Маринад для шашлыка из свинины

Шашлык на мангале
  • 8Порций
  • 2000 гМасса/Объем
  • 60 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 1:30 чОбщее время

Маринад для шашлыка из свинины можно приготовить на основе кефира. Благодаря кефиру шашлык становится мягким и сочным. Приятный аромат и пикантный вкус мясу придают также специи и лук. По желанию можно добавить в маринад немножко зелени и чеснок.

Попробуйте приготовить маринад для шашлыка по этому рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Калорийность

Калории
220 ккал
Белки
15.6 г
Жиры
17.9 г
Углеводы
0.8 г

Приготовление

  • Свинина для шашлыка

    Шаг 1

    Нарезаем мясо крупными кусками и складываем в миску или в кастрюлю. Мясо для шашлыка лучше всего выбирать пожирнее, без жил. Отлично подходит для этих целей свиной ошеек (шея).

  • Лук для шашлыка

    Шаг 2

    Для приготовления маринада пару небольших луковиц измельчим ножом, чтобы они пустили сок.

  • Лук для шашлыка кольцами

    Шаг 3

    Еще две - три луковицы нарежем кольцами. По желанию их можно будет нанизать вместе с мясом на шампуры.

  • Специи для шашлыка

    Шаг 4

    Специи для шашлыка можно выбрать на свой вкус. Мы взяли молотый перец и кориандр.

  • Маринад для шашлыка

    Шаг 5

    Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и лук кольцами, Заливаем кефир. Также засыпаем специи, соль и добавляем немножко горчицы в зернах. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться не менее часа.

  • Жарим шашлык

    Шаг 6

    Жарим шашлык на мангале. Сильно пересушивать мясо не нужно. Степень готовности можно проверить, надрезав самый крупный кусок. Если сукровица не выделяется, мясо готово. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *