Мидии, тушеные в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочном соусе

  • Порций 2
  • Масса/Объем 500 г
  • Подготовка 5 мин
  • Время приготовления 20 мин
  • Общее время 25 мин

Мидии, тушеные в сливочно-чесночном соусе - это вкусное, насыщенное и яркое блюдо. Рецепт включает: мидии - 500 г, сливки (10 - 15%) - 200 мл, чеснок - 1 - 2 зубка, лук - 1 штуку, масло сливочное - 25 г, мускатный орех - 1/4 ч. ложки (по желанию), перец молотый - по вкусу, соль - по вкусу, зелень - 3 - 4 веточки, масло оливковое или сливочное - для жарки[1].

Готовые мидии со сливками можно подавать самостоятельно или вместе с отваренной пастой. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо ресторанного уровня, которое при приготовлении дома выйдет по цене свежемороженых мидий и сливок. Попробуйте приготовить мидии в сливочном соусе по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
183 ккал
Углеводы
4,1 г
Жиры
4,4 г
Белки
10,9 г

Приготовление:

  1. Мидии очищенные, лук, масло растительное ТМ Яготинське, зелень, розмарин ТМ Varto, мускатный орех Ашан, молотый перец, оливковое масло De Luxe, сливки Шаг 1.

    Подготавливаем продукты. Мидии при необходимости размораживаем и тщательно промываем. Лучше всего проверить каждую мидию вручную, т. к. в них могут встречаться осколки раковин.

  2. Лук для мидий на сковороде Шаг 2.

    Лук нарезаем брусочками помельче и обжариваем 1 - 2 минуты на оливковом или сливочном масле на сковороде. Чеснок рубим ножом, добавляем к луку и обжариваем еще 1 минуту.

  3. Мидии на сковороде Шаг 3.

    Выкладываем в сковороду с луком мидии, засыпаем мускатный орех, перец молотый и другие специи по желанию.

  4. Мидии тушатся на сковороде Шаг 4.

    Тушим мидии в сковороде, пока из них не испарится большая часть влаги - около 7 минут.

  5. Мидии со сливками Шаг 5.

    Вливаем в сковороду с мидиями сливки и добавляем кусочек сливочного масла. Если берете более жирные сливки, масло можно не добавлять.

  6. Мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде Шаг 6.

    Тушим мидии, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Пробуем, при необходимости солим по вкусу. Далее выключаем плиту, забрасываем рубленую зелень и прикрываем сковороду крышкой. Оставляем минут на 5, чтобы мидии настоялись и пропитались ароматом зелени.

  7. Мидии в сливочно-чесночном соусе Шаг 7.

    Перекладываем мидии в сливочном соусе на тарелку и подаем к столу. По желанию их можно соединить с отваренной пастой или подавать самостоятельно. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загрузка...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *