Скумбрия с картошкой в духовке

Автор: Добавлено:

Скумбрия с картошкой, запеченная в духовке
4 Порций
900 г Масса или Объем
20 мин Подготовка
50 мин Приготовление
1:10 ч Общее время

Скумбрия с картошкой в духовке - это отличное блюдо, которое подойдет как для повседневного так и для праздничного стола. Такая рыба выглядит очень аппетитной, получается сочной и нежной.

Рецепт включает: скумбрию - 1 штуку, картофель - 400 г, лимон - 1 штуку, морковь - 1 штуку, лук - 1 штуку, чеснок - 2 зубка, масло оливковое - 6 ст. ложек (3 для соуса), сахар - 1/2 ч. ложки, соевый соус - 3 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.

Попробуйте приготовить скумбрию с овощами по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
125 ккал
Углеводы
7,7 г
Жиры
6,3 г
Белки
8,2 г

Приготовление:

  1. Подготовленная скумбрия
    Шаг 1.

    Скумбрию промываем, удаляем внутренности и жабры. Делаем симметричные разрезы с двух сторон до хребта. Тщательно солим и перчим.
    Лимон режем сначала кружочками, а потом небольшими дольками.

  2. Скумбрия фаршированная лимоном
    Шаг 2.

    Аккуратно вставляем дольки лимона в разрезы на рыбке с двух сторон.

  3. Обжаренный картофель
    Шаг 3.

    Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до полуготовности.

  4. Обжаренные морковь и лук
    Шаг 4.

    Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле на сковороде до мягкого состояния.

  5. Маринад для запеченной скумбрии
    Шаг 5.

    Готовим маринад для скумбрии. Для этого смешиваем в отдельной емкости 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки соевого соуса. Также рубим ножом чеснок и добавляем в соус.

  6. Картошка и зажарка
    Шаг 6.

    Расстилаем фольгу (можно в два слоя) и смазываем растительным маслом. Выкладываем первым слоем картофель, слегка подсаливаем. Далее выкладываем 2/3 зажарки. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

  7. Скумбрия с картофелем
    Шаг 7.

    Сверху на овощную подушку выкладываем скумбрию. Остатки зажарки помещаем внутрь рыбы. Поливаем скумбрию маринадом.

  8. Скумбрия с картошкой в духовке
    Шаг 8.

    Аккуратно сворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

  9. Запечённая скумбрия с картошкой
    Шаг 9.

    Минут через 40 разворачиваем фольгу и оставляем скумбрию еще минут на 15-20, пока она не начнет подрумяниваться. Можно увеличить температуру, чтобы рыба быстрее запеклась.

  10. Скумбрия с картошкой
    Шаг 10.

    Готовую скумбрию с картошкой выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загрузка...


Информация о поваре

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *