Заливной пирог с капустой на кефире

Заливной пирог с капустой

  • Порций 4
  • Масса / Объем 1000 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 60 мин
  • Общее время 1:10 ч

Заливной пирог с капустой на кефире - очень вкусный. Рецепт пирога с капустой включает: яйцо - 1 шт, сахар - 1 ч. ложку, соль - 1/3 ч. ложки, кефир - 250 мл, масло растительное - 150 мл, разрыхлитель - 1 ч. ложку, муку - 150 г. А для начинки мы взяли 1 кг капусты, 1 луковицу, 1 морковь, 2 яйца, 1/3 ч. ложки лимонной кислоты, сахар и соль - по вкусу.

Готовить пирог можно как из свежей, так и из жареной капусты. Пирог со свежей капустой более легкий и нежный. Если же хотите придать выпечке насыщенный и яркий вкус, можете смешать свежую и квашеную капусту (в пропорциях 2 к 1), обжарить ее вместе с морковкой и луком, а потом уже использовать в качестве начинки.

Попробуйте приготовить заливной пирог с капустой на кефире по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
115 ккал
Белки
4.2 г
Жиры
2.7 г
Углеводы
19.7 г

Приготовление:

  1. Готовим тесто для пирога. Разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, соль и сахар. Шаг 1.

    Готовим тесто для пирога. Разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, соль и сахар.

  2. Вливаем кефир (комнатный температуры), добавляем разрыхлитель и около 150 г муки. Тщательно перемешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Шаг 2.

    Вливаем кефир (комнатный температуры), добавляем разрыхлитель и около 150 г муки. Тщательно перемешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

  3. Готовим начинку. Шинкуем капусту, а морковь трем на терке. Лук режем брусочками. Смешиваем овощи и разминаем руками. Добавляем сахар и соль по вкусу, а также засыпаем немножко лимонной кислоты. Шаг 3.

    Готовим начинку. Шинкуем капусту, а морковь трем на терке. Лук режем брусочками. Смешиваем овощи и разминаем руками. Добавляем сахар и соль по вкусу, а также засыпаем немножко лимонной кислоты.

  4. Взбиваем в отдельной посуде два яйца. Смешиваем их с овощной начинкой. Шаг 4.

    Взбиваем в отдельной посуде два яйца. Смешиваем их с овощной начинкой.

  5. Форму для запекания смазываем маслом. По желанию ее также можно застелить пергаментом. Шаг 5.

    Форму для запекания смазываем маслом. По желанию ее также можно застелить пергаментом.

  6. Вливаем половину теста в форму и разравниваем его. Шаг 6.

    Вливаем половину теста в форму и разравниваем его.

  7. Выкладываем начинку из капусты. Шаг 7.

    Выкладываем начинку из капусты.

  8. Далее аккуратно выкладываем оставшееся тесто и равномерно его распределяем. Шаг 8.

    Далее аккуратно выкладываем оставшееся тесто и равномерно его распределяем.

  9. Ставим пирог с капустой в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Шаг 9.

    Ставим пирог с капустой в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 40 минут.

  10. Готовый пирог с капустой получается нежным и вкусным. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Готовый пирог с капустой получается нежным и вкусным. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

4 комментария

  • Здравствуйте! Пирог очень вкусный, капусты самое то, не много и, главное, не мало. Вот только теста я бы сделала в два раза больше, данное количество на прямоугольную форму не пойдет, если в квадратную поменьше, хватило бы, но тогда я капусты взяла бы тоже меньше.

    • Здравствуйте, Ольга. Мы тесто совсем тонким слоем выкладываем, его как раз хватает на небольшую форму. Количество капусты можно уменьшить, но тогда и пирог еще тоньше получится. Можно жареную капусту взять для начинки. Чуть дольше готовить, но с ней гораздо вкуснее получается. В общем, можно поэкспериментировать.

  • Для начинки яйца сырые или варёные?

    • Здравствуйте, Рита. Сырые яйца смешиваем с капустой.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.