Как засолить сало
- 20Порций
- 1000 гМасса/Объем
- 15 минПодготовка
- 120:0 чВремя приготовления
- 120:15 чОбщее время
Засолить сало в домашних условиях очень легко. Вкус готового сала во многом зависит от того, какое сало Вам попалось. Сам же процесс засолки довольно простой и не требует каких-то навыков.
Попробуйте приготовить сало этим способом. Будет Вкусно!
Советуем также посмотреть, как приготовить сало в рассоле горячим способом. Также у нас есть рецепт картошки с салом в фольге в духовке, запеченной грудинки и очень вкусной домашней колбасы.
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
780 ккал
2.1 г
85.5 г
1.17 г
Приготовление
-
Шаг 1
Промываем сало и просушиваем бумажным полотенцем. Сало для засолки можно взять с прослойками мяса или без.
-
Шаг 2
Нарезаем сало крупными кусками.
-
Шаг 3
Насыпаем в тарелку соль и тщательно обваливаем каждый кусок сала со всех сторон. Соли не жалеем. Если хотите придать салу легкий чесночный оттенок, можете слегка обмазать его пропущенным через пресс чесноком, а уже потом обвалять в соли.
-
Шаг 4
Складываем сало в контейнер или стеклянную банку. При необходимости подсыпаем еще соли, чтобы оно было полностью покрыто.
Оставляем сало солиться 5 - 6 дней, затем промываем водой и просушиваем бумажным полотенцем. Хранить соленое сало лучше всего в морозилке. -
Шаг 5
Готовое сало режем кусочками и подаем к столу. По желанию его можно приперчить и/или полить небольшим количеством уксуса. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита!
