Салат з пекінською капустою та огірками

Соковитий салат з пекінської капусти і огірка – це проста, ніжна та смачна страва, яка готується за 5 хвилин. Робити салати з пекінки можна як влітку, так і взимку. За бажанням до нього також можна додавати яйця, морепродукти, помідори або консервовану кукурудзу.

Рецепт салату з капусти включає пекінську капусту, огірки, зелень, майонез та соєвий соус. Цей салат можна назвати універсальним і віднести до найпростіших і найпопулярніших.

Перед приготуванням з капусти слід видалити верхнє листя, яке зазвичай злегка підсохле або зіпсоване. Далі пекінську капусту слід промити під проточною водою, дати рідині стекти, після чого можна нарізати салат. Зверніть увагу, що білу частину капусти слід нарізати тонше, ніж зелену частину листа. Також капусту не слід м'яти після нарізки, тоді вона залишиться хрумкою.

Заправка для салату з пекінської капусти може бути різною, наприклад, добре поєднується капуста з майонезом та соєвим соусом; сметаною та гірчицею; натуральним йогуртом; сумішшю з рослинної олії, оцту (лимонного соку), цукру та солі. Заправляти салат з пекінської капусти слід безпосередньо перед подачею, бо огірки швидко виділяють сік і стікають.

Пекінська капуста дуже корисна.

В 100 г цього овочу міститься 45% денної норми вітаміну С. Він покращує засвоєння заліза, підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів у крові та сприяє мінералізації кісток.

Готується салат із пекінською капустою та огірком досить швидко. При цьому він відмінно підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Спробуйте приготувати цей чудовий салат за цим рецептом. Буде Смачно!