Оладьи на кефире

Автор: ЕкатеринаДобавлено: 2019-07-25

Оладьи на кефире - это очень простое и легкое блюдо, которое можно быстро приготовить к завтраку. Готовые оладьи получаются вкусными и нежными. Попробуйте, Будет Вкусно!

Для приготовления оладий мы взяли 250 мл кефира, 1.5 сткана муки, 1 яйцо, 0.5 ч. ложки соды, 1 ч. ложку (без горки) соли, 1.5 ст. ложки сахара, масло растительное - для жарки.

Кухня: Русская
Категория: Выпечка
Сложность: Средняя

Распечатать рецепт

4Порций
800 гМасса/Объем
15 минПодготовка
25 минВремя приготовления
40 минОбщее время

Ингредиенты:

Оладьи

Оладьи

Кефир - 250 мл
Мука - 1.5 стакана
Яйцо куриное - 1 шт
Сода - 0.5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка без горки
Сахар - 1.5 ст. ложки
Масло растительное - для жарки

Калорийность

Калории
192 ккал

Белки
5.1 г

Жиры
4.7 г

Углеводы
21.1 г

Как приготовить оладьи на кефире:

Подготавливаем ингредиенты для теста
Шаг 1.
Подготавливаем продукты для теста. Кефир нагреваем до теплого состояния. В миску насыпаем муку.
Соединяем кефир, яйцо, соль, соду, сахар
Шаг 2.
Разбиваем в миску яйцо и выливаем кефир. Добавляем соль, соду и сахар.
Замешиваем тесто
Шаг 3.
Замешиваем тесто на оладьи. Оно должно быть достаточно густым, напоминающим хорошую сметану.
Выкладываем тесто на сковороду
Шаг 4.
В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем ее. Аккуратно при помощи ложки выкладываем тесто и формируем оладушки.
Жарим оладьи на сковороде
Шаг 5.
Обжариваем оладьи на сковороде (минуты 3), потом переворачиваем и жарим их с другой стороны. Чтобы оладушки получались пышнее, сковороду лучше прикрывать крышкой.
Жареные оладьи
Шаг 6.
Готовые оладьи должны приобрести приятный золотой цвет.
Подаем оладьи
Шаг 7.
Выкладываем оладьи на тарелку и подаем к столу вместе со сметаной или джемом. По желанию их также можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

Чтобы оладьи были легкими и пышными, кефир должен быть теплым. Лучше всего его немножко подогреть, после чего соединить с содой и приготовить тесто.
Подавать оладьи лучше всего со сметаной, вареньем или сгущенкой. Они отлично подойдут для легкого завтрака и понравятся даже детям.