Винегрет

Салат винегрет - простой классический салат из отваренных овощей, соленых огурцов и консервированного горошка. Заправляется винегрет растительным маслом.

Винегрет
Винегрет
  • 10Порций
  • 1800 гМасса/Объем
  • 40 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

Винегрет - классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Зачастую винегреты готовят зимой. Помимо свеклы в них добавляют самые разные овощи, чаще всего это морковь, соленые огурцы, капуста, картофель, консервированный горошек и прочее.

Для приготовления салата винегрет мы сегодня взяли картофель - 3 шт, морковь - 2 шт, 6 маринованных огурцов, 1 банку зеленого горошка, 2 средних свеклы и 1 луковицу. Нарезанные овощи для винегрета мы заправили растительным маслом.

Попробуйте приготовить классический винегрет с горошком по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Советуем посмотреть еще один рецепт винегрета с квашеной капустой. Готовится он также легко и получается не менее вкусным.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Винегрет
Калорийность
Калории
73.2 ккал
Белки
2.7 г
Жиры
3.8 г
Углеводы
9.1 г

Как приготовить винегрет

  1. Ингредиенты для винегрета: вареная картошка и морковка, отваренная свекла и соленые огурцы на тарелке, зеленый горошек в мискеШаг 1.

    Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
    По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью.

  2. Картошка для винегрета в мискеШаг 2.

    Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.

  3. Морковь нарезанная в мискеШаг 3.

    Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке.

  4. Лук для винегрета с морковью в тарелкеШаг 4.

    Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску.

  5. Горошек в винегрете в мискеШаг 5.

    Засыпаем консервированный зеленый горошек (около 300 г) или фасоль в винегрет.

  6. Огурцы нарезанные для винегрета в мискеШаг 6.

    Огурцы режем кубиками и добавляем в винегрет. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 - 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу.

  7. Свекла нарезанная для салата винегрет в мискеШаг 7.

    Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

  8. Винегрет классический с горошком в тарелкеШаг 8.

    Заправляем классический винегрет растительным маслом (около 50 мл), солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
    Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости

  • Вариаций салата винегрет существует достаточно много. Иногда его готовят с консервированной фасолью, чаще - с зеленым горошком. Помимо огурцов в винегрет также можно добавить немножко квашеной капусты.

  • Растительно масло для винегрета лучше всего брать подсолнечное нерафинированное с характерным ароматом. Оно придает салату приятный аромат и делает его еще вкуснее.

  • Чтобы свекла сильно не окрасила остальные овощи, ее можно сразу сбрызнуть растительным маслом, после чего смешать с другими ингредиентами.


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *