Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

  • Порций 5
  • Масса / Объем 2000 мл
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 40 мин

Суп-пюре из брокколи - это отличный легкий суп, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается низкой калорийностью, а благодаря сливкам приобретает приятный и нежный вкус.

Рецепт супа-пюре из брокколи включает брокколи - 700 г, сливки нежирные - 100 мл, картофель - 4 штуки, лук - 1 штуки, морковь - 1 штуки, чеснок - 2 зубка, соль и специи.

Попробуйте приготовить суп-пюре из брокколи по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
48 ккал
Углеводы
4,2 г
Жиры
2,3 г
Белки
2,9 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты для супа, разделяем брокколи на веточки, чистим картошку, морковку, лук и чеснок. Специи можно взять на свой вкус. Мы использовали орегано и молотый перец. Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для супа, разделяем брокколи на веточки, чистим картошку, морковку, лук и чеснок. Специи можно взять на свой вкус. Мы использовали орегано и молотый перец.

  2. Картошку нарезаем кубиками, заливаем водой, чтобы прикрыла картошку. Ставим вариться. Шаг 2.

    Картошку нарезаем кубиками, заливаем водой, чтобы прикрыла картошку. Ставим вариться.

  3. Добавляем брокколи минут через 15 после закипания картошки, подливаем при необходимости воду, чтобы почти покрыла овощи и варим все вместе до готовности картошки. Шаг 3.

    Добавляем брокколи минут через 15 после закипания картошки, подливаем при необходимости воду, чтобы почти покрыла овощи и варим все вместе до готовности картошки.

  4. Нарезаем брусочками лук, рубим чеснок. Морковь трем на терке. Шаг 4.

    Нарезаем брусочками лук, рубим чеснок. Морковь трем на терке.

  5. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета. Шаг 5.

    Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.

  6. Добавляем к луку чеснок и морковку. Обжариваем все вместе. Шаг 6.

    Добавляем к луку чеснок и морковку. Обжариваем все вместе.

  7. Сливаем большую часть жидкости в отдельную емкость. Овощной отвар может потом пригодиться, чтобы довести суп до нужной консистенции. Шаг 7.

    Сливаем большую часть жидкости в отдельную емкость. Овощной отвар может потом пригодиться, чтобы довести суп до нужной консистенции.

  8. Пюрируем крем-суп из брокколи при помощи блендера. Шаг 8.

    Пюрируем крем-суп из брокколи при помощи блендера.

  9. Вливаем подогретые сливки (100 мл) и тщательно перемешиваем. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощной отвар или подлить еще сливок. Солим суп-пюре из брокколи по вкусу и добавляем любимые специи. Шаг 9.

    Вливаем подогретые сливки (100 мл) и тщательно перемешиваем. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощной отвар или подлить еще сливок. Солим суп-пюре из брокколи по вкусу и добавляем любимые специи.

  10. Разливаем суп-пюре из брокколи по тарелкам и подаем к столу. По желанию его можно присыпать обжаренным кунжутом или добавить сухарики. Получится еще вкуснее. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Разливаем суп-пюре из брокколи по тарелкам и подаем к столу. По желанию его можно присыпать обжаренным кунжутом или добавить сухарики. Получится еще вкуснее. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.