Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
- Порций 2
- Масса / Объем 500 г
- Подготовка 15 мин
- Время приготовления 20 мин
- Общее время 35 мин
Паста с креветками в сливочном соусе - это довольно простое и нежное блюдо. Рецепт пасты с креветками включает: пасту (спагетти) - 200 г, креветки очищенные - 200 - 300 г, сливки жирные - 3 - 4 ст. ложки, сыр твердый - 70 г, чеснок - 2 зубка, зелень свежая или сушенная (орегано/майоран) - по вкусу, соль и перец - по вкусу, масло растительное или сливочное - для жарки.
Главной изюминкой этого блюда является ароматный сливочно-чесночный соус. Для его приготовления лучше взять жирные сливки (более 20%). Если же под рукой только нежирные сливки, просто добавьте вместе с ними в сковороду немножко муки для густоты.
Что делать если просто макарон уже не хочется, а хочется чего-нибудь вкусненького? Добавим к лапше креветок, приготовим их в сливочном соусе и получится итальянское блюдо. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
102 ккал
9.5 г
1.9 г
11.1 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Подготавливаем продукты для пасты.
Подготавливаем продукты для пасты. Нам потребуются 200 г спагетти или лапши твердых сортов, 200 - 300 г креветок, 70 г твердого сыра (желательно пармезана), 2 зубка чеснока, 3 - 4 ст. ложки жирных сливок и специи. Креветки можно взять варено-мороженые или отварить сырые.
-
Шаг 2.
Отвариваем или размораживаем креветки.
Если берете варено-мороженые креветки, их необходимо залить горячей водой с добавлением соли и дать разморозиться. Сырые креветки просто отвариваем в подсоленной воде.
Далее очищаем их от панциря, удаляем голову и кишку. -
Шаг 3.
Жарим чеснок.
Чеснок нарезаем ножом крупными кусками. В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, прогреваем чеснок около минуты, пока он не отдаст свой аромат. Потом его можно достать из сковороды и выбросить.
-
Шаг 4.
Готовым сливочный соус и варим пасту.
Очищенные креветки помещаем в сковороду, добавляем все специи, соль, перец и сливки. Доводим до кипения и на медленном огне готовим 3 минуты. После добавляем тертый сыр, отставляем сковороду в сторону. Варим пасту до готовности, но не перевариваем.
-
Шаг 5.
Паста с креветками.
Соединяем пасту с креветками и соусом. По желанию присыпаем зеленью и тертым сыром. Блюдо готово. Приятного аппетита!
