Скумбрия с картошкой в духовке

Скумбрия с картошкой, запеченная в духовке

  • Порций 4
  • Масса / Объем 900 г
  • Подготовка 20 мин
  • Время приготовления 50 мин
  • Общее время 1:10 ч

Скумбрия с картошкой в духовке - это отличное блюдо, которое подойдет как для повседневного так и для праздничного стола. Такая рыба выглядит очень аппетитной, получается сочной и нежной.

Рецепт включает: скумбрию - 1 штуку, картофель - 400 г, лимон - 1 штуку, морковь - 1 штуку, лук - 1 штуку, чеснок - 2 зубка, масло оливковое - 6 ст. ложек (3 для соуса), сахар - 1/2 ч. ложки, соевый соус - 3 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.

Попробуйте приготовить скумбрию с овощами по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
125 ккал
Углеводы
7,7 г
Жиры
6,3 г
Белки
8,2 г

Приготовление:

  1. Скумбрию промываем, удаляем внутренности и жабры. Делаем симметричные разрезы с двух сторон до хребта. Тщательно солим и перчим.
Лимон режем сначала кружочками, а потом небольшими дольками. Шаг 1.

    Скумбрию промываем, удаляем внутренности и жабры. Делаем симметричные разрезы с двух сторон до хребта. Тщательно солим и перчим.
    Лимон режем сначала кружочками, а потом небольшими дольками.

  2. Аккуратно вставляем дольки лимона в разрезы на рыбке с двух сторон. Шаг 2.

    Аккуратно вставляем дольки лимона в разрезы на рыбке с двух сторон.

  3. Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до полуготовности. Шаг 3.

    Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до полуготовности.

  4. Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле на сковороде до мягкого состояния. Шаг 4.

    Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле на сковороде до мягкого состояния.

  5. Готовим маринад для скумбрии. Для этого смешиваем в отдельной емкости 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки соевого соуса. Также рубим ножом чеснок и добавляем в соус. Шаг 5.

    Готовим маринад для скумбрии. Для этого смешиваем в отдельной емкости 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки соевого соуса. Также рубим ножом чеснок и добавляем в соус.

  6. Расстилаем фольгу (можно в два слоя) и смазываем растительным маслом. Выкладываем первым слоем картофель, слегка подсаливаем. Далее выкладываем 2/3 зажарки. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Шаг 6.

    Расстилаем фольгу (можно в два слоя) и смазываем растительным маслом. Выкладываем первым слоем картофель, слегка подсаливаем. Далее выкладываем 2/3 зажарки. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

  7. Сверху на овощную подушку выкладываем скумбрию. Остатки зажарки помещаем внутрь рыбы. Поливаем скумбрию маринадом. Шаг 7.

    Сверху на овощную подушку выкладываем скумбрию. Остатки зажарки помещаем внутрь рыбы. Поливаем скумбрию маринадом.

  8. Аккуратно сворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Шаг 8.

    Аккуратно сворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

  9. Минут через 40 разворачиваем фольгу и оставляем скумбрию еще минут на 15-20, пока она не начнет подрумяниваться. Можно увеличить температуру, чтобы рыба быстрее запеклась. Шаг 9.

    Минут через 40 разворачиваем фольгу и оставляем скумбрию еще минут на 15-20, пока она не начнет подрумяниваться. Можно увеличить температуру, чтобы рыба быстрее запеклась.

  10. Готовую скумбрию с картошкой выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Готовую скумбрию с картошкой выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.