Минтай с морковью и луком

Минтай с морковью и луком
Минтай с морковью и луком
  • 4Порций
  • 1200 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Минтай с морковью и луком на сковороде - это простое бюджетное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сам по себе минтай, как и хек, довольно сухой. Тем не менее, томатный соус позволяет сделать рыбу более сочной и нежной.

П вкусу минтай в томатном соусе несколько напоминает рыбные консервы в томате. Он остается вкусным даже в холодном виде на следующий день.

Попробуйте приготовить минтай на сковороде по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт рыбы под маринадом, а также запеченных карасей в сметане. А еще у нас есть рецепт вкусной маринованной скумбрии и скумбрии с картошкой в духовке.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
96 ккал
Белки
9.5 г
Жиры
5.1 г
Углеводы
3.9 г

Приготовление

  1. Режем минтайШаг 1.

    Две тушки минтая промываем, при необходимости удаляем внутренности. Режем крупными кусками и посыпаем солью. Оставляем просаливаться.

  2. Измельчаем овощи для рыбыШаг 2.

    Нарезаем кубиками лук и перец. Морковь трем на крупной терке.

  3. Нарезаем помидорыШаг 3.

    На помидорах делаем нарезы и помещаем их в кипяток на пару минут. Достаем и снимаем шкурку. Сами помидоры режем крупными кусочками.

  4. Готовим зажарку для рыбыШаг 4.

    В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Выкладываем лук, морковь и перец. Перемешиваем и обжариваем все вместе. Чтобы овощи быстрее пустили сок, слегка посыпаем их солью и сахаром (по пол чайной ложки).

  5. Соус для минтаяШаг 5.

    Когда овощи слегка протушатся и станут мягкими, выкладываем помидоры. Добавляем немножко воды, чтобы соус для минтая был более жидким. Тушим все вместе около 20 минут. Далее добавляем соль и сахар по вкусу. Соус должен быть приятным кисло-сладким, напоминающим томатные консервы.

  6. Минтай в соусеШаг 6.

    Выкладываем в соус кусочки рыбы. Добавляем рубленую зелень и нарезанный ножом чеснок. Мы также добавили немножко горького перца. При необходимости можно подлить еще немножко воды.

  7. Минтай с морковью и луком на сковородеШаг 7.

    Тушим минтай с морковью и луком в соусе еще около 40 минут. Крышкой не прикрываем, пусть вода выпаривается, а сам соус становится более густым. Подавать рыбу лучше, когда она еще теплая, но не горячая. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *