Паста с креветками в сливочном соусе
- 2Порций
- 500 гМасса/Объем
- 15 минПодготовка
- 20 минВремя приготовления
- 35 минОбщее время
Паста с креветками в сливочном соусе - это довольно простое, нежное и питательное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Главной изюминкой этого блюда является ароматный сливочно-чесночный соус.
Сливки для пасты лучше взять жирные (более 20%). Если же под рукой только нежирные сливки, просто добавьте вместе с ними в сковороду немножко муки для густоты.
Что делать если просто макарон уже не хочется, а хочется чего-нибудь вкусненького? Добавим к лапше креветок, приготовим их в сливочном соусе и получится итальянское блюдо. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!
Советуем также посмотреть рецепт пасты карбонара и рецепт салата цезарь с креветками.
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
102 ккал
102 ккал
Белки
9.5 г
9.5 г
Жиры
1.9 г
1.9 г
Углеводы
11.1 г
11.1 г
Рецепт приготовления
Шаг 1. Подготавливаем продукты для пасты
Подготавливаем продукты для пасты. Нам потребуются 200 г спагетти или лапши твердых сортов, 200 - 300 г креветок, 70 г твердого сыра (желательно пармезана), 2 зубка чеснока, 3 - 4 ст. ложки жирных сливок и специи. Креветки можно взять варено-мороженые или отварить сырые.
Шаг 2. Отвариваем или размораживаем креветки
Если берете варено-мороженые креветки, их необходимо залить горячей водой с добавлением соли и дать разморозиться. Сырые креветки просто отвариваем в подсоленной воде.
Далее очищаем их от панциря, удаляем голову и кишку.
Шаг 3. Жарим чеснок
Чеснок нарезаем ножом крупными кусками. В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, прогреваем чеснок около минуты, пока он не отдаст свой аромат. Потом его можно достать из сковороды и выбросить.
Шаг 4. Готовым сливочный соус и варим пасту
Очищенные креветки помещаем в сковороду, добавляем все специи, соль, перец и сливки. Доводим до кипения и на медленном огне готовим 3 минуты. После добавляем тертый сыр, отставляем сковороду в сторону. Варим пасту до готовности, но не перевариваем.
Шаг 5. Готовим пасту с креветками
Соединяем соус с креветками и пасту уже на раздаточной тарелке. По желанию присыпаем зеленью и тертым сыром. Блюдо готово. Приятного аппетита!
