Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму

  • Порций 6
  • Масса / Объем 1500 мл
  • Подготовка 30 мин
  • Время приготовления 2:0 ч
  • Общее время 2:30 ч

Салат из огурцов на зиму - это простой и вкусный салат, который хорошо уходит в зимнее время года. Рецепт включает: огурцы свежие - 1 кг, воду - 65 - 70 мл, масло растительное - 70 мл, сахар - 60 г, соль каменную - 1 ст. ложку (без горки), перец черный молотый - 1 ч. ложку, уксус (эссенцию 70%) - 1/2 ст. ложки (или 3,5 ст. ложки 9% уксуса) чеснок - 5 зубков, укроп - небольшой пучок.

Готовится этот салат достаточно просто. При этом он является отличной альтернативой целым консервированным огурцам и отличается хорошими вкусовыми качествами. Попробуйте приготовить салат из огурцов в банках на зиму. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
98 ккал
Углеводы
4,7 г
Жиры
9,1 г
Белки
1,3 г

Приготовление:

  1. Огурцы промываем и замачиваем в холодной воде часа на 2. Шаг 1.

    Огурцы промываем и замачиваем в холодной воде часа на 2.

  2. Нарезаем огурцы кружочками и складываем в глубокую миску. Шаг 2.

    Нарезаем огурцы кружочками и складываем в глубокую миску.

  3. Нарезаем небольшой пучок укропа и добавляем к огурцам. Шаг 3.

    Нарезаем небольшой пучок укропа и добавляем к огурцам.

  4. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к огурцам. Шаг 4.

    Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к огурцам.

  5. В отдельной емкости смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло, воду и перец. Поливаем полученной смесью наши огурчики и тщательно перемешиваем.
Оставляем огурцы на 2 часа, чтобы пустили сок. Каждые полчаса перемешиваем их. Шаг 5.

    В отдельной емкости смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло, воду и перец. Поливаем полученной смесью наши огурчики и тщательно перемешиваем.
    Оставляем огурцы на 2 часа, чтобы пустили сок. Каждые полчаса перемешиваем их.

  6. Плотно укладываем салат из огурцов в банки и стерилизуем 10 минут. После чего закатываем крышками на зиму. Мы поместили банки в кастрюлю с кипящей водой и оставили стерилизоваться на маленьком огне. Шаг 6.

    Плотно укладываем салат из огурцов в банки и стерилизуем 10 минут. После чего закатываем крышками на зиму. Мы поместили банки в кастрюлю с кипящей водой и оставили стерилизоваться на маленьком огне.

  7. Готовый консервированный салат из огурцов укутываем полотенцем и оставляем остывать. Хранить салат в банках желательно в холодном месте, например, подвале. Шаг 7.

    Готовый консервированный салат из огурцов укутываем полотенцем и оставляем остывать. Хранить салат в банках желательно в холодном месте, например, подвале.




( 4.9 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.