Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе
  • 4Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 25 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время

Отбивные из куриного филе - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или в будни. Благодаря курице отбивные получаются очень нежными и сочными. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и ни в чем не уступают отбивным из свинины.

Кстати, советуем также посмотреть рецепт мяса по-французски из куриной грудки, а также рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Калорийность

Калории
152 ккал
Белки
16.3 г
Жиры
7.2 г
Углеводы
5.7 г

Приготовление

  • Куриное филе

    Шаг 1

    Подготавливаем куриное филе. Промываем его, при необходимости удаляем жир.

  • Разрежаем филе

    Шаг 2

    Делаем продольные надрезы в толстых местах и разворачиваем филе.

  • Отбиваем куриное филе

    Шаг 3

    Отбиваем куриное филе и режем на кусочки. Чтобы грудка легче отбивалась и не скукоживалась в процессе жарки, на обратной стороне делаем небольшие поперечные надрезы на пленке.
    Солим и перчим курицу с двух сторон.

  • Кляр для куриного филе

    Шаг 4

    Разбиваем яйцо, добавляем немножко воды или молока и взбиваем до появления пены.

  • Куриное филе в кляре

    Шаг 5

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем ее. Насыпаем в тарелку муку. Каждую отбивную сначала обмакиваем в муке, потом опускаем в яйцо и снова обваливаем в муке.

  • Жарим куриные отбивные

    Шаг 6

    Выкладываем куриные отбивные на разогретую сковороду и жарим до появления золотистой корочки.

  • Отбивные из курицы на сковороде

    Шаг 7

    Обжариваем отбивные со второй стороны.

  • Отбивные из курицы

    Шаг 8

    Выкладываем готовые отбивные на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *