Винегрет
Салат винегрет - простой классический салат из отваренных овощей, соленых огурцов и консервированного горошка. Заправляется винегрет растительным маслом.
- 10Порций
- 1800 гМасса/Объем
- 40 минПодготовка
- 20 минВремя приготовления
- 60 минОбщее время
Винегрет - классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Зачастую винегреты готовят зимой. Помимо свеклы в них добавляют самые разные овощи, чаще всего это морковь, соленые огурцы, капуста, картофель, консервированный горошек и прочее.
Для приготовления салата винегрет мы сегодня взяли картофель - 3 шт, морковь - 2 шт, 6 маринованных огурцов, 1 банку зеленого горошка, 2 средних свеклы и 1 луковицу. Нарезанные овощи для винегрета мы заправили растительным маслом.
Попробуйте приготовить классический винегрет с горошком по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!
Советуем посмотреть еще один рецепт винегрета с квашеной капустой. Готовится он также легко и получается не менее вкусным.
Распечатать рецептИнгредиенты
- Винегрет
Винегрет
Калорийность
Калории
73.2 ккал
73.2 ккал
Белки
2.7 г
2.7 г
Жиры
3.8 г
3.8 г
Углеводы
9.1 г
9.1 г
Как приготовить винегрет
Шаг 1. Ингредиенты для винегрета
Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью.
Шаг 2. Режем картошку
Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.
Шаг 3. Режем морковь для винегрета
Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке.
Шаг 4. Нарезаем лук
Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску.
Шаг 5. Добавляем горошек в винегрет
Засыпаем консервированный зеленый горошек (около 300 г) или фасоль в винегрет.
Шаг 6. Нарезаем соленые огурцы для винегрета
Огурцы режем кубиками и добавляем в винегрет. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 - 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу.
Шаг 7. Нарезаем свеклу
Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 8. Готовый классический винегрет
Заправляем классический винегрет растительным маслом (около 50 мл), солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита!
Маленькие хитрости
-
Вариаций салата винегрет существует достаточно много. Иногда его готовят с консервированной фасолью, чаще - с зеленым горошком. Помимо огурцов в винегрет также можно добавить немножко квашеной капусты.
-
Растительно масло для винегрета лучше всего брать подсолнечное нерафинированное с характерным ароматом. Оно придает салату приятный аромат и делает его еще вкуснее.
-
Чтобы свекла сильно не окрасила остальные овощи, ее можно сразу сбрызнуть растительным маслом, после чего смешать с другими ингредиентами.
