Маринад для шашлыка из свинины

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины
  • Порций 8
  • Масса / Объем 2000 г
  • Подготовка 60 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 1:30 ч

Маринад для шашлыка из свинины можно приготовить на основе кефира. Рецепт шашлыка включает: 2 кг свинины (ошейка): кефир - 700 мл, лук - 4 - 5 шт, чеснок - 3 зубка, кориандр молотый - 2 ч. ложки, французскую или дижонскую горчицу в зернах -1 ст. ложка, соль и перец - по вкусу.

Благодаря кефиру шашлык становится мягким и сочным. Приятный аромат и пикантный вкус мясу придают также специи и лук. По желанию можно добавить в маринад немножко зелени и чеснок.

Попробуйте приготовить маринад для шашлыка по этому рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
220 ккал
Белки
15.6 г
Жиры
17.9 г
Углеводы
0.8 г

Как замариновать шашлык из свинины:

  1. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 1.

    Нарезаем мясо крупными кусками и складываем в миску или в кастрюлю. Мясо для шашлыка лучше всего выбирать пожирнее, без жил. Отлично подходит для этих целей свиной ошеек (шея).

  2. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 2.

    Для приготовления маринада пару небольших луковиц измельчим ножом, чтобы они пустили сок.

  3. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 3.

    Еще две - три луковицы нарежем кольцами. По желанию их можно будет нанизать вместе с мясом на шампуры.

  4. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 4.

    Специи для шашлыка можно выбрать на свой вкус. Мы взяли молотый перец и кориандр.

  5. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 5.

    Добавляем к мясу мелко нарезанный лук и лук кольцами. Заливаем кефир (700 мл на 2 кг мяса). Также засыпаем специи, соль и добавляем немножко горчицы в зернах. Тщательно перемешиваем и оставляем шашлык мариноваться не менее часа.

  6. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 6.

    Жарим шашлык на мангале. Сильно пересушивать мясо не нужно. Степень готовности можно проверить, надрезав самый крупный кусок. Если сукровица не выделяется и мясо не красноватое, шашлык готов. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *