Свекла по-корейски

Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com , 2D-Recept
  • Порций 5
  • Масса / Объем 400 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 24:10 ч
  • Общее время 24:20 ч

Свекла по-корейски - это сочный и пряный салат. Рецепт включает: свеклу - 400 - 500 г, чеснок - 3 - 4 зубка, масло растительное - 4 ст. ложки, уксус - 4 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/2 ч. ложка, кориандр - 2/3 ч. ложки, красный перец молотый - 1/4 ч. ложки, черный молотый перец - 1/4 ч. ложки.

Несмотря на название, салат не является традиционным для корейской кухни. Его появлением мы обязаны корейской морковке, рецепт которой и был позднее адаптирован для приготовления свеклы.

Чтобы салат из свеклы по-корейски получился сочным и вкусным, лучше выбирать сладкую и яркую свеклу. Количество перца и чеснока можно подбирать исходя их того, насколько острые блюда вы любите.

Попробуйте приготовить свеклу по-корейски по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
115 ккал
Углеводы
12,7 г
Жиры
8,2 г
Белки
1,5 г

Приготовление:

  1. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для салата. Свеклу лучше выбирать яркую и сочную. Ее мы будем мариновать в сыром виде.

  2. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 2.

    Натираем свеклу на терке для корейской морковки.

  3. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 3.

    В центр миски забрасываем соль, сахар, перец, кориандр и выдавливаем чеснок. Это нужно для того, чтобы мы могли полить специи и чеснок горячим маслом. Уксусом поливаем свеклу ближе к бортикам миски.

  4. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 4.

    Растительное масло разогреваем на сковороде или в миске и поливаем им специи. Перемешиваем салат. Пробуем на вкус (желательно сок, т. к. сама свекла еще не пропиталась). При необходимости добавляем еще сахар или уксус по своему вкусу.

  5. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 5.

    Часа через три свеклу по-корейски уже можно подавать к столу, но лучше ее приготовить заранее и дать ей постоять в холодильнике подольше. За это время свела пустит сок и хорошо пропитается вкусом специй и пряностей. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

2 комментария

  • Почему сразу не указать какое масло — рафинированное или нет. Это же совсем разный вкус будет.

    • Можно готовить с любым подсолнечным. На Ваш вкус. Мне больше нравится с рафинированным.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *