Мидии в сливочно-чесночном соусе
- Порций 2
- Масса / Объем 500 г
- Подготовка 5 мин
- Время приготовления 20 мин
- Общее время 25 мин
Мидии в сливочно-чесночном соусе - это вкусное, насыщенное и яркое блюдо. Рецепт включает: мидии - 500 г, сливки (10 - 15%) - 200 мл, чеснок - 1 - 2 зубка, лук - 1 штуку, масло сливочное - 25 г, мускатный орех - 1/4 ч. ложки (по желанию), перец молотый - по вкусу, соль - по вкусу, зелень - 3 - 4 веточки, масло оливковое или сливочное - для жарки[1].
Готовые мидии со сливками можно подавать самостоятельно или вместе с отваренной пастой. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Попробуйте приготовить мидии в сливочном соусе по этому рецепту. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
183 ккал
183 ккал
Углеводы
4,1 г
4,1 г
Жиры
4,4 г
4,4 г
Белки
10,9 г
10,9 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Ингредиенты для мидий.
Подготавливаем продукты. Мидии при необходимости размораживаем и тщательно промываем. Лучше всего проверить каждую мидию вручную, т. к. в них могут встречаться осколки раковин.
-
Шаг 2.
Обжариваем лук на сковороде.
Лук нарезаем брусочками помельче и обжариваем 1 - 2 минуты на оливковом или сливочном масле на сковороде. Чеснок рубим ножом, добавляем к луку и обжариваем еще 1 минуту.
-
Шаг 3.
Мидии на сковороде.
Выкладываем в сковороду с луком мидии, засыпаем мускатный орех, перец молотый и другие специи по желанию.
-
Шаг 4.
Тушим мидии на сковороде.
Тушим мидии в сковороде, пока из них не испарится большая часть влаги - около 7 минут.
-
Шаг 5.
Мидии со сливками.
Вливаем в сковороду с мидиями сливки и добавляем кусочек сливочного масла. Если берете более жирные сливки, масло можно не добавлять.
-
Шаг 6.
Добавляем зелень.
Тушим мидии, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Пробуем, при необходимости солим по вкусу. Далее выключаем плиту, забрасываем рубленую зелень и прикрываем сковороду крышкой. Оставляем минут на 5, чтобы мидии настоялись и пропитались ароматом зелени.
-
Шаг 7.
Готовые мидии в сливочном соусе.
Перекладываем мидии в сливочном соусе на тарелку и подаем к столу. По желанию их можно соединить с отваренной пастой или подавать самостоятельно. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
