Курица в горчично-медовом соусе в духовке

Запеченная курица

Запеченная в духовке курица в горчично-медовом соусе получается безумно вкусной, ароматной и нежной. Готовить ее можно самостоятельно или на овощной подушке. Мы, например, взяли картошку, кабачки, морковку и лук.

Рецепт запеченной курицы включает: курицу целую – 1 шт, мед жидкий – 3 ст. ложки, горчицу – 3 ч. ложки (без горки), соевый соус – 2 ст. ложки, соль (для соуса) - 1/3 ч. ложки, лимонный сок (или винный уксус) – 2 ст. ложки, перец и соль – по вкусу, другие специи – по желанию, овощи - по желанию.

Пусть вас не пугает присутствующий в рецепте мед. Готовое мясо птицы благодаря горчице, соевому соусу и лимонному соку получается очень вкусным, с легкой кислинкой и без лишней сладости. Попробуйте приготовить курицу по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 6Порций
  • 1200 гМасса/Объем
  • 30 минПодготовка
  • 1:30 чВремя приготовления
  • 2:0 чОбщее время

Ингредиенты:

Калорийность
Калории
210 ккал
Белки
16.5 г
Жиры
17.5 г
Углеводы
6.1 г

Как запечь курицу в духовке:

  1. Подготавливаем курицу
    Шаг 1.

    Тщательно промываем курицу. При необходимости удаляем остатки перьев. Лучше всего для запекания выбирать крупную и жирную курицу, тогда она будет более сочной и мягкой.

  2. Нарезаем чеснок
    Шаг 2.

    Зубки чеснока очищаем и разрезаем вдоль на несколько частей.

  3. Курица в специях
    Шаг 3.

    Натираем курицу небольшим количеством соли. Присыпаем перцем и другими специями на свой вкус. Протыкаем мясистые места ножом и вставляем кусочки чеснока. Когда курочка запечется, ее мясо приобретет легкий чесночный оттенок и станет еще вкуснее.

  4. Горчично-медовый соус
    Шаг 4.

    Готовим соус для курицы. Для этого смешиваем в миске мед, соевый соус, горчицу и соль. Добавляем лимонный сок или винный уксус. Тщательно смешиваем.

  5. Овощи для запекания
    Шаг 5.

    Запекать курочку можно самостоятельно или с овощами. Если готовите курицу с овощами, нарежьте их и выложите на дно в форму. Также овощи нужно присолить, посыпать специями и полить небольшим количеством растительного масла. Форму для запекания нужно заранее смазать маслом, чтобы ничего не прилипало.

  6. Курица с овощами
    Шаг 6.

    Выкладываем курицу в форму для запекания и поливаем ее соусом со всех сторон. Отправляем в духовку и запекаем не менее часа. Если курица сверху начала быстро припекаться (зависит от духовки), можно в процессе приготовления ее пару раз перевернуть. Тогда она равномерно пропечется, не подгорит и получится красивой.

  7. Курица в горчично-медовом соусе
    Шаг 8.

    Готовую курочку выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


2 комментария

  • Катерина добрый день! При какой температуре вы запекаете? И при каком режиме «Классический нагрев» или «Вентиляционный нагрев» в случае если духовка электрическая?

    • Здравствуйте, Павел. Со 100%-ной уверенностью не скажу. К сожалению, готовлю пока в старой газовой духовке и ориентируюсь больше по запаху и внешнему виду. Но думаю, что Вам можно в классическом режиме выставить высокую температуру, а минут через 10 – 15, когда курица начнет сверху подрумяниваться, перевести на среднюю температуру (около 160 градусов).
      В процессе приготовления я пару раз переворачивала курицу, чтобы она равномерно пропеклась. И еще, если хотите, чтобы сверху осталась красивая блестящая корочка, можете оставить немножко соуса и еще раз смазать курицу сверху минут за 5 – 10 до выключения духовки.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *