Свекольный суп-пюре с имбирем и чесноком

Свекольный суп-пюре

  • Порций 4
  • Масса / Объем 1 л
  • Подготовка 15 мин
  • Время приготовления 45 мин
  • Общее время 60 мин

Свекольный суп-пюре с имбирем и чесноком отличается очень необычным и ярким вкусом. Готовить его можно в любое время года. Особенно хорошо он идет осенью и весной, когда мы более всего подвержены простудным заболеваниям.

Чеснок и имбирь уже давно славятся уникальной способностью противостоять различным вирусам. Свекла - также настоящий кладезь витаминов, которые так нужны нашему организму.

Если вы хотите порадовать своих близких необычным блюдом, приготовьте суп из свеклы по этому рецепту. При подаче в него можно добавить немножко нарезанной отваренной свеклы, а также нежирной сметаны. Попробуйте, Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Питательные вещества

Калории
64 ккал
Углеводы
5,4 г
Жиры
3,1 г
Белки
2,8 г

Приготовление:

    Шаг 1.

    Картошку и свеклу чистим, режем кубиками и складываем в кастрюлю. Заливаем бульоном или водой, чтобы все овощи покрылись, и ставим вариться.

    Шаг 2.

    Лук режем кубиками, а чеснок рубим ножом. Имбирь также чистим и нарезаем помельче.

    Шаг 3.

    Обжариваем на сковороде лук минуты 2-3. Потом добавляем к нему имбирь и чеснок. Жарим все вместе еще минуты 3-4.

    Шаг 4.

    Перекладываем зажарку из овощей в кастрюлю к свекле и картошке и варим все вместе до готовности овощей. Обычно это занимает до 40 минут. Если бульон сильно выкипел, можно влить немножко кипяченой воды.

    Шаг 5.

    Когда овощи сварятся, выключаем огонь и даем супу немножко остыть. Потом измельчаем его до состояния пюре, добавляя немножко нежирного йогурта. Солим и перчим по вкусу.

    Шаг 6.

    Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем вместе со сметаной. По желанию его можно присыпать небольшим количеством молотого имбиря или рубленой зеленью. Приятного аппетита!


Маленькие хитрости

  • Чтобы сделать суп-пюре не только вкусным, но и красивым, можно добавить в него кусочки отваренной свеклы. Для этого отварите еще одну небольшую свеклу и нарежьте ее брусочками.
  • Подавать суп лучше с нежирной сметаной. Также его можно присыпать рубленой зеленью.


( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.