Салат з пекінською капустою та огірками
- Порцій 3
- Маса / Об'єм 500 г
- Підготовка 1 хв
- Час приготування 5 хв
- Загальний час 6 хв
Соковитий салат з пекінської капусти і огірка – це ніжна та смачна страва, яка готується за 5 хвилин. Простий рецепт салату з капусти включає пекінську капусту, огірки, зелень, майонез та соєвий соус.
Готується салат з пекінською капустою та огірком досить легко. Для цього в мисці поєднуємо всі складові: нашатковану пекінську капусту, огірки, зелень. Додаємо майонез та соєвий соус, якщо необхідно, трохи солі.
Перед приготуванням з капусти слід видалити верхнє листя, яке зазвичай злегка підсохле або зіпсоване. Далі пекінську капусту слід промити під проточною водою, дати рідині стекти, після чого можна нарізати салат. Білу частину капусти слід нарізати тонше, ніж зелену. Також капусту не слід м'яти після нарізки, тоді вона залишиться хрумкою.
Зверніть увагу, що заправляти салат з пекінської капусти слід безпосередньо перед подачею, бо огірки швидко виділяють сік і стікають.
Пекінська капуста дуже корисна.
В 100 г цього овочу міститься 45% денної норми вітаміну С. Він покращує засвоєння заліза, підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів у крові та сприяє мінералізації кісток.
Готується салат із пекінською капустою досить швидко. Він вигідно відрізняється своєю бюджетністю, низькокалорійністю і підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Спробуйте приготувати цей чудовий салат за нашим рецептом. Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорійність
36 ккал
5,3 г
1,7 г
1,3 г
Покрокова інструкція:
-
Крок 1.
Готуємо інгредієнти для салату.
Щоб приготувати салат, нам знадобиться половина пекінської капусти (250-300 г), пару свіжих огірків та невеликий пучок зелені. У нас це петрушка та кріп. Для заправки салату ми взяли майонез та соєвий соус.
-
Крок 2.
Нарізаємо пекінську капусту.
Пекінську капусту шаткуємо і складаємо у миску або глибоку тарілку. Зверніть увагу, що білу, більш щільну частину краще нарізати тонше, ніж зелене листя.
-
Крок 3.
Нарізаємо огірки.
Огірки для салату нарізаємо півкільцями та додаємо в миску до пекінської капусти.
-
Крок 4.
Додаємо подрібнену зелень.
Зелень подрібнюємо ножем і відправляємо в салатник до решти інгредієнтів.
-
Крок 5.
Заправляємо салат.
Заправляємо салат соєвим соусом та майонезом. Соєвий соус виступає у якості умамі (природнього підсилювача смаку), він надає салату легкий горіховий присмак і робить його більш смачним. Зверніть увагу, що соєвий соус буває різної солоності, тому додавати його краще потроху, перемішуючи та пробуючи салат на смак.
-
Крок 6.
Подаємо салат.
Подаємо салат з огірками та пекінською капустою до столу. Він виходить дуже соковитим, ніжним та добре підходить для швидкого перекусу або може подаватися у якості доповнення до основних страв. Смачного!
