Куриная печень жареная

Куриная печень жареная

Жареная куриная печень - это вкусное и простое блюдо, которое хорошо подходит для повседневного стола. Рецепт включает: печень куриную - 600 г, лук - 1 головку, муку - для обвалки печени, соль и перец - по вкусу, масло растительное - для жарки.

Если правильно приготовить печень, она получается сочной и аппетитной. Это простое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре и кашами, подходит для диетического питания и детского меню.

Многие хозяйки говорят, что при приготовлении печени, их не устраивает то, что она становится жесткой. Чтобы печенка действительно была мягкой, ее нужно жарить на сильном огне очень быстро. Солить блюдо также следует в самом конце.

Распечатать рецепт
  • 2Порций
  • 500 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 30 минОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
164 ккал
Белки
17.1 г
Жиры
5.6 г
Углеводы
2.4 г

Как пожарить куриную печень:

  1. Куриная печень
    Шаг 1.

    Куриную печень размораживаем и тщательно промываем.

  2. Промакиваем печень
    Шаг 2.

    Выкладываем печень на бумажное полотенце и хорошо промакиваем сверху вторым полотенцем, чтобы убрать влагу.

  3. Обваливаем печень в муке
    Шаг 3.

    Куриную печень обваливаем в муке со всех сторон.

  4. Жарим печень
    Шаг 4.

    В сковороду наливаем 3-4 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Выкладываем куриную печень на разогретую сковороду так, чтобы кусочки не касались друг друга. Крышкой не накрываем, солить пока также не нужно!

  5. Куриная печень на сковороде
    Шаг 5.

    Когда низ подрумянится, переворачиваем печень и обжариваем со второй стороны. Жарится печенка на сильном огне очень быстро, солить и перчить ее нужно тогда, когда она уже подрумянится.

  6. Лук для печени
    Шаг 6.

    Снимаем печень на отдельную тарелку. Лук нарезаем кольцами или полукольцами.

  7. Обжариваем лук для печени
    Шаг 7.

    Обжариваем лук на растительном масле на чистой сковороде до мягкого состояния.

  8. Куриная печень жареная с луком
    Шаг 8.

    Пересыпаем печень жареным луком и подаем к столу. Получается очень вкусное и сочное блюдо, которое готовится в считанные минуты!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *