Салат “Мимоза”

Салат мимоза

Салат Мимоза - это популярный классический салат. Рецепт мимозы включает рыбные консервы - 1 банка (200 г), картофель - 3 шт, яйца - 4 шт, морковь - 2 шт, лук - 1 шт, майонез - по вкусу, соль и перец молотый - по вкусу.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

Распечатать рецепт
  • 4Порций
  • 800 гМасса/Объем
  • 30 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

Ингредиенты:

  • Салат Мимоза
Калорийность
Калории
139 ккал
Белки
6.2 г
Жиры
9.1 г
Углеводы
5.9 г

Как приготовить Мимозу:

  1. Подготавливаем продукты для мимозы
    Шаг 1.

    Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

  2. Лук маринованный в тарелке, залит водой с добавлением уксуса
    Шаг 2.

    Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

  3. Консервированная рыба для мимозы перетертая вилкой
    Шаг 3.

    Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

  4. Картошка в салатнике, натертая, смазанная майонезом и присыпанная перцем
    Шаг 4.

    Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
    Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
    Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

  5. Сардина для мимозы, второй слой в салатнике
    Шаг 5.

    Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

  6. Лук в салате мимоза, выложен третьим слоем
    Шаг 6.

    Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

  7. Яичные белки для мимозы идут четвертым слоем
    Шаг 7.

    Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

  8. Вареная натертая морковь - 5 слой
    Шаг 8.

    Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

  9. Салат мимоза с консервой - готовый салат на тарелке, присыпан желтками и украшен зеленью
    Шаг 9.

    Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
    Подаем Мимозу к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


4 комментария

    • Обязательно сделайте) С наступающим!

  • Этот салат очень лёгкий. и очень прост в приготовлении. делаю каждый год. Вкусно и легко.)))

    • Здравствуйте, Галина. Согласна полностью. Мне тоже мимоза всегда нравилась)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *