Куриная печень, жареная с луком

Жареная куриная печень

  • Порций 2
  • Масса / Объем 500 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 20 мин
  • Общее время 30 мин

Жареная куриная печень - это вкусное и простое блюдо, которое хорошо подходит для повседневного стола. Рецепт включает: печень куриную - 600 г, лук - 1 головку, муку - для обвалки печени, соль и перец - по вкусу, масло растительное - для жарки.

Если правильно приготовить печень, она получается сочной и аппетитной. Это простое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре и кашами, подходит для диетического питания и детского меню.

Многие хозяйки говорят, что при приготовлении печени, их не устраивает то, что она становится жесткой. Чтобы печенка действительно была мягкой, ее нужно жарить на сильном огне очень быстро. Солить блюдо также следует в самом конце.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
164 ккал
Белки
17.1 г
Жиры
5.6 г
Углеводы
2.4 г

Как пожарить куриную печень:

  1. Куриную печень размораживаем и тщательно промываем. Шаг 1.

    Куриную печень размораживаем и тщательно промываем.

  2. Выкладываем печень на бумажное полотенце и хорошо промакиваем сверху вторым полотенцем, чтобы убрать влагу. Шаг 2.

    Выкладываем печень на бумажное полотенце и хорошо промакиваем сверху вторым полотенцем, чтобы убрать влагу.

  3. Куриную печень обваливаем в муке со всех сторон. Шаг 3.

    Куриную печень обваливаем в муке со всех сторон.

  4. В сковороду наливаем 3-4 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Выкладываем куриную печень на разогретую сковороду так, чтобы кусочки не касались друг друга. Крышкой не накрываем, солить пока также не нужно! Шаг 4.

    В сковороду наливаем 3-4 ст. ложки масла и хорошо разогреваем. Выкладываем куриную печень на разогретую сковороду так, чтобы кусочки не касались друг друга. Крышкой не накрываем, солить пока также не нужно!

  5. Когда низ подрумянится, переворачиваем печень и обжариваем со второй стороны. Жарится печенка на сильном огне очень быстро, солить и перчить ее нужно тогда, когда она уже подрумянится. Шаг 5.

    Когда низ подрумянится, переворачиваем печень и обжариваем со второй стороны. Жарится печенка на сильном огне очень быстро, солить и перчить ее нужно тогда, когда она уже подрумянится.

  6. Снимаем печень на отдельную тарелку. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Шаг 6.

    Снимаем печень на отдельную тарелку. Лук нарезаем кольцами или полукольцами.

  7. Обжариваем лук на растительном масле на чистой сковороде до мягкого состояния. Шаг 7.

    Обжариваем лук на растительном масле на чистой сковороде до мягкого состояния.

  8. Пересыпаем печень жареным луком и подаем к столу. Получается очень вкусное и сочное блюдо, которое готовится в считанные минуты! Шаг 8.

    Пересыпаем печень жареным луком и подаем к столу. Получается очень вкусное и сочное блюдо, которое готовится в считанные минуты!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.