Суп-пюре из брокколи
- 5Порций
- 2000 млМасса/Объем
- 10 минПодготовка
- 30 минВремя приготовления
- 40 минОбщее время
Суп-пюре из брокколи - это отличный легкий суп, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается низкой калорийностью, а благодаря сливкам приобретает приятный и нежный вкус.
Попробуйте приготовить суп-пюре из брокколи по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!
Советуем также посмотреть рецепт супа-пюре из тыквы, свекольного супа-пюре с имбирем и чесноком, а также очень вкусного и питательного грибного супа-пюре из шампиньонов.
Реклама
Ингредиенты
Калорийность
47.9 ккал
2.9 г
2.3 г
4.2 г
Реклама
Приготовление:
-
Шаг 1
Подготавливаем продукты для супа, разделяем брокколи на веточки, чистим картошку, морковку, лук и чеснок. Специи можно взять на свой вкус. Мы использовали орегано и молотый перец.
-
Шаг 2
Картошку нарезаем кубиками, заливаем водой, чтобы прикрыла картошку. Ставим вариться.
-
Шаг 3
Добавляем брокколи минут через 15 после закипания картошки, подливаем при необходимости воду и варим все вместе до готовности картошки.
-
Шаг 4
Нарезаем брусочками лук, рубим чеснок. Морковь трем на терке.
-
Шаг 5
Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.
-
Шаг 6
Добавляем к луку чеснок и морковку. Обжариваем все вместе.
-
Шаг 7
Сливаем большую часть жидкости в отдельную емкость. Овощной отвар может потом пригодиться, чтобы довести суп до нужной консистенции.
-
Шаг 8
Пюрируем суп при помощи блендера.
-
Шаг 9
Вливаем сливки и тщательно перемешиваем. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощной отвар или подлить еще сливок. Солим суп по вкусу и добавляем любимые специи.
-
Шаг 10
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. По желанию его можно присыпать обжаренным кунжутом или добавить сухарики. Получится еще вкуснее. Приятного аппетита!
Реклама
