Салат “Мимоза”

Салат мимоза
Салат “Мимоза”
  • 4Порций
  • 800 гМасса/Объем
  • 30 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, в качестве основного ингредиента которого выступают рыбные консервы. Большинству из нас этот замечательный салат знаком еще из детства. Благодаря простоте и доступности ингредиентов его часто готовят на праздники или в будние дни.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

Советуем также посмотреть рецепт приготовления рыбного супа с сардиной, а также классический рецепт селедки под шубой.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Салат Мимоза
Калорийность
Калории
139 ккал
Белки
6.2 г
Жиры
9.1 г
Углеводы
5.9 г

Как приготовить

  1. Продукты для мимозы: вареный картофель, морковь и яйца на тарелке, консервированная рыба и зеленьШаг 1.

    Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

  2. Лук маринованный в тарелке, залит водой с добавлением уксусаШаг 2.

    Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

  3. Консервированная рыба для мимозы перетертая вилкойШаг 3.

    Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

  4. Картошка в салатнике, натертая, смазанная майонезом и присыпанная перцемШаг 4.

    Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
    Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
    Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

  5. Сардина для мимозы, второй слой в салатникеШаг 5.

    Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

  6. Лук в салате мимоза, выложен третьим слоемШаг 6.

    Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

  7. Яичные белки для мимозы идут четвертым слоемШаг 7.

    Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

  8. Вареная натертая морковь - 5 слойШаг 8.

    Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

  9. Салат мимоза с консервой - готовый салат на тарелке, присыпан желтками и украшен зеленьюШаг 9.

    Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
    Подаем Мимозу к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


4 комментария

    • Обязательно сделайте) С наступающим!

  • Этот салат очень лёгкий. и очень прост в приготовлении. делаю каждый год. Вкусно и легко.)))

    • Здравствуйте, Галина. Согласна полностью. Мне тоже мимоза всегда нравилась)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *