Котлеты в панировочных сухарях - это вкусное и сочное мясное блюдо с аппетитной и хрустящей корочкой. Готовить котлеты в панировке можно их свиного или свино-говяжьего и даже куриного или индюшиного фарша.
Подготовленные котлеты можно сразу обжарить на сковороде или заморозить и жарить по мере необходимости. Благодаря панировке они остаются сочными внутри и не теряют форму.
Попробуйте приготовить котлеты в панировочных сухарях по нашему рецепту. Будет Вкусно!
Шаг 1.
Для приготовления котлет можно самостоятельно приготовить фарш или взять готовый. Самым вкусным является свино-говяжий фарш, для приготовления которого можно взять жирную свинину (или свинину с салом) и говядину в равных пропорциях.
Шаг 2.
Перекручиваем мясо через мясорубку.
Шаг 3.
Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или сливках и отправляем в фарш. Разбиваем одно яйцо, добавляем перекрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук и чеснок (если готовите фарш самостоятельно, можно измельчить сразу вместе с мясом). Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4.
Тщательно перемешиваем готовый фарш.
Шаг 5.
Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал, руки и доску можно смочить в воде.
Шаг 6.
Каждую котлету тщательно обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 7.
Жарим котлеты на предварительно разогретой сковороде с маслом. По желанию их также можно заморозить и пожарить позже.
Шаг 8.
Готовые котлеты в панировочных сухарях получаются очень сочными, с хрустящей и вкусной корочкой. Приятного аппетита!
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни. Будет Вкусно!
