Приготовленный по классическому простому рецепту салат Оливье с курицей получается необычайно нежным и безумно вкусным. Этот салат легко можно приготовить в домашних условиях, заменяя традиционную вареную колбасу отварным куриным филе.
Оливье с куриной грудкой является отличной альтернативой салату с колбасой, не уступая и даже превосходя его по вкусовым качествам. Соленые огурчики и зеленый горошек выгодно оттеняют вкус этого салата. Морковь же по желанию можно исключить, а лук - замариновать в воде с уксусом, чтобы убрать горечь и неприятный запах.
Куриные грудки доводим до кипения, добавляем перец и лавровый лист. Отвариваем до готовности.
Очищаем и нарезаем кубиками лук. Заливаем кипяченой холодной водой с добавлением 1 ст. ложку уксуса.
Морковь, картофель в мундире и яйца отвариваем, очищаем и режем небольшими кубиками.
Куриное филе нарезаем и добавляем к остальным продуктам.
Соленые огурцы режем кубиками.
Добавляем в миску с салатом зеленый горошек.
Добавляем маринованный лук.
Заправляем салат Оливье майонезом, солим и тщательно перемешиваем.
Готовый салат оставляем на часик в холодильнике, чтобы он пропитался. Выкладываем Оливье с курицей в тарелку, посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Будет Вкусно!