Как засолить селёдку в домашних условиях

Как засолить селёдку

  • Порций 6
  • Масса / Объем 700 г
  • Подготовка 20 мин
  • Время приготовления 72:0 ч
  • Общее время 72:20 ч

Чтобы засолить селёдку, готовим рассол: на 1 л воды берем 3 ст. ложки соли (с горкой) и 2 ч. ложки сахара. Заливаем селедку рассолом и оставляем на 3 суток. Подаем соленую селедку с маслом и луком.

Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр. Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
215 ккал
Белки
19.6 г
Жиры
15.2 г
Углеводы
0.0 г

Приготовление:

  1. Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара. Шаг 1.

    Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
    Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара.

  2. Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить. Шаг 2.

    Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.

  3. Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше). Шаг 3.

    Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше).

  4. Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду. Шаг 4.

    Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.

  5. Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению. Шаг 5.

    Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.

  6. Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита! Шаг 6.

    Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.