Свекольный суп-пюре с имбирем и чесноком

Свекольный суп-пюре
  • 4Порций
  • 1 лОбщий вес
  • 15 минПодготовка
  • 45 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

( 5 out of 5 )
Loading...





Свекольный суп-пюре с имбирем и чесноком отличается очень необычным и ярким вкусом. Готовить его можно в любое время года. Особенно хорошо он идет осенью и весной, когда мы более всего подвержены простудным заболеваниям.

Чеснок и имбирь уже давно славятся уникальной способностью противостоять различным вирусам. Свекла - также настоящий кладезь витаминов, которые так нужны нашему организму.

Если вы хотите порадовать своих близких необычным блюдом, приготовьте суп из свеклы по этому рецепту. При подаче в него можно добавить немножко нарезанной отваренной свеклы, а также нежирной сметаны. Попробуйте, Будет Вкусно!

Ингредиенты

  • Свекла - 2 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Лук красный - 1 шт
  • Имбирь свежий (рубленый) - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 3 зубка
  • Бульон или вода - 3 стакана
  • Йогурт несладкий - 1/2 стакана
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - 1 щепотка

Питательные вещества

Калории
64 ккал
Белки
2.8 г
Жиры
3.1 г
Углеводы
5.4 г

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1

    Картошку и свеклу чистим, режем кубиками и складываем в кастрюлю. Заливаем бульоном или водой, чтобы все овощи покрылись, и ставим вариться.

  • Шаг 2

    Лук режем кубиками, а чеснок рубим ножом. Имбирь также чистим и нарезаем помельче.

  • Шаг 3

    Обжариваем на сковороде лук минуты 2 - 3. Потом добавляем к нему имбирь и чеснок. Жарим все вместе еще минуты 3 - 4.

  • Шаг 4

    Перекладываем зажарку из овощей в кастрюлю к свекле и картошке и варим все вместе до готовности овощей. Обычно это занимает до 40 минут. Если бульон сильно выкипел, можно влить немножко кипяченой воды.

  • Шаг 5

    Когда овощи сварятся, выключаем огонь и даем супу немножко остыть. Потом измельчаем его до состояния пюре, добавляя немножко нежирного йогурта. Солим и перчим по вкусу.

  • Шаг 6

    Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем вместе со сметаной. По желанию его можно присыпать небольшим количеством молотого имбиря или рубленой зеленью. Приятного аппетита!




Маленькие хитрости

  • Чтобы сделать суп-пюре не только вкусным, но и красивым, можно добавить в него кусочки отваренной свеклы. Для этого отварите еще одну небольшую свеклу и нарежьте ее брусочками.

  • Подавать суп лучше с нежирной сметаной. Также его можно присыпать рубленой зеленью.


Похожие рецепты:

Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Суп-пюре из свеклы — это отличное витаминное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Готовить его можно как летом, так и в период зимних морозов. Имбирь и чеснок очень выгодно оттеняют вкус свеклы, делая суп более аппетитным и полезным. По желанию имбирь можно исключить совсем и добавить в блюдо свои любимые специи. Попробуйте. Будет Вкусно!