Паста с креветками в сливочном соусе - это довольно простое, нежное и питательное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Главной изюминкой этого блюда является ароматный сливочно-чесночный соус.
Сливки для пасты лучше взять жирные (более 20%). Если же под рукой только нежирные сливки, просто добавьте вместе с ними в сковороду немножко муки для густоты.
Что делать если просто макарон уже не хочется, а хочется чего-нибудь вкусненького? Добавим к лапше креветок, приготовим их в сливочном соусе и получится итальянское блюдо. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!
Подготавливаем продукты для пасты. Нам потребуются спагетти или лапша твердых сортов, твердый сыр (желательно пармезан), чеснок, сливки и специи. Креветки можно взять варено-мороженые или отварить сырые.
Если берете варено-мороженые креветки, их необходимо залить горячей водой с добавлением соли и дать разморозиться. Сырые креветки просто отвариваем в подсоленной воде.
Далее очищаем их от панциря, удаляем голову и кишку.
Чеснок нарезаем ножом крупными кусками. В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, прогреваем чеснок около минуты, пока он не отдаст свой аромат. Потом его можно достать из сковороды и выбросить.
Очищенные креветки помещаем в сковороду, добавляем все специи, соль, перец и сливки. Доводим до кипения и на медленном огне готовим 3 минуты. После добавляем тертый сыр, отставляем сковороду в сторону. Варим макароны до готовности, но не перевариваем.
Соединяем соус с креветками и пасту уже на раздаточной тарелке. По желанию присыпаем зеленью и тертым сыром. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Люблю экспериментировать и стараюсь подбирать для Вас вкусные и простые рецепты на все случаи жизни. Готовьте с нами, Будет Вкусно!
Читать далее
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Будет Вкусно!
