Как засолить сало

Засоленное сало
  • 20Порций
  • 1000 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 120:0 чВремя приготовления
  • 120:15 чОбщее время

Засолить сало в домашних условиях очень легко. Вкус готового сала во многом зависит от того, какое сало Вам попалось. Сам же процесс засолки довольно простой и не требует каких-то навыков.

Попробуйте приготовить сало этим способом. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть, как приготовить сало в рассоле горячим способом. Также у нас есть рецепт картошки с салом в фольге в духовке, запеченной грудинки и очень вкусной домашней колбасы.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Калорийность

Калории
780 ккал
Белки
2.1 г
Жиры
85.5 г
Углеводы
1.17 г

Приготовление

  • Сало

    Шаг 1

    Промываем сало и просушиваем бумажным полотенцем. Сало для засолки можно взять с прослойками мяса или без.

  • Режем сало

    Шаг 2

    Нарезаем сало крупными кусками.

  • Сало в соли

    Шаг 3

    Насыпаем в тарелку соль и тщательно обваливаем каждый кусок сала со всех сторон. Соли не жалеем. Если хотите придать салу легкий чесночный оттенок, можете слегка обмазать его пропущенным через пресс чесноком, а уже потом обвалять в соли.

  • Солим сало

    Шаг 4

    Складываем сало в контейнер или стеклянную банку. При необходимости подсыпаем еще соли, чтобы оно было полностью покрыто.
    Оставляем сало солиться 5 - 6 дней, затем промываем водой и просушиваем бумажным полотенцем. Хранить соленое сало лучше всего в морозилке.

  • Как засолить сало

    Шаг 5

    Готовое сало режем кусочками и подаем к столу. По желанию его можно приперчить и/или полить небольшим количеством уксуса. Получается еще вкуснее. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *