Заливной пирог с капустой на кефире

4Порций
1000 гМасса/Объем
10 минПодготовка
60 минВремя приготовления
1:10 чОбщее время

Кухня: Европейская
Категория: Выпечка, пицца
Сложность: Легкая

Заливной пирог с капустой можно приготовить на кефире в духовке. Этот пирог готовится очень легко, при этом он получается очень нежным и вкусным.

Готовить пирог можно как из свежей, так и из жареной капусты. Пирог со свежей капустой более легкий и нежный. Если же хотите придать выпечке насыщенный и яркий вкус, можете смешать свежую и квашеную капусту (в пропорциях 2 к 1), обжарить ее вместе с морковкой и луком, а потом уже использовать в качестве начинки.

Сегодня мы предлагаем рецепт заливного капустного пирога со свежей капустой. Попробуйте, Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт пышного дрожжевого пирога с капустой и пирога с тыквой. А еще у нас есть рецепт пирожков из дрожжевого теста на сковороде и жареной капусты, которая хорошо подходит для начинки любых несладких пирогов.

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто для пирога. Разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, соль и сахар.
Шаг 2

Вливаем кефир (комнатный температуры), добавляем разрыхлитель и около 150 г муки. Тщательно перемешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Шаг 3

Готовим начинку. Шинкуем капусту, а морковь трем на терке. Лук режем брусочками. Смешиваем овощи и разминаем руками. Добавляем сахар и соль по вкусу, а также засыпаем немножко лимонной кислоты.
Шаг 4

Взбиваем в отдельной посуде два яйца. Смешиваем их с овощной начинкой.
Шаг 5

Форму для запекания смазываем маслом. По желанию ее также можно застелить пергаментом.
Шаг 6

Вливаем половину теста в форму и разравниваем его.
Шаг 7

Выкладываем начинку из капусты.
Шаг 8

Далее аккуратно выкладываем оставшееся тесто и равномерно его распределяем.
Шаг 9

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 40 минут.
Шаг 10

Готовый пирог получается нежным и вкусным. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!