Запеченные караси в сметане


Караси в сметане
  • 4Порций
  • 800 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время
Распечатать рецепт

Караси в сметане, запеченные в духовке, получаются нежными и вкусными. В отличие от обычной жареной рыбы такие карасики менее сухие и очень сытные. Сметану для карасей лучше брать не слишком жирную, а чтобы она хорошо растекалась, можно добавить в нее немножко воды.

Попробуйте приготовить карасей в сметане по этому рецепту. Будет Вкусно!

Советуем также рецепт вкусной рыбы под маринадом и минтая с морковью и луком. А еще у нас можно посмотреть, как засолить икру речной рыбы или приготовить маринованную скумбрию.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
120 ккал
Белки
11.3 г
Жиры
7.1 г
Углеводы
3.7 г

Реклама


Приготовление

  • Ингредиенты для карасей в сметане

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты. Карасей чистим, удаляем внутренности и жабры.

  • Надрезаем карасей

    Шаг 2

    Делаем на рыбе надрезы в верхней части перпендикулярно хребту. Благодаря этому мелкие кости ужариваются и почти не ощущаются, а сама рыба лучше пропитывается соусом.

  • Солим карасей

    Шаг 3

    Натираем рыбу солью и оставляем минут на 5, чтобы просолилась.

  • Караси в муке

    Шаг 4

    Тщательно обваливаем карасей в муке.

  • Жарим карасей

    Шаг 5

    Обжариваем рыбу с двух сторон на разогретой сковороде до золотистого цвета.

  • Рубим зелень для карасей

    Шаг 6

    Зелень рубим ножом. По желанию можно взять петрушку, укроп или их смесь.

  • Соус сметанный для карасей

    Шаг 7

    В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и воду. Солим по вкусу (около 1/2 ч. ложки). Тщательно перемешиваем.

  • Поливаем соусом карасей

    Шаг 8

    Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанные полукольцами лук, а сверху на него - карасей. Аккуратно поливаем карасей сметанным соусом.

  • Запеченные караси

    Шаг 9

    Запекаем карасей в духовке при средней температуре около 30 - 40 минут, пока они не станут золотистыми.

  • Запеченные караси в сметане

    Шаг 10

    Подавать готовых карасей в сметане можно как в холодном, так и в горячем виде. По вкусу они во многом напоминают обычную жареную рыбу, но получаются более нежными и очень сытными. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *