Запеченные караси в сметане

Караси в сметане
Запеченные караси в сметане
  • Порций 4
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 60 мин
  • Общее время 1:10 ч

Караси в сметане - это очень нежное и вкусное рыбное блюдо. Рецепт включает: 700 г карасей, 2 луковицы, 200 г сметаны, 1/3 стакана воды, соль - по вкусу и пучок зелени. Также нам потребовалась мука для обвалки и масло растительное - для жарки.

В отличие от обычной жареной рыбы такие караси менее сухие и очень сытные. Сметану для карасей лучше брать не слишком жирную, а чтобы она хорошо растекалась, можно добавить в нее немножко воды.

Попробуйте приготовить карасей в сметане по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
120 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
3.7 г

Приготовление:

  1. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 1.

    Подготавливаем продукты. Карасей чистим, удаляем внутренности и жабры.

  2. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 2.

    Делаем на рыбе надрезы в верхней части перпендикулярно хребту. Благодаря этому мелкие кости ужариваются и почти не ощущаются, а сама рыба лучше пропитывается соусом.

  3. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 3.

    Натираем рыбу солью и оставляем минут на 5, чтобы просолилась.

  4. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 4.

    Тщательно обваливаем карасей в муке.

  5. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 5.

    Обжариваем рыбу с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.

  6. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 6.

    Зелень рубим ножом. По желанию можно взять петрушку, укроп или их смесь.

  7. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 7.

    В миску выкладываем 200 г сметаны, добавляем зелень и 1/3 стакана воды. Солим по вкусу (около 1/2 ч. ложки). Тщательно перемешиваем.

  8. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 8.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанный полукольцами лук, а сверху на него - карасей. Аккуратно поливаем карасей сметанным соусом.

  9. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 9.

    Запекаем карасей в духовке при средней температуре около 30 - 40 минут, пока они не станут золотистыми.

  10. Ekaterina Leus , 2d.ekaterina.leus@gmail.com Шаг 10.

    Подавать готовых карасей в сметане можно как в холодном, так и в горячем виде. По вкусу они напоминают обычную жареную рыбу, но получаются более нежными и очень сытными. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *