Заливной пирог с капустой на кефире

Заливной пирог с капустой
Заливной пирог с капустой на кефире
  • Порций 4
  • Масса / Объем 1000 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 60 мин
  • Общее время 1:10 ч

Заливной пирог с капустой на кефире - очень вкусный. Рецепт пирога с капустой включает: яйцо - 1 шт, сахар - 1 ч. ложку, соль - 1/3 ч. ложки, кефир - 250 мл, масло растительное - 150 мл, разрыхлитель - 1 ч. ложку, муку - 150 г. А для начинки мы взяли 1 кг капусты, 1 луковицу, 1 морковь, 2 яйца, 1/3 ч. ложки лимонной кислоты, сахар и соль - по вкусу.

Готовить пирог можно как из свежей, так и из жареной капусты. Пирог со свежей капустой более легкий и нежный. Если же хотите придать выпечке насыщенный и яркий вкус, можете смешать свежую и квашеную капусту (в пропорциях 2 к 1), обжарить ее вместе с морковкой и луком, а потом уже использовать в качестве начинки.

Попробуйте приготовить заливной пирог с капустой на кефире по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
115 ккал
Белки
4.2 г
Жиры
2.7 г
Углеводы
19.7 г

Приготовление:

  1. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 1.

    Готовим тесто для пирога. Разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, соль и сахар.

  2. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 2.

    Вливаем кефир (комнатный температуры), добавляем разрыхлитель и около 150 г муки. Тщательно перемешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

  3. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 3.

    Готовим начинку. Шинкуем капусту, а морковь трем на терке. Лук режем брусочками. Смешиваем овощи и разминаем руками. Добавляем сахар и соль по вкусу, а также засыпаем немножко лимонной кислоты.

  4. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 4.

    Взбиваем в отдельной посуде два яйца. Смешиваем их с овощной начинкой.

  5. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 5.

    Форму для запекания смазываем маслом. По желанию ее также можно застелить пергаментом.

  6. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 6.

    Вливаем половину теста в форму и разравниваем его.

  7. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 7.

    Выкладываем начинку из капусты.

  8. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 8.

    Далее аккуратно выкладываем оставшееся тесто и равномерно его распределяем.

  9. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 9.

    Ставим пирог с капустой в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 40 минут.

  10. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 10.

    Готовый пирог с капустой получается нежным и вкусным. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

4 комментария

  • Здравствуйте! Пирог очень вкусный, капусты самое то, не много и, главное, не мало. Вот только теста я бы сделала в два раза больше, данное количество на прямоугольную форму не пойдет, если в квадратную поменьше, хватило бы, но тогда я капусты взяла бы тоже меньше.

    • Здравствуйте, Ольга. Мы тесто совсем тонким слоем выкладываем, его как раз хватает на небольшую форму. Количество капусты можно уменьшить, но тогда и пирог еще тоньше получится. Можно жареную капусту взять для начинки. Чуть дольше готовить, но с ней гораздо вкуснее получается. В общем, можно поэкспериментировать.

  • Для начинки яйца сырые или варёные?

    • Здравствуйте, Рита. Сырые яйца смешиваем с капустой.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *