Омлет с грибами и колбасой - это простое блюдо и вкусное блюдо. Рецепт включает: яйца - 4 шт, колбасу - 70 г, помидоры - 1 - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, соль - по вкусу, специи - по вкусу, зелень - по вкусу, шампиньоны - 2 шт (по желанию).
Готовить омлет можно с разными продуктами, которые найдете в холодильнике. Мы, например, добавили пару шампиньонов, хотя можно ограничиться только колбасой и помидорами.
Чтобы омлет стал еще ароматнее, после приготовления его можно присыпать небольшим количеством зелени, накрыть крышкой и дать постоять пару минут. По желанию можете также добавить свои любимые специи и пряности. Будет Вкусно!
Шампиньоны очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Лук режем полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом. Выкладываем нарезанный полукольцами лук и шампиньоны. Обжариваем до тех пор, пока из грибов не уйдет лишняя влага.
Колбасу нарезаем брусочками и отправляем в сковороду с грибами. Обжариваем все вместе пару минут.
Помидоры моем, режем кружочками и выкладываем на колбасу. Накрываем крышкой и обжариваем все вместе.
Когда овощи с колбасой слегка поджарятся, аккуратно перемешиваем их при помощи лопатки.
Четыре яйца разбиваем в кастрюльку, добавляем около 100 г воды и тщательно взбалтываем вилкой, пока не появится легкая пена. Также можно сразу посолить.
Заливаем яйца в сковороду с грибами, колбасой и овощами. Сразу прикрываем крышкой.
Готовим омлет под крышкой на небольшом огне, пока он не поднимется и не приготовится. Крышку до окончания приготовления лучше не снимать, потому что омлет осядет. Лучше всего готовить это блюдо на сковороде со стеклянной крышкой.
Открываем крышку и присыпаем омлет любимыми специями и рубленой зеленью. Прикрываем крышкой и даем постоять пару минут, чтобы блюдо напиталось ароматом зелени и пряностей. Приятного аппетита!
Чтобы омлет получился пышным и нежным, жарить его нужно обязательно под крышкой. Крышку лучше не поднимать, пока яйца не приготовятся, иначе омлет быстро осядет и может получиться суховатым.
Яйца для омлета нужно тщательно перемешать до появления небольшой пены. Чтобы они легко смешивались, нужно добавить немножко молока или кипяченой воды.
Овощи, грибы и колбасу можно добавлять самые разные. Также по окончании приготовления омлет можно присыпать зеленью и/или тертым сыром. Будет Вкусно!
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
