Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе - это вкусное, насыщенное и яркое блюдо. Рецепт включает: мидии - 500 г, лук - 1 шт, чеснок - 1 - 2 зубка, сливки (10 - 15%) - 200 мл, масло сливочное - 25 г, мускатный орех - 1/4 ч. ложки (по желанию), перец молотый - по вкусу, соль - по вкусу, зелень - 3 - 4 веточки, масло оливковое или сливочное - для жарки.

Готовые мидии со сливками можно подавать самостоятельно или вместе с отваренной пастой. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Попробуйте приготовить мидии в сливочном соусе по этому рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • Порций2
  • Масса/Объем500 г
  • Подготовка5 мин
  • Время приготовления20 мин
  • Общее время25 мин

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
183 ккал
Углеводы
4.1 г
Жиры
4.4 г
Белки
10.9 г

Приготовление:

  1. Ингредиенты для мидий
    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты. Мидии при необходимости размораживаем и тщательно промываем. Лучше всего проверить каждую мидию вручную, т. к. в них могут встречаться осколки раковин.

  2. Обжариваем лук на сковороде
    Шаг 2.

    Лук нарезаем брусочками помельче и обжариваем 1 - 2 минуты на оливковом или сливочном масле на сковороде. Чеснок рубим ножом, добавляем к луку и обжариваем еще 1 минуту.

  3. Мидии на сковороде
    Шаг 3.

    Выкладываем в сковороду с луком мидии, засыпаем мускатный орех, перец молотый и другие специи по желанию.

  4. Тушим мидии на сковороде
    Шаг 4.

    Тушим мидии в сковороде, пока из них не испарится большая часть влаги - около 7 минут.

  5. Мидии со сливками
    Шаг 5.

    Вливаем в сковороду с мидиями сливки и добавляем кусочек сливочного масла. Если берете более жирные сливки, масло можно не добавлять.

  6. Добавляем зелень
    Шаг 6.

    Тушим мидии, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Пробуем, при необходимости солим по вкусу. Далее выключаем плиту, забрасываем рубленую зелень и прикрываем сковороду крышкой. Оставляем минут на 5, чтобы мидии настоялись и пропитались ароматом зелени.

  7. Мидии в сливочном соусе
    Шаг 7.

    Перекладываем мидии в сливочном соусе на тарелку и подаем к столу. По желанию их можно соединить с отваренной пастой или подавать самостоятельно. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!



( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *