Салат Оливье с ветчиной

Автор: Екатерина Добавлено: 2021-12-06

Порций 5
Масса / Объем 1000 г
Подготовка 30 мин
Время приготовления 20 мин
Общее время 50 мин

Салат Оливье с ветчиной - это вкусный и простой салат. Рецепт Оливье включает: ветчину - 300 г, зеленый горошек - 150 г, картофель - 3 штуки, яйца - 3 штуки, лук - 1 штука, огурцы соленые - 4 - 5 штук (по вкусу), майонез, соль - по вкусу.

Рецепт салата Оливье с ветчиной очень похож на классический. Для приготовления этого салата можно взять ветчину, копченый балык или даже копченую куриную грудку. Попробуйте приготовить Оливье по этому рецепту. Будет Вкусно!

Кухня: Русская
Категория: Салаты
Сложность: Легкая
Распечатать рецепт

Ингредиенты:

Ветчина (или балык копченый) - 300 г
Зеленый горошек - 150 г
Картофель - 3 штуки
Яйца - 3 штуки
Лук - 1 штука
Огурцы соленые - 4 - 5 штук (по вкусу)
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Калорийность

Калории
139 ккал

Углеводы
6,5 г

Жиры
9,8 г

Белки
6,0 г

Приготовление:

Шаг 1.
Подготавливаем продукты для Оливье.

Подготавливаем продукты для Оливье. Предварительно отвариваем картошку в мундире и яйца вкрутую. Очищаем их. Также нам потребуется ветчина или копченый балык, соленые огурцы, зеленый горошек и одна средняя луковица.
Шаг 2.
Маринуем лук для Оливье.

Лук нарезаем брусочками и заливаем водой. Добавляем уксус (около 1 ч. ложки) и оставляем мариноваться.
Шаг 3.
Нарезаем картофель для Оливье.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем в салатник.
Шаг 4.
Нарезаем ветчину.

Ветчину нарезаем кубиками и добавляем к картошке.
Шаг 5.
Нарезаем яйца для салата.

Яйца нарезаем кубиками покрупнее и отправляем в салатник.
Шаг 6.
Добавляем горошек в салат Оливье.

С зеленого горошка сливаем жидкость и добавляем его к остальным ингредиентам.
Шаг 7.
Нарезаем огурцы для салата Оливье.

Нарезаем соленые огурцы. Их количество лучше корректировать по вкусу. Если огурцы очень кислые, их уйдет 3 - 4 шт. Маленьких умеренно кислых огурцов может потребоваться больше.
Шаг 8.
Добавляем маринованный лук в Оливье.

С лука сливаем воду, отжимаем его и добавляем в салатник.
Шаг 9.
Заправляем салат Оливье с ветчиной.

Заправляем салат Оливье майонезом и хорошо перемешиваем. Солим по вкусу.
Шаг 10.
Готовый Оливье с ветчиной.

Готовый салат Оливье с ветчиной получается сочным, насыщенным и вкусным. Он во многом напоминает классический салат, но приобретает легкий оттенок копченого во вкусе. Приятного аппетита!