Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе - это довольно простое и нежное блюдо. Рецепт пасты с креветками включает: пасту (спагетти) - 200 г, креветки очищенные - 200 - 300 г, сливки жирные - 3 - 4 ст. ложки, сыр твердый - 70 г, чеснок - 2 зубка, зелень свежая или сушенная (орегано/майоран) - по вкусу, соль и перец - по вкусу, масло растительное или сливочное - для жарки.

Главной изюминкой этого блюда является ароматный сливочно-чесночный соус. Для его приготовления лучше взять жирные сливки (более 20%). Если же под рукой только нежирные сливки, просто добавьте вместе с ними в сковороду немножко муки для густоты.

Что делать если просто макарон уже не хочется, а хочется чего-нибудь вкусненького? Добавим к лапше креветок, приготовим их в сливочном соусе и получится итальянское блюдо. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!

Распечатать рецепт
  • 2Порций
  • 500 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 35 минОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
102 ккал
Белки
9.5 г
Жиры
1.9 г
Углеводы
11.1 г

Как приготовить пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе:

  1. Ингредиенты для пасты с креветками
    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для пасты. Нам потребуются 200 г спагетти или лапши твердых сортов, 200 - 300 г креветок, 70 г твердого сыра (желательно пармезана), 2 зубка чеснока, 3 - 4 ст. ложки жирных сливок и специи. Креветки можно взять варено-мороженые или отварить сырые.

  2. Размораживаем креветки
    Шаг 2.

    Если берете варено-мороженые креветки, их необходимо залить горячей водой с добавлением соли и дать разморозиться. Сырые креветки просто отвариваем в подсоленной воде.
    Далее очищаем их от панциря, удаляем голову и кишку.

  3. Обжариваем чеснок на сковороде
    Шаг 3.

    Чеснок нарезаем ножом крупными кусками. В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, прогреваем чеснок около минуты, пока он не отдаст свой аромат. Потом его можно достать из сковороды и выбросить.

  4. Креветки со сливками
    Шаг 4.

    Очищенные креветки помещаем в сковороду, добавляем все специи, соль, перец и сливки. Доводим до кипения и на медленном огне готовим 3 минуты. После добавляем тертый сыр, отставляем сковороду в сторону. Варим пасту до готовности, но не перевариваем.

  5. Паста с креветками
    Шаг 5.

    Соединяем соус с креветками и пасту уже на раздаточной тарелке. По желанию присыпаем зеленью и тертым сыром. Блюдо готово. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *