Суп с клецками на курином бульоне


Суп с клецками
  • 4Порций
  • 2000 млМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 1:20 чВремя приготовления
  • 1:30 чОбщее время
Распечатать рецепт

Суп с клецками - это питательное и одновременно простое блюдо, которое подходит для вкусного обеда. Чтобы приготовить клецки для супа, достаточно смешать куриное яйцо с небольшим количеством муки и щепоткой соли.

Готовить суп с клецками можно на любом мясном и даже овощном бульоне. Тем не менее, самым вкусным он получается именно на курином бульоне. Кстати, из курицы можно приготовить очень простой и вкусный куриный суп с вермишелью.

Попробуйте приготовить суп с клецками по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Также рекомендуем посмотреть классический рецепт борща, рецепт простого и вкусного горохового супа с копченостями и капустняка из квашеной капусты.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
52 ккал
Белки
5.5 г
Жиры
1.2 г
Углеводы
5.6 г

Реклама


Приготовление

  • Ингредиенты для супа с клецками

    Шаг 1

    Варить суп с клецками можно на любом мясном бульоне. Мы взяли для супа один куриный окорочок. Также для 2-х литровой кастрюли супа нам потребуется пару картофелин, одна морковь и одна крупная луковица (у нас три мелких).

  • Варим куриный бульон

    Шаг 2

    Куриный окорочок режем кусочками, заливаем водой и варим бульон до готовности (около 40 минут). По желанию можно забросить лавровый лист.

  • Измельчаем овощи для супа

    Шаг 3

    Когда бульон сварился, трем на терке морковь, а лук режем брусочками. Забрасываем в кипящий бульон нарезанный брусочками или кубиками картофель, добавляем лавровый лист и перец горошком.
    Куриный бульон обычно чистый, его можно не процеживать. А вот мясной желательно аккуратно перелить в другую кастрюлю и снова довести до кипения.

  • Продукты для клецек

    Шаг 4

    Для приготовления клецек нам потребуется одно яйцо, щепотка соли и около 2 ст. ложек муки.

  • Тесто для клецек

    Шаг 5

    Размешиваем яйцо с солью и подсыпаем понемножку муку. Готовое тесто должно быть слегка густоватым и липким, напоминающим тесто для оладий.

  • Лук для супа с клецками

    Шаг 6

    Лук обжариваем на растительном масле на сковороде до легкого золотистого цвета.

  • Морковь для супа с клецками

    Шаг 7

    Добавляем к луку морковь и обжариваем все вместе еще пару минут.

  • Забрасываем тесто для клецек

    Шаг 8

    Когда картошка сварилась, добавляем клецки в суп. Для этого чайную ложку смачиваем в холодной воде, потом набираем немножко теста и опускаем его в кипящий бульон.
    Учитывайте, что тесто в супе будет значительно увеличиваться в размере, поэтому полную чайную ложку набирать не нужно.

  • Варим суп с клецками

    Шаг 9

    Забрасываем зажарку. Солим и перчим по вкусу. Даем супу покипеть еще 3 - 5 минут, после чего выключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой. По желанию в суп также можно добавить немножко рубленой зелени.

  • Суп с клецками фото

    Шаг 10

    Подаем суп в горячем виде к столу. Приятного аппетита!

Реклама


( 4.5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *