Мясо по-французски, приготовленное с грибами и помидорами
- Порций 6
- Масса / Объем 800 г
- Подготовка 20 мин
- Время приготовления 30 мин
- Общее время 50 мин
Мясо-по французски - это вкусное мясное блюдо. Рецепт включает: мясо (свиной биток) - 500 г, грибы - 400 г, помидоры - 2 - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 150 г, зелень - по желанию, соль и перец молотый - по вкусу.
Приготовленное с грибами и помидорами мясо получается необычайно вкусным, ароматным и красивым. Обжаривать свинину перед приготовлением не нужно, иначе она получится более сухой. Грибы же, напротив, обжариваем на сковороде, чтобы из них ушла вся влага.
Попробуйте приготовить мясо по-французски с грибами и помидорами по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
252 ккал
252 ккал
Белки
13.8 г
13.8 г
Жиры
19.2 г
19.2 г
Углеводы
3.2 г
3.2 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Нарезаем шампиньоны.
Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими пластинками.
-
Шаг 2.
Режем лук.
Лук режем полукольцами.
-
Шаг 3.
Жарим грибы.
Обжариваем шампиньоны на растительном масле на сковороде, пока из них не испарится лишняя влага.
-
Шаг 4.
Отбиваем мясо.
Мясо отбиваем, солим и перчим по вкусу. Противень застилаем фольгой и тщательно смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо.
-
Шаг 5.
Выкладываем слой лука.
Промазываем каждый кусочек свинины небольшим количеством майонеза и выкладываем сверху лук.
-
Шаг 6.
Выкладываем обжаренные грибы.
Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы.
-
Шаг 7.
Выкладываем нарезанные помидоры.
Сверху на грибы помещаем нарезанные тонкими кусочками помидоры.
-
Шаг 8.
Присыпаем мясо сыром.
Присыпаем мясо тертым сыром. Чтобы блюдо было еще красивее и ароматнее, можно посыпать его рубленой петрушкой.
-
Шаг 9.
Запекаем мясо по-французски в духовке.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем мясо-по французски в духовке до готовности минут 20 - 30. Проверить готовность, можно приподняв кусочек мяса, если снизу он приобрел легкий золотистый цвет, можно выключать духовку и оставлять блюдо остывать.
-
Шаг 10.
Подаем мясо по-французски с грибами и помидорами.
Когда сыр застынет, выкладываем мясо по-французски с грибами и помидорами на раздаточную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
Маленькие хитрости
- При приготовлении мяса по-французски часть сыра может стекать и прилипать к форме. Именно поэтому противень для запекания лучше застелить фольгой и смазать ее маслом. Тогда после приготовления блюда фольгу можно просто снять и выбросить, не мучаясь, отмывая форму.
- Мясо для блюда можно взять любое, которое подходит для приготовления отбивных. По желанию его можно нарезать небольшими кусочками или приготовить большие порции из цельных кусков.
