Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе
  • 2Порций
  • 500 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 35 минОбщее время

Паста с креветками в сливочном соусе - это довольно простое, нежное и питательное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Главной изюминкой этого блюда является ароматный сливочно-чесночный соус.

Сливки для пасты лучше взять жирные (более 20%). Если же под рукой только нежирные сливки, просто добавьте вместе с ними в сковороду немножко муки для густоты.

Что делать если просто макарон уже не хочется, а хочется чего-нибудь вкусненького? Добавим к лапше креветок, приготовим их в сливочном соусе и получится итальянское блюдо. Попробуйте, это необыкновенно вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт пасты карбонара и рецепт салата цезарь с креветками.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
102 ккал
Белки
9.5 г
Жиры
1.9 г
Углеводы
11.1 г

Рецепт приготовления

  1. Ингредиенты для пасты с креветкамиШаг 1.

    Подготавливаем продукты для пасты. Нам потребуются 200 г спагетти или лапши твердых сортов, 200 - 300 г креветок, 70 г твердого сыра (желательно пармезана), 2 зубка чеснока, 3 - 4 ст. ложки жирных сливок и специи. Креветки можно взять варено-мороженые или отварить сырые.

  2. Размораживаем креветкиШаг 2.

    Если берете варено-мороженые креветки, их необходимо залить горячей водой с добавлением соли и дать разморозиться. Сырые креветки просто отвариваем в подсоленной воде.
    Далее очищаем их от панциря, удаляем голову и кишку.

  3. Обжариваем чеснок на сковородеШаг 3.

    Чеснок нарезаем ножом крупными кусками. В сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, прогреваем чеснок около минуты, пока он не отдаст свой аромат. Потом его можно достать из сковороды и выбросить.

  4. Креветки со сливкамиШаг 4.

    Очищенные креветки помещаем в сковороду, добавляем все специи, соль, перец и сливки. Доводим до кипения и на медленном огне готовим 3 минуты. После добавляем тертый сыр, отставляем сковороду в сторону. Варим пасту до готовности, но не перевариваем.

  5. Паста с креветкамиШаг 5.

    Соединяем соус с креветками и пасту уже на раздаточной тарелке. По желанию присыпаем зеленью и тертым сыром. Блюдо готово. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *