Запеченные караси в сметане

Караси в сметане

  • Порций 4
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 60 мин
  • Общее время 1:10 ч

Караси в сметане - это очень нежное и вкусное рыбное блюдо. Рецепт включает: 700 г карасей, 2 луковицы, 200 г сметаны, 1/3 стакана воды, соль - по вкусу и пучок зелени. Также нам потребовалась мука для обвалки и масло растительное - для жарки.

В отличие от обычной жареной рыбы такие караси менее сухие и очень сытные. Сметану для карасей лучше брать не слишком жирную, а чтобы она хорошо растекалась, можно добавить в нее немножко воды.

Попробуйте приготовить карасей в сметане по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
120 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
3.7 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты. Карасей чистим, удаляем внутренности и жабры. Шаг 1.

    Подготавливаем продукты. Карасей чистим, удаляем внутренности и жабры.

  2. Делаем на рыбе надрезы в верхней части перпендикулярно хребту. Благодаря этому мелкие кости ужариваются и почти не ощущаются, а сама рыба лучше пропитывается соусом. Шаг 2.

    Делаем на рыбе надрезы в верхней части перпендикулярно хребту. Благодаря этому мелкие кости ужариваются и почти не ощущаются, а сама рыба лучше пропитывается соусом.

  3. Натираем рыбу солью и оставляем минут на 5, чтобы просолилась. Шаг 3.

    Натираем рыбу солью и оставляем минут на 5, чтобы просолилась.

  4. Тщательно обваливаем карасей в муке. Шаг 4.

    Тщательно обваливаем карасей в муке.

  5. Обжариваем рыбу с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета. Шаг 5.

    Обжариваем рыбу с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.

  6. Зелень рубим ножом. По желанию можно взять петрушку, укроп или их смесь. Шаг 6.

    Зелень рубим ножом. По желанию можно взять петрушку, укроп или их смесь.

  7. В миску выкладываем 200 г сметаны, добавляем зелень и 1/3 стакана воды. Солим по вкусу (около 1/2 ч. ложки). Тщательно перемешиваем. Шаг 7.

    В миску выкладываем 200 г сметаны, добавляем зелень и 1/3 стакана воды. Солим по вкусу (около 1/2 ч. ложки). Тщательно перемешиваем.

  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанный полукольцами лук, а сверху на него - карасей. Аккуратно поливаем карасей сметанным соусом. Шаг 8.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанный полукольцами лук, а сверху на него - карасей. Аккуратно поливаем карасей сметанным соусом.

  9. Запекаем карасей в духовке при средней температуре около 30 - 40 минут, пока они не станут золотистыми. Шаг 9.

    Запекаем карасей в духовке при средней температуре около 30 - 40 минут, пока они не станут золотистыми.

  10. Подавать готовых карасей в сметане можно как в холодном, так и в горячем виде. По вкусу они напоминают обычную жареную рыбу, но получаются более нежными и очень сытными. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Подавать готовых карасей в сметане можно как в холодном, так и в горячем виде. По вкусу они напоминают обычную жареную рыбу, но получаются более нежными и очень сытными. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.