Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи - это отличный легкий суп, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается низкой калорийностью, а благодаря сливкам приобретает приятный и нежный вкус.

Рецепт супа-пюре из брокколи включает брокколи - 700 г, сливки нежирные - 100 мл, картофель - 4 шт, лук - 1 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 2 зубка, соль и специи.

Попробуйте приготовить суп-пюре из брокколи по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 5Порций
  • 2000 млМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
47.9 ккал
Белки
2.9 г
Жиры
2.3 г
Углеводы
4.2 г

Как приготовить суп-пюре из брокколи:

  1. Ингредиенты для супа из брокколи
    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для супа, разделяем брокколи на веточки, чистим картошку, морковку, лук и чеснок. Специи можно взять на свой вкус. Мы использовали орегано и молотый перец.

  2. Варим картошку
    Шаг 2.

    Картошку нарезаем кубиками, заливаем водой, чтобы прикрыла картошку. Ставим вариться.

  3. Добавляем брокколи
    Шаг 3.

    Добавляем брокколи минут через 15 после закипания картошки, подливаем при необходимости воду, чтобы почти покрыла овощи и варим все вместе до готовности картошки.

  4. Морковь, лук и чеснок
    Шаг 4.

    Нарезаем брусочками лук, рубим чеснок. Морковь трем на терке.

  5. Обжариваем лук для супа из брокколи
    Шаг 5.

    Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.

  6. Обжариваем морковь для супа из брокколи
    Шаг 6.

    Добавляем к луку чеснок и морковку. Обжариваем все вместе.

  7. Отправляем зажарку в суп из брокколи
    Шаг 7.

    Сливаем большую часть жидкости в отдельную емкость. Овощной отвар может потом пригодиться, чтобы довести суп до нужной консистенции.

  8. Пюрируем суп из брокколи
    Шаг 8.

    Пюрируем крем-суп из брокколи при помощи блендера.

  9. Добавляем сливки и специи
    Шаг 9.

    Вливаем подогретые сливки (100 мл) и тщательно перемешиваем. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощной отвар или подлить еще сливок. Солим суп-пюре из брокколи по вкусу и добавляем любимые специи.

  10. Крем-суп из брокколи
    Шаг 10.

    Разливаем суп-пюре из брокколи по тарелкам и подаем к столу. По желанию его можно присыпать обжаренным кунжутом или добавить сухарики. Получится еще вкуснее. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *