Котлеты в панировочных сухарях

Как приготовить

1. 

   Подготавливаем мясо для фарша

   Шаг 1.

   Для приготовления котлет можно самостоятельно приготовить фарш или взять готовый. Самым вкусным является свино-говяжий фарш, для приготовления которого можно взять жирную свинину (или свинину с салом) и говядину в равных пропорциях.

2. 

   Перекручиваем мясо

   Шаг 2.

   Перекручиваем мясо через мясорубку.

3. 

   Готовим фарш

   Шаг 3.

   Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или сливках и отправляем в фарш. Разбиваем одно яйцо, добавляем перекрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук и чеснок (если готовите фарш самостоятельно, можно измельчить сразу вместе с мясом). Солим и перчим по вкусу.

4. 

   Перемешиваем фарш

   Шаг 4.

   Тщательно перемешиваем готовый фарш.

5. 

   Формируем котлеты

   Шаг 5.

   Формируем котлеты. Чтобы фарш не прилипал, руки и доску можно смочить в воде.

6. 

   Обваливаем котлеты в панировке

   Шаг 6.

   Каждую котлету тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

7. 

   Жарим котлеты на сковороде

   Шаг 7.

   Жарим котлеты на предварительно разогретой сковороде с маслом. По желанию их также можно заморозить и пожарить позже.

8. 

   Подаем котлеты в панировочных сухарях

   Шаг 8.

   Готовые котлеты в панировочных сухарях получаются очень сочными, с хрустящей и вкусной корочкой. Приятного аппетита!