Запеченные караси в сметане

Караси в сметане
Запеченные караси в сметане
  • 4Порций
  • 800 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Караси в сметане, запеченные в духовке, получаются нежными и вкусными. В отличие от обычной жареной рыбы такие карасики менее сухие и очень сытные. Сметану для карасей лучше брать не слишком жирную, а чтобы она хорошо растекалась, можно добавить в нее немножко воды.

Попробуйте приготовить карасей в сметане по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также рецепт вкусной рыбы под маринадом и минтая с морковью и луком. А еще у нас можно посмотреть, как засолить икру речной рыбы или приготовить маринованную скумбрию.

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
120 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
3.7 г

Приготовление

  1. Ингредиенты для карасей в сметанеШаг 1.

    Подготавливаем продукты. Карасей чистим, удаляем внутренности и жабры.

  2. Надрезаем карасейШаг 2.

    Делаем на рыбе надрезы в верхней части перпендикулярно хребту. Благодаря этому мелкие кости ужариваются и почти не ощущаются, а сама рыба лучше пропитывается соусом.

  3. Солим карасейШаг 3.

    Натираем рыбу солью и оставляем минут на 5, чтобы просолилась.

  4. Караси в мукеШаг 4.

    Тщательно обваливаем карасей в муке.

  5. Жарим карасейШаг 5.

    Обжариваем рыбу с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.

  6. Рубим зелень для карасейШаг 6.

    Зелень рубим ножом. По желанию можно взять петрушку, укроп или их смесь.

  7. Соус сметанный для карасейШаг 7.

    В миску выкладываем 200 г сметаны, добавляем зелень и 1/3 стакана воды. Солим по вкусу (около 1/2 ч. ложки). Тщательно перемешиваем.

  8. Поливаем соусом карасейШаг 8.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанные полукольцами лук, а сверху на него - карасей. Аккуратно поливаем карасей сметанным соусом.

  9. Запеченные карасиШаг 9.

    Запекаем карасей в духовке при средней температуре около 30 - 40 минут, пока они не станут золотистыми.

  10. Запеченные караси в сметанеШаг 10.

    Подавать готовых карасей в сметане можно как в холодном, так и в горячем виде. По вкусу они напоминают обычную жареную рыбу, но получаются более нежными и очень сытными. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *