Мясо по-французски, приготовленное с грибами и помидорами

Мясо по-французски

  • Порций 6
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 20 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 50 мин

Мясо-по французски - это вкусное мясное блюдо. Рецепт включает: мясо (свиной биток) - 500 г, грибы - 400 г, помидоры - 2 - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 150 г, зелень - по желанию, соль и перец молотый - по вкусу.

Приготовленное с грибами и помидорами мясо получается необычайно вкусным, ароматным и красивым. Обжаривать свинину перед приготовлением не нужно, иначе она получится более сухой. Грибы же, напротив, обжариваем на сковороде, чтобы из них ушла вся влага.

Попробуйте приготовить мясо по-французски с грибами и помидорами по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
252 ккал
Белки
13.8 г
Жиры
19.2 г
Углеводы
3.2 г

Приготовление:

  1. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками. Шаг 1.

    Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками.

  2. Лук режем полукольцами. Шаг 2.

    Лук режем полукольцами.

  3. Обжариваем шампиньоны на растительном масле на сковороде, пока из них не испарится лишняя влага. Шаг 3.

    Обжариваем шампиньоны на растительном масле на сковороде, пока из них не испарится лишняя влага.

  4. Мясо отбиваем, солим и перчим по вкусу. Противень застилаем фольгой и тщательно смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо. Шаг 4.

    Мясо отбиваем, солим и перчим по вкусу. Противень застилаем фольгой и тщательно смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо.

  5. Промазываем каждый кусочек свинины небольшим количеством майонеза и выкладываем сверху лук. Шаг 5.

    Промазываем каждый кусочек свинины небольшим количеством майонеза и выкладываем сверху лук.

  6. Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы. Шаг 6.

    Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы.

  7. Сверху на грибы помещаем нарезанные тонкими кусочками помидоры. Шаг 7.

    Сверху на грибы помещаем нарезанные тонкими кусочками помидоры.

  8. Присыпаем мясо тертым сыром. Чтобы блюдо было еще красивее и ароматнее, можно посыпать его рубленой петрушкой. Шаг 8.

    Присыпаем мясо тертым сыром. Чтобы блюдо было еще красивее и ароматнее, можно посыпать его рубленой петрушкой.

  9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем мясо-по французски в духовке до готовности минут 20 - 30. Проверить готовность, можно приподняв кусочек мяса, если снизу он приобрел легкий золотистый цвет, можно выключать духовку и оставлять блюдо остывать. Шаг 9.

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем мясо-по французски в духовке до готовности минут 20 - 30. Проверить готовность, можно приподняв кусочек мяса, если снизу он приобрел легкий золотистый цвет, можно выключать духовку и оставлять блюдо остывать.

  10. Когда сыр застынет, выкладываем мясо по-французски с грибами и помидорами на раздаточную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Когда сыр застынет, выкладываем мясо по-французски с грибами и помидорами на раздаточную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!


Маленькие хитрости

  • При приготовлении мяса по-французски часть сыра может стекать и прилипать к форме. Именно поэтому противень для запекания лучше застелить фольгой и смазать ее маслом. Тогда после приготовления блюда фольгу можно просто снять и выбросить, не мучаясь, отмывая форму.
  • Мясо для блюда можно взять любое, которое подходит для приготовления отбивных. По желанию его можно нарезать небольшими кусочками или приготовить большие порции из цельных кусков.


( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.