Мясо-по французски, приготовленное из свинины в духовке, получается необычайно вкусным, ароматным и красивым. Такое мясо отлично подходит для праздничного стола и готовится очень быстро.
Обжаривать мясо перед приготовлением не нужно, иначе оно получится более сухим. Грибы же, напротив, обжариваем на сковороде, чтобы из них ушла вся влага.
При приготовлении мяса по-французски часть сыра может стекать и прилипать к форме. Именно поэтому противень для запекания лучше застелить фольгой и смазать ее маслом. Тогда после приготовления блюда фольгу можно просто снять и выбросить, не мучаясь, отмывая форму.
Мясо для блюда можно взять любое, которое подходит для приготовления отбивных. По желанию его можно нарезать небольшими кусочками или приготовить большие порции из цельных кусков.
Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Читать далее