Салат «Мимоза»

Салат мимоза

  • Порций 4
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 30 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 60 мин

Салат Мимоза - это популярный классический салат. Рецепт мимозы включает рыбные консервы - 1 банку (200 г), картофель - 3 штуки, яйца - 4 штуки, морковь - 2 штуки, лук - 1 штуку, майонез - по вкусу, соль и перец молотый - по вкусу.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Попробуйте приготовить Мимозу по нашему рецепту. Готовый салат получается очень нежным и сытным.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
139 ккал
Углеводы
5,9 г
Жиры
9,1 г
Белки
6,2 г

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца. Шаг 1.

    Отвариваем яйца вкрутую (варим около 7 - 8 минут после закипания). Картофель в мундире и морковку также варим до готовности. Далее очищаем овощи и яйца.

  2. Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха. Шаг 2.

    Нарезаем лук кубиками помельче. Заливаем холодной водой (около 300 мл) и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем лук мариноваться, чтобы избавиться от лишней горечи и неприятного запаха.

  3. Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным. Шаг 3.

    Из рыбных консервов удаляем кости и перетираем филе вместе с маслом при помощи вилки. Если масла слишком много, часть можно слить, иначе салат получится влажным.

  4. Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным. Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают. Шаг 4.

    Для первого слоя салата Мимоза мы возьмем картофель. Благодаря этому сок и масло, которое будет стекать с консервы, дополнительно пропитает картошку и сделает салат более сочным.
    Итак, отваренный и очищенный картофель трем на крупной терке или режем помельче кубиками. Выкладываем картошку в глубокую тарелку или миску. Далее промазываем слой картошки майонезом. Солим по вкусу, по желанию - перчим.
    Иногда мимозу готовят на плоской тарелке, на которую помещают разъемную форму для выпечки. После выкладки последнего слоя, форму аккуратно снимают.

  5. Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы. Шаг 5.

    Следующим слоем выкладываем измельченные рыбные консервы.

  6. Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно. Шаг 6.

    Далее сливаем с замаринованного лука воду и отжимаем его. Помещаем лук сверху на слой рыбы. Промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно.

  7. Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата. Шаг 7.

    Натираем отдельно друг от друга яичные белки и желтки. Выкладываем следующим слоем белок и промазываем его майонезом. Солим и перчим по вкусу. Желтки пока отставляем. Они нам потребуются для украшения салата.

  8. Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу. Шаг 8.

    Вареную морковь трем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем морковку майонезом. Солим по вкусу.

  9. Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Шаг 9.

    Присыпаем мимозу натертыми на мелкой терке желтками. Майонезом не смазываем! По желанию салат Мимоза можно также украсить зеленью и присыпать молотым перцем. Перед подачей салат лучше оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

  10. Подаем Мимозу, приготовленную по классическому рецепту, к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Подаем Мимозу, приготовленную по классическому рецепту, к столу и наслаждаемся ее нежным вкусом. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

8 комментариев

    • Обязательно сделайте) С наступающим!

  • Этот салат очень лёгкий. и очень прост в приготовлении. делаю каждый год. Вкусно и легко.)))

    • Здравствуйте, Галина. Согласна полностью. Мне тоже мимоза всегда нравилась)

  • Вы сыр голландский забыли

    • Здравствуйте, Максим. У нас обычно готовят Мимозу без сыра. Но я пробовала и с сыром делать, тоже вкусно получалось. Слой сыра, кстати, добавляла между белком и морковью + немножко майонеза для связки слоев.

  • Готовлю только по этому рецепту вкуснее никогда не пробовала

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.