Котлеты в панировочных сухарях
- 5Порций
- 1000 гМасса/Объем
- 10 минПодготовка
- 40 минВремя приготовления
- 50 минОбщее время
Котлеты, обваленные в панировочных сухарях - это вкусное и сочное мясное блюдо с аппетитной и хрустящей корочкой. Готовить котлеты в панировке можно их свиного или свино-говяжьего и даже куриного или индюшиного фарша.
Подготовленные котлеты можно сразу обжарить на сковороде или заморозить и жарить по мере необходимости. Благодаря панировке они остаются сочными внутри и не теряют форму.
Попробуйте приготовить котлеты в панировочных сухарях по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Также у нас есть рецепт простых котлет из фарша на сковороде и очень вкусного фаршированного перца. А еще советуем посмотреть рецепт мясных зразов с грибами и домашней колбасы из свинины.
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
237 ккал
237 ккал
Белки
13.6 г
13.6 г
Жиры
15.5 г
15.5 г
Углеводы
10.6 г
10.6 г
Приготовление
Шаг 1. Подготавливаем мясо для фарша
Для приготовления котлет можно самостоятельно приготовить фарш или взять готовый. Самым вкусным является свино-говяжий фарш, для приготовления которого можно взять жирную свинину (или свинину с салом) и говядину в равных пропорциях.
Шаг 2. Перекручиваем мясо
Перекручиваем мясо через мясорубку.
Шаг 3. Готовим фарш
Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или сливках и отправляем в фарш. Разбиваем одно яйцо, добавляем перекрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук и чеснок (если готовите фарш самостоятельно, можно измельчить сразу вместе с мясом). Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4. Перемешиваем фарш
Тщательно перемешиваем готовый фарш.
Шаг 5. Формируем котлеты
Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал, руки и доску можно смочить в воде.
Шаг 6. Обваливаем котлеты в панировке
Каждую котлету тщательно обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 7. Жарим котлеты на сковороде
Жарим котлеты на предварительно разогретой сковороде с маслом. По желанию их также можно заморозить и пожарить позже.
Шаг 8. Подаем котлеты в панировочных сухарях
Готовые котлеты в панировочных сухарях получаются очень сочными, с хрустящей и вкусной корочкой. Приятного аппетита!
