Мойва, жареная на сковороде - это очень простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Рецепт включает: 600 г мойвы, соль и муку для обвалки. Жарить мойву нужно на растительном масле на сковороде.
Перед тем как пожарить мойву, ее необходимо посолить и дать ей пропитаться. Иногда рыбу разделываю и удаляют внутренности, но это очень неудобно, да и сама рыбка получается суховатой. Лучше всего жарить мойву целой, а разделывать уже во время еды.
Попробуйте приготовить жареную мойву по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Мойву при необходимости размораживаем и промываем. Выкладываем дуршлаг и оставляем, чтобы с нее стекла лишняя жидкость. Разделывать ее не нужно.
Солим мойву и хорошо перемешиваем. Удобнее всего это делать, выкладывая рыбу частями в миску, посыпая солью. В конце перемешиваем мойву и оставляет минут на 10, чтобы она просолилась.
На плоскую тарелку насыпаем муку и тщательно обваливаем в ней мойву со всех сторон.
В сковороду наливаем 2 - 3 ложки растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем мойву и жарим частями до золотистого цвета. Пока рыбка слегка не поджарится, раздвигаем ее вилкой, чтобы она не слиплась между собой. В противном случае ее будет неудобно переворачивать.
Переворачиваем мойву и жарим ее со второй стороны до золотистого цвета еще минуты 2 - 3. Переворачивать ее удобное широкой лопаткой.
Жареную мойву выкладываем на тарелку. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень вкусно, а главное - просто. Приятного аппетита!
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
