Лепешки на кефире на сковороде

Лепешки на кефире
Лепешки на кефире на сковороде
  • 4Порций
  • 1400 гМасса/Объем
  • 30 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Лепешки на кефире на сковороде - это очень интересное и нежное блюдо, которое можно приготовить с различными начинками. Самыми вкусными, на наш взгляд, являются лепешки с начинкой из твердого и адыгейского сыра, творога или смеси из вареных яиц и зелени.

В этот раз мы решили соединить отваренный в мундире картофель, творог и зелень. Получилось довольно вкусно.

Попробуйте приготовить лепешки на сковороде на кефире по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть, как приготовить простые лепешки на сметане без начинки. А еще у нас есть рецепт очень вкусных пирожков на сковороде и теста на кефире для пиццы.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Лепешки
  • Начинка
Калорийность
Калории
230 ккал
Белки
10.2 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
32.7 г

Приготовление

  1. Ингредиенты для лепешек на кефиреШаг 1.

    Подготавливаем продукты для лепешек. Кефир должен быть комнатной температуры. Начинку для лепешек можно брать разную. Мы решили смешать творог, отваренный картофель и зелень.

  2. Теплый кефирШаг 2.

    В теплый кефир добавляем соль, столовую ложку растительного масла и немножко соды.

  3. Тесто для лепешек на кефиреШаг 3.

    Просеиваем через сито муку и небольшими порциями вводим ее в кефир. Замешиваем тесто. Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Далее вымешиваем тесто еще пару минут, после чего прикрываем полотенцем и оставляем настаиваться.

  4. Сыр с картофелемШаг 4.

    Подготавливаем начинку. Творог тщательно разминаем вилкой. Отваренный в мундире картофель натираем на терке и добавляем к творогу. Зелень рубим ножом и смешиваем с творогом и картошкой. Если начинка суховатая, можно еще добавить немножко сливочного масла. Также ее нужно подсолить и приперчить по вкусу.

  5. Делим тесто для лепешекШаг 5.

    Тесто делим на восемь частей, формируя небольшие шарики.

  6. Выкладываем начинку для лепешекШаг 6.

    Слегка раскатываем каждый шарик и выкладываем начинку. Аккуратно сворачиваем и защепляем сверху, чтобы снова сформировался шарик из теста с начинкой.

  7. Раскатываем лепешки с начинкойШаг 7.

    Раскатываем шарик в лепешку с начинкой по диаметру, близкому к диаметру сковороды (чтобы поместилась).

  8. Жарим лепешки на сковородеШаг 8.

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем лепешку и быстро обжариваем на сильном огне с двух сторон. Лепешки в процессе жарки слегка раздуваются. При необходимости их можно протыкать вилкой.

  9. Смазываем лепешки масломШаг 9.

    Выкладываем лепешки на тарелку. Каждую из них смазываем сверху кусочком сливочного масла. Пока лепешки горячие, масло тает и хорошо распределяется.

  10. Лепешки на сковороде на кефиреШаг 10.

    Подаем лепешки к столу еще горячими. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *