Скумбрия с картошкой в духовке

Скумбрия с картошкой, запеченная в духовке

Скумбрия с картошкой в духовке - это отличное блюдо, которое подойдет как для повседневного так и для праздничного стола. Такая рыба выглядит очень аппетитной, получается сочной и нежной.

Рецепт включает: скумбрию - 1 шт, картофель - 400 г, лимон - 1 шт, морковь - 1 шт, лук - 1 шт, чеснок - 2 зубка, масло оливковое - 6 ст. ложек (3 для соуса), сахар - 1/2 ч. ложки, соевый соус - 3 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.

Попробуйте приготовить скумбрию с овощами по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 4Порций
  • 900 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 50 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
125 ккал
Белки
8.2 г
Жиры
6.3 г
Углеводы
7.7 г

Как приготовить:

  1. Подготавливаем скумбрию
    Шаг 1.

    Скумбрию промываем, удаляем внутренности и жабры. Делаем симметричные разрезы с двух сторон до хребта. Тщательно солим и перчим.
    Лимон режем сначала кружочками, а потом небольшими дольками.

  2. Скумбрия с лимоном
    Шаг 2.

    Аккуратно вставляем дольки лимона в разрезы на рыбке с двух сторон.

  3. Обжариваем картофель
    Шаг 3.

    Картофель нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде до полуготовности.

  4. Обжариваем морковь и лук
    Шаг 4.

    Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле на сковороде до мягкого состояния.

  5. Маринад для скумбрии
    Шаг 5.

    Готовим маринад для скумбрии. Для этого смешиваем в отдельной емкости 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1/2 ч. ложки сахара и 3 ст. ложки соевого соуса. Также рубим ножом чеснок и добавляем в соус.

  6. Картошка и зажарка
    Шаг 6.

    Расстилаем фольгу (можно в два слоя) и смазываем растительным маслом. Выкладываем первым слоем картофель, слегка подсаливаем. Далее выкладываем 2/3 зажарки. По желанию можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

  7. Скумбрия с картофелем
    Шаг 7.

    Сверху на овощную подушку выкладываем скумбрию. Остатки зажарки помещаем внутрь рыбы. Поливаем скумбрию маринадом.

  8. Скумбрия с картошкой в духовке
    Шаг 8.

    Аккуратно сворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

  9. Запеченная скумбрия с картошкой
    Шаг 9.

    Минут через 40 разворачиваем фольгу и оставляем скумбрию еще минут на 15-20, пока она не начнет подрумяниваться. Можно увеличить температуру, чтобы рыба быстрее запеклась.

  10. Скумбрия с картошкой
    Шаг 10.

    Готовую скумбрию с картошкой выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *