Не выбрано

Выбрать
  • Разное
  • Для_Праздника
  • Завтрак
  • Обед
  • Ужин
  • Новый_Год
  • День_Рождения
Сохранить рецепт Отбивные из свинины
  • 5Порций
  • 700 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время
Распечатать рецепт



Отбивные - это простое, нежное и вкусное блюдо из свинины, которое готовится очень быстро. Свиные отбивные хорошо сочетаются с различными гарнирами. Также они остаются вкусными даже в холодном виде.

Попробуйте приготовить свиные отбивные по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт отбивных из курицы и мяса по-французски из свинины.

Ингредиенты

Калорийность

Калории
249 ккал
Белки
14.9 г
Жиры
18.7 г
Углеводы
4.4 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты. Для отбивных лучше всего взять биток или карбонад (корейку).

  • Шаг 2

    Режем мясо кусками толщиной около 1 - 1,5 см.

  • Шаг 3

    Отбиваем мясо при помощи молоточка с двух сторон. Разрезаем каждый кусок на 2 - 3 части. Лишний жир, пленку и примеси темного мяса желательно сразу удалять.

  • Шаг 4

    Солим и перчим мясо с двух сторон. По желанию можно также добавить разные специи для мяса.

  • Шаг 5

    Разбиваем яйцо, добавляем немножко воды или молока (2 - 3 ложки) и взбиваем до появления пены. Одного яйца обычно хватает на 10 небольших отбивных.

  • Шаг 6

    В плоскую тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек мяса сначала в муке, потом окунаем его в яйцо и снова обваливаем в муке. Благодаря этому мы получим пышный и красивый кляр.

  • Шаг 7

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем отбивные в кляре и обжариваем до золотистого цвета.

  • Шаг 8

    Переворачиваем отбивные и обжариваем со второй стороны до золотистого цвета.

  • Шаг 9

    Выкладываем отбивные на тарелку и подаем к столу вместе с любимым гарниром. Приятного аппетита!








( 5 из 5 )
Загружается...


Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *