Салат «Оливье»
- Порций 8
- Масса / Объем 1600 г
- Подготовка 40 мин
- Время приготовления 40 мин
- Общее время 1:20 ч
Салат "Оливье" - это классический салат с вареной колбасой. Рецепт Оливье включает: 4 яйца, 500 г вареной колбасы, 5 средних картофелин, 7 маринованных огурцов, 300 г зеленого горошка, майонез для заправки и соль по вкусу.
Салат Оливье по классическому рецепту с колбасой и маринованными огурцами получается очень вкусным и питательным. В нашей стране это блюдо уже давно является символом праздника, как, например, фейерверк, подарки, маскарадный костюм или новогодняя ёлка.
| Состав салата Оливье | Вареная колбаса, картофель, яйца, маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез |
|---|---|
| Возможные ингредиенты | Лук маринованный, вареная морковь |
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
198 ккал
198 ккал
Углеводы
7,0 г
7,0 г
Жиры
5,5 г
5,5 г
Белки
16,5 г
16,5 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Отвариваем картошку и яйца для Оливье.
Подготавливаем ингредиенты для салата Оливье. Картофель (4 - 5 шт) отвариваем в мундире, даем ему остыть, после чего очищаем. 4 яйца также отвариваем вкрутую и очищаем.
-
Шаг 2.
Нарезаем картофель.
Вареный картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.
-
Шаг 3.
Режем вареную колбасу.
Вареную колбасу режем кубиками и отправляем в миску к картошке.
-
Шаг 4.
Рубим яйца.
Яйца режем ножом и добавляем к остальным ингредиентам.
-
Шаг 5.
Добавляем горошек.
С зеленого горошка сливаем жидкость и отправляем его в миску с салатом.
-
Шаг 6.
Нарезаем огурцы для Оливье.
Огурцы режем не слишком крупно. Количество огурцов в салате Оливье может отличаться из-за разного уровня их кислоты. Поэтому лучше сразу нарезать 3 - 4 огурца, а остальные добавлять в том случае, если салату будет не хватать кислинки.
-
Шаг 7.
Заправляем Оливье.
Заправляем салат майонезом и солим по вкусу. Чтобы Оливье стал еще вкуснее, перед подачей его лучше оставить на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
