Куриные сердечки в кляре на сковороде

Автор: ЕкатеринаДобавлено: 2020-09-01

Куриные сердечки в кляре на сковороде получаются довольно вкусными и нежными. Перед жаркой сердечки необходимо тщательно отбить. Благодаря этому они станут мягкими и сочными.

Для приготовления куриных сердечек на сковороде мы взяли: 100 г куриных сердечек, 1 яйцо, муку для кляра, соль и перец - по вкусу, масло растительное - для жарки.

Попробуйте приготовить куриные сердечки на сковороде по этому рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Кухня: Русская
Категория: Вторые блюда
Сложность: Легкая

Распечатать рецепт

1Порций
120 гМасса/Объем
2 минПодготовка
15 минВремя приготовления
17 минОбщее время

Ингредиенты

Куриные сердечки - 100 г
Яйцо - 1 шт
Мука - для кляра
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Калорийность

Калории
298 ккал

Белки
19.9 г

Жиры
11.3 г

Углеводы
27.7 г

Как приготовить куриные сердечки

Подготавливаем сердечки
Шаг 1.
Куриные сердечки тщательно промываем. У нас они шли в комплекте вместе с печенкой, поэтому сердечек получилось немножко. Вы же подбирайте количество под себя, учитывая, что за счет кляра они станут немножко больше в размере.
Разрезаем сердца
Шаг 2.
Разрезаем каждое сердечко вдоль, слегка не дорезая до конца. Разворачиваем, как на фото.
Отбиваем сердечки
Шаг 3.
Тщательно отбиваем сердечки, солим и перчим с двух сторон.
Взбиваем яйцо
Шаг 4.
Разбиваем одно небольшое яйцо в тарелку, добавляем немножко воды (2 ст. ложки) и взбиваем.
Насыпаем муку
Шаг 5.
В тарелку насыпаем немножко муки.
Окунаем сердечки в кляр
Шаг 6.
Каждое сердечко обваливаем в муке, потом окунаем в яйцо, чтобы оно полностью погрузились, и снова обваливаем в муке.
Жарим куриные сердечки в кляре
Шаг 7.
В сковороду наливаем 2-3 ст. ложки растительного масла. Хорошо разогреваем. Обжариваем куриные сердечки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем куриные сердечки
Шаг 8.
Выкладываем куриные сердечки на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!