Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или в будни. Благодаря курице отбивные получаются очень нежными и сочными. Они отлично сочетаются с разными гарнирами и ни в чем не уступают отбивным из свинины.

Готовятся куриные отбивные очень легко. Для этого филе нужно предварительно отбить, посолить и приперчить. Для кляра нужно соединить 1 яйцо с 2 - 3 столовыми ложками воды или молока и хорошо взбить.

Чтобы кляр получился пышным, отбитое филе нужно сначала хорошо обвалять в муке, после чего опустить в яйцо и снова обвалять в муке. Выкладывать отбивные нужно в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Для приготовления отбивных из курицы мы взяли 2 куриных филе, 1 яйцо, около 100 г муки, соль и молотый перец по вкусу. Также нам потребовалось растительное масло для жарки. Попробуйте приготовить отбивные из куриного филе по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 4Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 25 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время

Ингредиенты:

  • Куриные отбивные
Калорийность
Калории
152 ккал
Белки
16.3 г
Жиры
7.2 г
Углеводы
5.7 г

Приготовление куриных отбивных:

  1. Куриное филе Шаг 1.

    Подготавливаем куриное филе. Промываем его, при необходимости удаляем жир.

  2. Разрежаем филе Шаг 2.

    Делаем продольные надрезы в толстых местах и разворачиваем филе.

  3. Отбиваем куриное филе Шаг 3.

    Отбиваем куриное филе и режем на кусочки. Чтобы грудка легче отбивалась и не скукоживалась в процессе жарки, на обратной стороне делаем небольшие поперечные надрезы на пленке.
    Солим и перчим курицу с двух сторон.

  4. Кляр для куриного филе Шаг 4.

    Разбиваем 1 яйцо, добавляем немножко воды (2 - 3 ст. ложки) или молока и взбиваем до появления пены.

  5. Куриное филе в кляре Шаг 5.

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем ее. Насыпаем в тарелку муку. Каждую отбивную сначала обваливаем в муке, потом опускаем в яйцо и снова обваливаем в муке.

  6. Жарим куриные отбивные на сковороде Шаг 6.

    Выкладываем куриные отбивные на разогретую сковороду и жарим до появления золотистой корочки.

  7. Отбивные из курицы на сковороде Шаг 7.

    Обжариваем отбивные из курицы на сковороде со второй стороны.

  8. Отбивные из курицы Шаг 8.

    Выкладываем готовые отбивные на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *