Как засолить икру леща


Засоленная икра леща
  • 10Порций
  • 400 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 24:20 чВремя приготовления
  • 24:30 чОбщее время
Распечатать рецепт

Икру леща или другой речной рыбы очень легко засолить в домашних условиях. Икру для засолки нужно брать из свежей рыбы. Солиться она должна не менее суток, а подавать ее можно просто со свежим хлебом.

Засолить икру леща можно с добавлением лука и растительного масла. Этот рецепт, на наш взгляд, самый удачный. Попробуйте засолить икру речной рыбы по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть, как засолить селедку в домашних условиях. Также у нас есть рецепт засолки лосося и маринованной скумбрии.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
25 ккал
Жиры
4.9 г
Белки
24.7 г

Реклама


Приготовление

  • Икра леща

    Шаг 1

    Икру для засолки нужно брать свежую. При этом ее нужно хорошо промыть, удалить слизь и примеси крови.

  • Удаляем пленки с икры

    Шаг 2

    Удаляем пленку с икры. Мы это делаем при помощи ножа на доске, а потом смешиваем вилкой и удаляем остатки пленки, если они есть.

  • Икра с луком и солью

    Шаг 3

    Лук режем помельче и маринуем около 20 минут. Для этого заливаем лук холодной водой (около 2/3 стакана), добавляем 1,5 ст. ложки уксуса, 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки сахара. Можно сделать это заранее. Пока удалите пленки с икры, лук замаринуется.
    Отжимаем лук и добавляем его в икру. Засыпаем соль и вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем икру и оставляем на сутки в холодильнике.

  • Соленая икра леща

    Шаг 4

    Через сутки икра готова. Выкладываем ее на хлеб и подаем к столу. Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *