Мясо по-французски в духовке - рецепт из свинины - Будет Вкусно

Мясо по-французски в духовке — рецепт из свинины

Мясо по-французски
  • 6Порций
  • 800 гОбщий вес
  • 20 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 50 минОбщее время

( 5 out of 5 )
Loading...





Мясо-по французски, приготовленное из свинины в духовке, получается необычайно вкусным, ароматным и красивым. Такое мясо отлично подходит для праздничного стола и готовится очень быстро.

Обжаривать мясо перед приготовлением не нужно, иначе оно получится более сухим. Грибы же, напротив, обжариваем на сковороде, чтобы из них ушла вся влага.

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) - 500 г
  • Шампиньоны свежие - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Помидоры - 2 - 4 шт
  • Сыр твердый - 150 г
  • Зелень - по желанию
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Калорийность

Калории
252 ккал
Белки
13.8 г
Жиры
19.2 г
Углеводы
3.2 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками.

  • Шаг 2

    Лук режем полукольцами.

  • Шаг 3

    Обжариваем шампиньоны на растительном масле на сковороде, пока из них не испарится лишняя влага.

  • Шаг 4

    Мясо отбиваем, солим и перчим по вкусу. Противень застилаем фольгой и тщательно смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо.

  • Шаг 5

    Промазываем каждый кусочек свинины небольшим количеством майонеза и выкладываем сверху лук.

  • Шаг 6

    Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы.

  • Шаг 7

    Сверху на грибы помещаем нарезанные тонкими кусочками помидоры.

  • Шаг 8

    Присыпаем мясо тертым сыром. Чтобы блюдо было еще красивее и ароматнее, можно посыпать его рубленой петрушкой.

  • Шаг 9

    Запекаем мясо до готовности в духовке. Проверить готовность, можно приподняв кусочек мяса. Если снизу он приобрел золотистый цвет, можно выключать духовку и оставлять блюдо остывать.

  • Шаг 10

    Когда сыр застынет, выкладываем мясо по-французски на раздаточную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!




Маленькие хитрости

  • При приготовлении мяса по-французски часть сыра может стекать и прилипать к форме. Именно поэтому противень для запекания лучше застелить фольгой и смазать ее маслом. Тогда после приготовления блюда фольгу можно просто снять и выбросить, не мучаясь, отмывая форму.

  • Мясо для блюда можно взять любое, которое подходит для приготовления отбивных. По желанию его можно нарезать небольшими кусочками или приготовить большие порции из цельных кусков.


Похожие рецепты:

Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *