Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи
  • 5Порций
  • 2000 млМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время

Суп-пюре из брокколи - это отличный легкий суп, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается низкой калорийностью, а благодаря сливкам приобретает приятный и нежный вкус.

Попробуйте приготовить суп-пюре из брокколи по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт супа-пюре из тыквы, свекольного супа-пюре с имбирем и чесноком, а также очень вкусного и питательного грибного супа-пюре из шампиньонов.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
47.9 ккал
Белки
2.9 г
Жиры
2.3 г
Углеводы
4.2 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты для супа из брокколиШаг 1.

    Подготавливаем продукты для супа, разделяем брокколи на веточки, чистим картошку, морковку, лук и чеснок. Специи можно взять на свой вкус. Мы использовали орегано и молотый перец.

  2. Варим картошкуШаг 2.

    Картошку нарезаем кубиками, заливаем водой, чтобы прикрыла картошку. Ставим вариться.

  3. Добавляем брокколиШаг 3.

    Добавляем брокколи минут через 15 после закипания картошки, подливаем при необходимости воду, чтобы почти покрыла овощи и варим все вместе до готовности картошки.

  4. Морковь, лук и чеснокШаг 4.

    Нарезаем брусочками лук, рубим чеснок. Морковь трем на терке.

  5. Обжариваем лук для супа из брокколиШаг 5.

    Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета.

  6. Обжариваем морковь для супа из брокколиШаг 6.

    Добавляем к луку чеснок и морковку. Обжариваем все вместе.

  7. Отправляем зажарку в суп из брокколиШаг 7.

    Сливаем большую часть жидкости в отдельную емкость. Овощной отвар может потом пригодиться, чтобы довести суп до нужной консистенции.

  8. Пюрируем суп из брокколиШаг 8.

    Пюрируем крем-суп из брокколи при помощи блендера.

  9. Добавляем сливки и специиШаг 9.

    Вливаем подогретые сливки (100 мл) и тщательно перемешиваем. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощной отвар или подлить еще сливок. Солим суп-пюре из брокколи по вкусу и добавляем любимые специи.

  10. Крем-суп из брокколиШаг 10.

    Разливаем суп-пюре из брокколи по тарелкам и подаем к столу. По желанию его можно присыпать обжаренным кунжутом или добавить сухарики. Получится еще вкуснее. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *