Рыбный суп из консервов
- Порций 8
- Масса / Объем 3 л
- Подготовка 15 мин
- Время приготовления 35 мин
- Общее время 50 мин
Рыбный суп из консервов - это очень простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. В качестве консервов можно взять банку сардин или скумбрию в масле. Также подойдет для супа консервированный лосось и другая рыба без томата.
Рецепт рыбного супа включает рыбные консервы - 1 банку, картофель - 3 штуки, морковь - 1 штуку, лук - 1 штуку, чеснок - 1 зубок, рис - 1/3 стакана, лавровый лист - 2 штуки, перец горошком - 5 штук, соль - по вкусу.
Попробуйте рыбный суп из консервов с картофелем по нашему рецепту. Вам обязательно понравится его ненавязчивый вкус и простота приготовления.
Ингредиенты на кастрюлю 3 л:
Калорийность
Калории
60,2 ккал
60,2 ккал
Углеводы
3,6 г
3,6 г
Жиры
3,4 г
3,4 г
Белки
2,7 г
2,7 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Нарезаем и варим картофель.
Картошку чистим и режем кубиками. Заливаем водой и ставим вариться.
-
Шаг 2.
Измельчаем овощи для супа.
Очищаем лук, морковку и чеснок. Лук режем брусочками, морковь трем на терке, а чеснок рубим ножом.
-
Шаг 3.
Промываем рис для рыбного супа.
Рис перебираем и промываем водой.
-
Шаг 4.
Забрасываем специи.
Когда картофель закипит, снимаем пену и забрасываем лавровый лист и перец горошком.
-
Шаг 5.
Добавляем рыбную консерву в суп.
Когда картошка проварится минут 15, открываем рыбные консервы. Рассол с маслом выливаем в кастрюлю с картошкой. С рыбных кусочков удаляем кости, а само филе забрасываем в кастрюлю с супом.
-
Шаг 6.
Добавляем рис и овощи в суп.
Забрасываем рис, морковь, лук и чеснок. При необходимости снимаем пену.
-
Шаг 7.
Готовый рыбный суп.
Когда картошка и овощи сварятся, солим суп по вкусу. Заранее его лучше не солить, т. к. рыба во время варки тоже отдает соль и можно не угадать с количеством. Готовый суп накрываем крышкой и оставляем немножко настояться. Приятного аппетита!
Маленькие хитрости
- Готовить рыбный суп можно из разных консервов, например, сардины, сайры, горбуши или другой рыбы. Лук и морковь для этого вида супа обычно забрасывают сырыми, но если вы хотите получить более сытный суп, можете приготовить зажарку на растительном масле на сковороде.
- Помимо картофеля в суп можно забросить разные крупы, например, рис или гречку. Иногда вместо риса в рыбный суп кладут около 1 - 1,5 ст. ложки манной крупы из расчета на 3-х литровую кастрюлю.
- По желанию в рыбный суп можно добавить рубленую зелень или специи для рыбы. Солить же суп лучше после того, как рыбные консервы слегка проварятся и отдадут свою соль.
Похожие рецепты
А рис когда кладём?
Здравствуйте, Вячеслав. Шестой шаг гляньте, там про рис писала.