вкусно!)
Екатерина
И Вам, Екатерина, спасибо за комментарий) Очень приятно, что тефтели Вам понравились))
Надежда
У меня новая духовка. Какая программа нужна для тефтелей. Гриль что-ли включать? Или верх низ? Вот проблема! При новые духовки и их программы ни кто не пишет. Вот плохо!!
Екатерина
Здравствуйте, Надежда. Для тефтелей можно просто включить верх и низ одновременно. Должно нормально получиться.
Татьяна
Это бомба, очень сочные, вкусно
Екатерина
Спасибо, Татьяна)) Рада, что Вам понравилось!)