Как засолить брюшки лосося

Соленые брюшки лосося

Брюшки лосося очень легко можно засолить самостоятельно в домашних условиях. Готовятся они достаточно быстро, никаких специальных ингредиентов при этом не требуется.

Соленые брюшки лосося хорошо сочетается с картофельным пюре. Также их можно подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления бутербродов. Попробуйте засолить брюшки этим способом. Обещаем, Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть, как засолить красную рыбу (филе). Также у нас есть рецепт засолки селедки в домашних условиях и рецепт приготовления очень вкусной маринованной скумбрии.

Распечатать рецепт
  • 5Порций
  • 1000 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 24:10 чВремя приготовления
  • 24:20 чОбщее время

Ингредиенты

Калорийность
Калории
230 ккал
Жиры
16 г
Белки
21 г

Приготовление

  1. Брюшки лосося размороженные и промытые
    Шаг 1.

    Брюшки лосося при необходимости размораживаем и промываем.

  2. Чистим брюшки
    Шаг 2.

    Очищаем шелуху, если таковая имеется. Еще раз промываем брюшки.

  3. Нарезаем брюшки
    Шаг 3.

    Нарезаем брюшки удобными порционными кусочками.

  4. Засаливаем брюшки лосося
    Шаг 4.

    Чтобы засолить брюшки лосося, нужно взять 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара на 1 кг брюшек. Посыпаем брюшки лосося солью и сахаром. Тщательно перемешиваем и оставляем на 24 часа. Через сутки рыба готова. Промывать брюшки не нужно, а вот собравшуюся жидкость вместе с солью лучше слить.

  5. Брюшки лосося
    Шаг 5.

    Вот такие красивые засоленные брюшки у нас получились. Хранить брюшки лосося можно в холодильнике 2 - 3 дня. Если нужно больше, можно заморозить, но лучше готовить их небольшими порциями. Подавать брюшки лосося можно вместе с картофельным пюре или в виде самостоятельной закуски. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!


( 4.8 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *