Котлеты в панировочных сухарях

5Порций
1000 гМасса/Объем
10 минПодготовка
40 минВремя приготовления
50 минОбщее время

Кухня: Русская
Категория: Мясные блюда
Сложность: Средняя

Котлеты в панировочных сухарях - это вкусное и сочное мясное блюдо с аппетитной и хрустящей корочкой. Готовить котлеты в панировке можно их свиного или свино-говяжьего и даже куриного или индюшиного фарша.

Подготовленные котлеты можно сразу обжарить на сковороде или заморозить и жарить по мере необходимости. Благодаря панировке они остаются сочными внутри и не теряют форму.

Попробуйте приготовить котлеты в панировочных сухариках по нашему рецепту. Будет Вкусно!

Также у нас есть рецепт простых котлет из фарша на сковороде и очень вкусного фаршированного перца. А еще советуем посмотреть рецепт мясных зразов с грибами и домашней колбасы из свинины.

Приготовление

Шаг 1

Для приготовления котлет можно самостоятельно приготовить фарш или взять готовый. Самым вкусным является свино-говяжий фарш, для приготовления которого можно взять жирную свинину (или свинину с салом) и говядину в равных пропорциях.
Шаг 2

Перекручиваем мясо через мясорубку.
Шаг 3

Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или сливках и отправляем в фарш. Разбиваем одно яйцо, добавляем перекрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук и чеснок (если готовите фарш самостоятельно, можно измельчить сразу вместе с мясом). Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4

Тщательно перемешиваем готовый фарш.
Шаг 5

Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал, руки и доску можно смочить в воде.
Шаг 6

Каждую котлету тщательно обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 7

Жарим котлеты на предварительно разогретой сковороде с маслом. По желанию их также можно заморозить и пожарить позже.
Шаг 8

Готовые котлеты получаются очень сочными, с хрустящей и вкусной корочкой. Приятного аппетита!