Салат «Мимоза»

Салат мимоза
Салат «Мимоза»
  • Порций 4
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 30 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 60 мин

Салат Мимоза - это популярный классический салат. Рецепт мимозы включает рыбные консервы - 1 банку (200 г), картофель - 3 штуки, яйца - 4 штуки, морковь - 2 штуки, лук - 1 штуку, майонез - по вкусу, соль и перец молотый - по вкусу.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Попробуйте приготовить Мимозу по нашему рецепту. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
139 ккал
Углеводы
5,9 г
Жиры
9,1 г
Белки
6,2 г

Приготовление:

  1. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 1.

    Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

  2. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 2.

    Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

  3. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 3.

    Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

  4. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 4.

    Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
    Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
    Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

  5. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 5.

    Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

  6. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 6.

    Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

  7. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 7.

    Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

  8. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 8.

    Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

  9. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 9.

    Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

  10. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 10.

    Подаем Мимозу, приготовленную по классическому рецепту, к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!




( 4.8 из 5 )
Загружается...

8 комментариев

    • Обязательно сделайте) С наступающим!

  • Этот салат очень лёгкий. и очень прост в приготовлении. делаю каждый год. Вкусно и легко.)))

    • Здравствуйте, Галина. Согласна полностью. Мне тоже мимоза всегда нравилась)

  • Вы сыр голландский забыли

    • Здравствуйте, Максим. У нас обычно готовят Мимозу без сыра. Но я пробовала и с сыром делать, тоже вкусно получалось. Слой сыра, кстати, добавляла между белком и морковью + немножко майонеза для связки слоев.

  • Готовлю только по этому рецепту вкуснее никогда не пробовала

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *