Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Свекла по-корейски - это сочный и пряный салат, который можно приготовить в домашних условиях. Несмотря на название, салат не является традиционным для корейской кухни. Его появлением мы обязаны корейской морковке, рецепт которой и был позднее адаптирован для приготовления свеклы.

Рецепт свеклы по-корейски включает свеклу - 400 - 500 г, чеснок - 3 - 4 шт, масло растительное - 4 ст. ложки, уксус - 4 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/2 ч. ложка, кориандр - 2/3 ч. ложки, красный перец молотый - 1/4 ч. ложки, черный молотый перец - 1/4 ч. ложки.

Чтобы салат из свеклы по-корейски получился сочным и вкусным, лучше выбирать сладкую и яркую свеклу. Количество перца и чеснока можно подбирать исходя их того, насколько острые блюда вы любите.

Попробуйте приготовить свеклу по-корейски по этому рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 5Порций
  • 400 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 24:10 чВремя приготовления
  • 24:20 чОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
115 ккал
Белки
1.5 г
Жиры
8.2 г
Углеводы
12.7 г

Приготовление:

  1. Ингредиенты для свеклы по-корейски Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для салата. Свеклу лучше выбирать яркую и сочную. Ее мы будем мариновать в сыром виде.

  2. Трем свеклу по-корейски Шаг 2.

    Натираем свеклу на терке для корейской морковки.

  3. Добавляем специи и чеснок Шаг 3.

    В центр миски забрасываем соль, сахар, перец, кориандр и выдавливаем чеснок. Это нужно для того, чтобы мы могли полить специи и чеснок горячим маслом. Уксусом поливаем свеклу ближе к бортикам миски.

  4. Выливаем горячее масло Шаг 4.

    Растительное масло разогреваем на сковороде или в миске и поливаем им специи. Перемешиваем салат. Пробуем на вкус (желательно сок, т. к. сама свекла еще не пропиталась). При необходимости добавляем еще сахар или уксус по своему вкусу.

  5. Свекла по-корейски в домашних условиях Шаг 5.

    Часа через три свеклу по-корейски уже можно подавать к столу, но лучше ее приготовить заранее и дать ей постоять в холодильнике подольше. За это время свела пустит сок и хорошо пропитается вкусом специй и пряностей. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *