Скумбрия в луковой шелухе

Скумбрия в луковой шелухе
  • 2Порций
  • 400 гОбщий вес
  • 20 минПодготовка
  • 10 минВремя приготовления
  • 30 минОбщее время





Скумбрия в луковой шелухе - это очень необычное и нежное блюдо, которое к тому же отличается аппетитным внешним видом. Пожалуй, это один из самых интересных способов приготовления самой вкусной скумбрии в домашних условиях.

По вкусу скумбрия в луковой шелухе напоминает рыбу горячего копчения (не путайте с холодным). Скумбрия, приготовленная этим способом, получается очень нежной, умеренно соленой, с аппетитным золотистым цветом.

Попробуйте приготовить скумбрию домашнего "копчения" в луковой шелухе. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
215 ккал
Белки
22.5 г
Жиры
15.1 г
Углеводы
0 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Собираем луковую шелуху и тщательно промываем под проточной водой.

  • Шаг 2

    Складываем шелуху в кастрюлю и заливаем 1 литром кипятка. Ставим вариться на маленьком огне минут 20 - 30 под крышкой.

  • Шаг 3

    Скумбрию промываем, удаляем внутренности.

  • Шаг 4

    Нарезаем рыбу порционными кусочками.

  • Шаг 5

    Когда вода приобретет коричнево-малиновый цвет, процеживаем отвар. Добавляем соль и снова ставим на плиту.

  • Шаг 6

    Когда луковый отвар снова закипит, выкладываем в него кусочки скумбрии и варим 2 - 3 минуты. Далее аккуратно вынимаем рыбку и оставляем остывать. Подаем в холодном виде. Приятного аппетита!








( 5 out of 5 )
Loading...


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *