Лимонный пирог вкусный и нежный
- Порций 4
- Масса / Объем 1200 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 1:20 ч
- Общее время 1:30 ч
Приготовить лимонный пирог очень легко можно в домашних условиях. Этот пирог благодаря лимонам и сахару приобретает насыщенный и приятный вкус. Если Вам надоела привычная выпечка, попробуйте приготовить этот интересный пирог с кисло-сладкой лимонной начинкой.
Чтобы приготовить лимонный пирог, лучше всего взять лимоны с тонкой кожурой. Если таковых нет, можно просто удалить ножом белую часть. Саму же цедру вместе с мякотью мы измельчим и будем использовать в качестве начинки.
Попробуйте приготовить пирог с лимонной начинкой по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Для пирога
Для начинки
Калорийность
Калории
309 ккал
309 ккал
Углеводы
34.2 г
34.2 г
Жиры
16.7 г
16.7 г
Белки
4.6 г
4.6 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Продукты для начинки.
Чтобы приготовить начинку для лимонного пирога мы взяли три лимона, 300 г сахара и 1 ст. ложку манки с горкой.
-
Шаг 2.
Нарезаем лимоны.
Лимоны тщательно моем и нарезаем ломтиками. Если лимоны толстокожие, удаляем белую часть под цедрой. Для начинки нам потребуется только мякоть и сама цедра.
-
Шаг 3.
Готовим начинку.
Измельчаем мякоть лимонов вместе с цедрой при помощи блендера или пропускаем через мясорубку. Добавляем к ним сахар и манную крупу. Перемешиваем и даем настояться.
-
Шаг 4.
Молоко и дрожжи.
Молоко слегка нагреваем (оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи сварятся). Засыпаем в него 2 ст. ложки сахара и добавляем дрожжи. Оставляем минут на 10, чтобы дрожжи активизировались.
-
Шаг 5.
Замешиваем тесто.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно слегка подтаяло. Насыпаем в миску 400 г муки, добавляем соль, ванилин и сливочное масло. Перетираем в крошку. Разбиваем одно яйцо.
-
Шаг 6.
Тесто для лимонного пирога.
Заливаем в миску с мукой молоко с дрожжами и замешиваем мягкое тесто. При необходимости подсыпаем еще муку. Оставляем тесто в холодильнике на 30 минут.
-
Шаг 7.
Делим тесто для пирога.
Достаем тесто и делим его пополам. Потом одну половину разделяем еще на две части.
-
Шаг 8.
Готовим лимонный пирог.
Форму для запекания (около 28 см) смазываем сливочным или растительным маслом. Если есть бумага для выпечки, можно на дно постелить ее и смазать маслом. Большую часть теста раскатываем и помещаем в форму так, чтобы она покрывала и боковинки формы. Сверху выкладываем половину лимонной начинки.
-
Шаг 9.
Второй слой лимонного пирога.
Раскатываем еще оду часть теста приблизительно до диаметра формы и выкладываем поверх начинки. На нее помещаем оставшуюся начинку.
-
Шаг 10.
Выпекаем пирог.
Раскатываем третью часть теста и покрываем ею пирог. Тщательно защипываем края по периметру пирога. Сверху пирог протыкаем местами вилкой или зубочисткой, чтобы из него выходил пар во время запекания.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее пирог. Выпекаем около 40 - 50 минут, пока он хорошо не подрумянится. -
Шаг 11.
Пирог с лимонами.
Готовый пирог с лимонами можно присыпать сахарной пудрой. Мы его еще украсили растопленным шоколадом. Подаем лимонный пирог к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!
Спасибо, что поделились таким вкусным рецептом, Екатерина! Всем моим домочадцам очень понравилось и теперь я с удовольствием кормлю их вашими пирожками. С начинкой можно экспериментировать, в хорошее тесто что ни положи, все будет вкусно!!!
И Вам, Елена, спасибо за комментарий!) Очень приятно, что Вам понравилось!))