Рис с овощами

Рис с овощами
Рис с овощами
  • 8Порций
  • 1600 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 50 минОбщее время

Рис с овощами - вкусное, простое и полезное блюдо, рецепт которого позаимствован из мексиканской кухни. Это блюдо можно подавать самостоятельно или вместо гарнира к мясным блюдам.

Если вам нравятся овощные блюда, советуем также посмотреть рецепт риса с фасолью. Это очень простое, но одновременно ароматное и вкусное блюдо.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
172 ккал
Белки
3.2 г
Жиры
8.6 г
Углеводы
17.3 г

Приготовление

  1. Высыпаем рис на сковородуШаг 1.

    Берем толстостенную кастрюлю или сотейник, наливаем масло и разогреваем на огне. Высыпаем рис и тщательно перемешиваем, чтобы масло распределилось.

  2. Обжариваем рисШаг 2.

    Обжариваем рис на среднем огне 3 – 4 минуты, пока он не станет золотистым.

  3. Добавляем болгарский перецШаг 3.

    Болгарский перец очищаем от семечек и нарезаем крупными кубиками (около 1 – 1,5 см). Добавляем в кастрюлю к рису.

  4. Добавляем овощиШаг 4.

    Добавляем кукурузу, зеленый горошек и вареную фасоль. Замороженные овощи желательно предварительно разморозить при комнатной температуре, фасоль также следует замочить часа на 4 и отварить до готовности еще перед началом приготовления риса с овощами.

  5. Засыпаем специиШаг 5.

    Засыпаем в кастрюлю красный и черный молотый перец, тмин, орегано и соль.

  6. Перемешиваем рис с овощами и специямиШаг 6.

    Тщательно перемешиваем рис с овощами, чтобы специи равномерно распределились.

  7. Добавляем томатный сокШаг 7.

    Выливаем 1,5 стакана томатного сока и выдавливаем сок лимона. Тщательно перемешиваем.

  8. Заливаем воду и добавляем зеленьШаг 8.

    Заливаем воду или овощной бульон и добавляем рубленую зелень кинзы. Если вам не нравится кинза, можете взять вместо нее обычную петрушку.

  9. Рис с овощамиШаг 9.

    Накрываем кастрюлю крышкой и тушим рис с овощами на небольшом огне минут 15-20. Далее открываем крышку и проверяем, если рис впитал воду, перемешиваем блюдо, чтобы овощи равномерно распределились и оставляем настаиваться. Минут через 10-15 подаем к столу. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

  • Рис с овощами является традиционным блюдом мексиканской кухни. Обычно в него добавляют большое количество специй, красного перца и пряностей. Если вы любите блюда поострее, можете увеличить количество красного перца, пробуя рис на вкус.

  • Кинза также придает рису свой необычный и довольно насыщенный аромат. Если кинза Вам кажется слишком навязчивой, исключите ее или замените простой петрушкой.

  • Фасоль для блюда нужно отварить заранее, предварительно замочив ее на несколько часов. Когда же нет времени ждать, можно взять готовую консервированную фасоль в банке.


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *