Пирог из дрожжевого теста с капустой

Пирог из дрожжевого теста
Пирог из дрожжевого теста с капустой
  • 6Порций
  • 1800 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 1:30 чВремя приготовления
  • 1:40 чОбщее время

Пирог из дрожжевого теста с капустой получается очень пышным и вкусным. В нем отлично сочетается нежное тесто и яркий и насыщенный вкус жареной капусты.

Попробуйте приготовить пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт заливного пирога с капустой на кефире и рецепт жареных пирожков на сковороде. А еще у нас есть очень вкусная квашеная капуста, которую можно приготовить вкусную начинку для пирожков.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Для теста
  • Для начинки
Калорийность
Калории
148 ккал
Белки
4.9 г
Жиры
5.9 г
Углеводы
20.7 г

Приготовление

  1. Готовим тесто для пирогаШаг 1.

    Готовим тесто. В миску наливаем стакан теплой (не горячей, иначе дрожжи заварятся) воды. Добавляем дрожжи и один яичный желток. Белок лучше не добавлять, иначе тесто получается менее пышным.
    Вливаем растительное масло, забрасываем соль и сахар.

  2. Дрожжевое тесто для пирогаШаг 2.

    Понемногу засыпаем просеянную через сито муку и замешиваем тесто. Прикрываем миску полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

  3. Шинкуем капустуШаг 3.

    Свежую капусту шинкуем ножом.

  4. Квашеная капуста для жаркиШаг 4.

    Также мы возьмем еще и квашеную капусту. Ее мы смешаем со свежей капустой и луком и обжарим на сковороде. Именно сочетание свежей и кистой капусты позволяет добиться идеального вкуса. Конечно, можно ограничиться только свежей капустой, а вкус откорректировать при помощи уксуса или томатной пасты, а также сахара и соли. Но если у Вас есть квашеная капуста, советуем использовать именно ее.

  5. Жареная капуста с луком на сковородеШаг 5.

    В сковороду наливаем немножко растительного масла. Выкладываем свежую и квашеную капусту, а также нарезанный кубками лук. Обжариваем все вместе. Добавляем сахар, соль и молотый перец по вкусу.

  6. Жареная капуста на сковородеШаг 6.

    Готовую жареную капусту оставляем остывать.

  7. Выкладываем начинкуШаг 7.

    Противень (30 x 20 см) смазываем растительным маслом. По желанию можно застелить его пергаментом. Тесто делим на две части. Небольшой кусочек теста можно оставить для украшения. Одну часть раскатываем и выкладываем на противень. Сверху помещаем и равномерно распределяем жареную капусту.

  8. Смазываем пирогШаг 8.

    Второй частью покрываем наш пирог. По желанию украшаем. Даем постоять минут 15, чтобы пирог слегка поднялся.
    Разогреваем духовку до 180 градусов. Желток размешиваем и смазываем им пирог. Если желток густоват, его можно чуть-чуть разбавить белком.

  9. Дрожжевой пирог с капустойШаг 9.

    Выпекаем пирог при температуре 180 градусов около 40 минут. Он должен приобрести красивый золотистый цвет. Если пирог сверху слишком быстро подрумянивается (зависит от духовки), его можно прикрыть фольгой, чтобы не подгорел.

  10. Пирог с капустой дрожжевойШаг 10.

    Готовый пирог получается очень пышным и нежным. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *