Винегрет — классический рецепт

Винегрет

  • Порций 10
  • Масса / Объем 1800 г
  • Подготовка 40 мин
  • Время приготовления 20 мин
  • Общее время 60 мин

Винегрет - это классический салат из овощей. Рецепт винегрета включает: свеклу - 2 штуки, огурцы маринованные - 6 - 8 штук, горошек консервированный - 300 г, картофель - 3 штуки, морковь - 2 штуки, лук репчатый - 1 штуку, соль - по вкусу[1]. Заправляется салат винегрет растительным маслом, а при необходимости сбрызгивается уксусом или лимонным соком[2].

Зачастую винегреты готовят зимой. Помимо основных ингредиентов в них могут добавляться репчатый лук, квашеная капуста, другие овощи и даже грибы.

Попробуйте приготовить классический салат винегрет с горошком по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
73,2 ккал
Углеводы
9,1 г
Жиры
3,8 г
Белки
2,7 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью. Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
    По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью.

  2. Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску. Шаг 2.

    Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.

  3. Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке. Шаг 3.

    Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке.

  4. Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску. Шаг 4.

    Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску.

  5. Засыпаем консервированный зеленый горошек (около 300 г) или фасоль в винегрет. Шаг 5.

    Засыпаем консервированный зеленый горошек (около 300 г) или фасоль в винегрет.

  6. Огурцы режем кубиками и добавляем в винегрет. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 - 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу. Шаг 6.

    Огурцы режем кубиками и добавляем в винегрет. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 - 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу.

  7. Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам. Шаг 7.

    Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.

  8. Заправляем салат винегрет растительным маслом (около 50 мл), солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита! Шаг 8.

    Заправляем салат винегрет растительным маслом (около 50 мл), солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
    Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита!


Маленькие хитрости:

  • Рецепты салата винегрет достаточно разнообразны. Иногда его готовят с консервированной фасолью, чаще - с зеленым горошком[3]. Помимо соленых огурцов в винегрет также можно добавить немножко квашеной капусты.
  • Растительное масло для винегрета лучше всего брать подсолнечное нерафинированное. Оно придает салату приятный аромат и делает его еще вкуснее. Если салату недостаточно кислинки, в винегретную заправку помимо масла можно добавлять лимонный сок.
  • Чтобы свекла сильно не окрасила остальные овощи, ее можно сразу сбрызнуть растительным маслом, после чего смешать с другими ингредиентами.


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.