Скумбрия с картошкой в духовке
- 4Порций
- 900 гМасса/Объем
- 20 минПодготовка
- 50 минВремя приготовления
- 1:10 чОбщее время
Скумбрия с картошкой в духовке - это отличное блюдо, которое подойдет как для повседневного так и для праздничного стола. Такая рыба выглядит очень аппетитной, получается сочной и нежной.
Попробуйте приготовить скумбрию с овощами по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Также у нас есть похожий рецепт запеченной скумбрии с морковью и луком. А еще советуем посмотреть интересный рецепт скумбрии в луковой шелухе и очень вкусной маринованной скумбрии.
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
125 ккал
125 ккал
Белки
8.2 г
8.2 г
Жиры
6.3 г
6.3 г
Углеводы
7.7 г
7.7 г
Как приготовить
Шаг 1. Подготавливаем скумбрию и лимон
Скумбрию промываем, удаляем внутренности и жабры. Делаем симметричные разрезы с двух сторон до хребта. Тщательно солим и перчим.
Лимон режем сначала кружочками, а потом небольшими дольками.
Шаг 2. Фаршируем рыбу лимоном
Аккуратно вставляем дольки лимона в разрезы на рыбке с двух сторон.
Шаг 3. Нарезаем картофель
Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до полуготовности.
Шаг 4. Обжариваем морковь и лук
Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле на сковороде до мягкого состояния.
Шаг 5. Готовим маринад
Готовим маринад для скумбрии. Для этого смешиваем в отдельной емкости 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки соевого соуса. Также рубим ножом чеснок и добавляем в соус.
Шаг 6. Выкладываем картофель и овощи на фольгу
Расстилаем фольгу (можно в два слоя) и смазываем растительным маслом. Выкладываем первым слоем картофель, слегка подсаливаем. Далее выкладываем 2/3 зажарки. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 7. Выкладываем скумбрию на картошку
Сверху на овощную подушку выкладываем скумбрию. Остатки зажарки помещаем внутрь рыбы. Поливаем скумбрию маринадом.
Шаг 8. Отправляем рыбу в духовку
Аккуратно сворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 9. Запекаем скумбрию с картошкой в духовке
Минут через 40 разворачиваем фольгу и оставляем скумбрию еще минут на 15-20, пока она не начнет подрумяниваться. Можно увеличить температуру, чтобы рыба быстрее запеклась.
Шаг 10. Готовая скумбрия с картошкой
Готовую скумбрию с картошкой выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
