Окрошка на кефире

( 5 out of 5 )
Loading...
  • Окрошка на кефире с минералкой
  • Окрошка на кефире и воде
  • 12Порций
  • -5 лОбщий вес+
  • 30 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время
Распечатать рецепт
  • Окрошка на кефире с минеральной водой, рецепт которой мы сегодня рассмотрим, - это очень вкусное и полезное блюдо. Готовить ее хорошо весной или в жаркое время года, когда не хочется жирной или горячей еды.

  • Самая вкусная окрошка получается именно на кефире с добавлением минеральной воды. Попробуйте, она является достойной альтернативой привычной окрошке на квасе, но более питательная и легкая для желудка.

Ингредиенты на кастрюлю 5 л

Калорийность окрошки

Калории
60.2 ккал
Белки
3.8 г
Жиры
3.1 г
Углеводы
2.8 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты. Отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундире. Когда остынут, очищаем картошку и яйца.

  • Шаг 2

    Нарезаем отваренный картофель кубиками.

  • Шаг 3

    Яйца также режем кусочками.

  • Шаг 4

    Нарезаем кубиками вареную колбасу.

  • Шаг 5

    Режем огурцы и редис. Редиску лучше нарезать помельче, а огурцы можно и крупными кубиками, чтобы они быстро не стекали.

  • Шаг 6

    Петрушку и укроп рубим ножом.

  • Шаг 7

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы картошка не слипалась.

  • Шаг 8

    Заливаем кефир и минералку в кастрюлю. Добавляем горчицу и соль по своему вкусу. Если любите сладкую окрошку, можете добавить сахар. Количество горчицы лучше корректировать в зависимости от ее остроты. Обычно на 5-ти литровую кастрюлю уходит около 1,5 - 2 ст. ложек горчицы и 1,5 ст. ложек соли, но лучше пробуйте и ориентируйтесь на свой вкус.

  • Шаг 9

    Готовую окрошку оставляем настаиваться в холодильнике не менее 2-х часов. После разливаем по тарелкам и подаем к столу. Будет Вкусно!

Маленькие хитрости

  • Чтобы окрошка получилась вкусной, она должна немножко настояться. Оставьте ее в холодильнике на пару часов перед подачей на стол.

  • Если Вам больше нравится сладкая окрошка, просто добавьте сахар. Окрошка на кефире и воде с сахаром больше напоминает по вкусу окрошку на квасе со сметаной, но более мягкая и полезная для пищеварения.

  • Редиску в окрошку добавлять не обязательно. Конечно она придает свои вкусовые нотки, но если для редиса сезон уже прошел, можно просто исключить его из состава блюда.

Похожие рецепты:

Информация о поваре

Поваренок

Наш поваренок

Читать далее
Может быть интересно:
Загрузка...

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Lost Password