Сало в рассоле горячим способом - пошаговый рецепт | Будет Вкусно



Сало в рассоле горячим способом

Сало в горячем рассоле
  • 20Порций
  • 600 гОбщий вес
  • 30 минПодготовка
  • 12:0 чВремя приготовления
  • 0 минОбщее время





Сало в горячем рассоле - это вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое готовится очень быстро. Отлично подойдет для приготовления данным способом подчеревок или грудинка. Готовое сало получается еще нежнее, чем запеченное в духовке. Попробуйте, Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
385 ккал
Белки
1.6 г
Жиры
41.9 г
Углеводы
1.2 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Сало для этого рецепта лучше взять мягкое и с прослойками мяса. Отлично подойдет свиная грудинка или подчеревок.

  • Шаг 2

    В кастрюлю наливаем литр воды и ставим на огонь. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком и перец молотый. Доводим до кипения.

  • Шаг 3

    Сало режем небольшими кусочками (толщиной 3 - 4 см)

  • Шаг 4

    Забрасываем сало в рассол. Провариваем 20 минут.

  • Шаг 5

    Выключаем плиту и в горячий рассол с салом забрасываем нарезанный чеснок, хмели-сунели, кориандр и другие специи по своему вкусу. Оставляем остывать. Когда остынет, убираем кастрюлю с салом в рассоле в холодильник. Оставляем настаиваться не менее 12 часов.

  • Шаг 6

    Вынимаем сало из рассола и промакиваем бумажным полотенцем. Подаем к столу. Хранить готовое сало нужно в холодильнике без рассола. Приятного аппетита!








( 5 out of 5 )
Loading...


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *