Винегрет классический

10Порций
1800 гМасса/Объем
40 минПодготовка
20 минВремя приготовления
60 минОбщее время

Кухня: Русская
Категория: Салаты
Сложность: Легкая

Винегрет - это классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить его можно в будни и праздничные дни, а подавать с гарнирами и мясными блюдами.

Попробуйте приготовить классический винегрет с горошком по нашему пошаговому рецепту с фото. Будет Вкусно!

Советуем посмотреть еще один рецепт винегрета с квашеной капустой. Готовится он также легко и получается не менее вкусным.

А еще у нас есть рецепт салата из баклажанов с помидорами, салата Любовница с овощами и сыром и салата с фасолью и грибами.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Свекла - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Огурцы маринованные - 6 - 8 шт
Горошек консервированный - 300 г
Масло растительное - для заправки
Соль - по вкусу

Калорийность

Калории
73.2 ккал

Белки
2.7 г

Жиры
3.8 г

Углеводы
9.1 г

Приготовление:

Шаг 1

Подготавливаем продукты для винегрета. Отвариваем и чистим картошку и морковку. С горошка сливаем воду. Также нам потребуется крупная луковица, соленые огурцы, растительное масло и соль.
По желанию в салат можно добавить квашеную капусту или заменить горошек консервированной фасолью.
Шаг 2

Картофель нарезаем кубиками и складываем в миску.
Шаг 3

Морковку также режем кубиками и отправляем к картошке.
Шаг 4

Лук режем брусочками или кубиками и добавляем в миску.
Шаг 5

Засыпаем консервированный зеленый горошек или фасоль.
Шаг 6

Огурцы режем кубиками и добавляем в салат. Количество огурцов может отличаться в зависимости от их кислинки. Лучше всего сразу положить немного огурцов (4 - 6), а потом при необходимости добавлять их по вкусу.
Шаг 7

Свеклу режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 8

Заправляем салат растительным маслом, солим и тщательно перемешиваем. Пробуем на вкус, если в салате не хватает кислинки, добавляем еще соленых огурцов. Также приятную кислинку салату можно придать, добавив немножко квашеной капусты.
Готовый винегрет можно сразу подавать к столу и наслаждаться его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Вариаций салата винегрет существует достаточно много. Иногда его готовят с консервированной фасолью, чаще - с зеленым горошком. Помимо огурцов в винегрет также можно добавить немножко квашеной капусты.
Растительно масло для винегрета лучше всего брать подсолнечное нерафинированное с характерным ароматом. Оно придает салату приятный аромат и делает его еще вкуснее.
Чтобы свекла сильно не окрасила остальные овощи, ее можно сразу сбрызнуть растительным маслом, после чего смешать с другими ингредиентами.