Лепешки на кефире на сковороде

Лепешки на кефире
  • 4Порций
  • 1400 гМасса/Объем
  • 30 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Лепешки на кефире на сковороде - это очень интересное и нежное блюдо, которое можно приготовить с различными начинками. Самыми вкусными, на наш взгляд, являются лепешки с начинкой из твердого и адыгейского сыра, творога или смеси из вареных яиц и зелени.

В этот раз мы решили соединить отваренный в мундире картофель, творог и зелень. Получилось довольно вкусно.

Попробуйте приготовить лепешки на сковороде на кефире по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть, как приготовить простые лепешки на сметане без начинки. А еще у нас есть рецепт очень вкусных пирожков на сковороде и теста на кефире для пиццы.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Для теста
  • Для начинки

Калорийность

Калории
230 ккал
Белки
10.2 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
32.7 г

Приготовление

  • Ингредиенты для лепешек на кефире

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты для лепешек. Кефир должен быть комнатной температуры. Начинку для лепешек можно брать разную. Мы решили смешать творог, отваренный картофель и зелень.

  • Теплый кефир

    Шаг 2

    В теплый кефир добавляем соль, столовую ложку растительного масла и немножко соды.

  • Тесто для лепешек на кефире

    Шаг 3

    Просеиваем через сито муку и небольшими порциями вводим ее в кефир. Замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Далее вымешиваем тесто еще пару минут, после чего прикрываем полотенцем и оставляем настаиваться.

  • Сыр с картофелем

    Шаг 4

    Подготавливаем начинку. Творог тщательно разминаем вилкой. Отваренный в мундире картофель натираем на терке и добавляем к творогу. Зелень рубим ножом и смешиваем с творогом и картошкой. Если начинка суховатая, можно еще добавить немножко сливочного масла. Также ее нужно подсолить и приперчить по вкусу.

  • Делим тесто для лепешек

    Шаг 5

    Тесто делим на восемь частей, формируя небольшие шарики.

  • Выкладываем начинку для лепешек

    Шаг 6

    Слегка раскатываем каждый шарик и выкладываем начинку. Аккуратно сворачиваем и защепляем сверху, чтобы снова сформировался шарик из теста с начинкой.

  • Раскатываем лепешки с начинкой

    Шаг 7

    Раскатываем шарик в лепешку с начинкой по диаметру, близкому к диаметру сковороды (чтобы поместилась).

  • Жарим лепешки на сковороде

    Шаг 8

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лепешку и быстро обжариваем на сильном огне с двух сторон. Лепешки в процессе жарки слегка раздуваются. При необходимости их можно протыкать вилкой.

  • Смазываем лепешки маслом

    Шаг 9

    Выкладываем лепешки на тарелку. Каждую из них смазываем сверху кусочком сливочного масла. Пока лепешки горячие, масло тает и хорошо распределяется.

  • Лепешки на сковороде на кефире

    Шаг 10

    Подаем лепешки к столу еще горячими. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *