Чтобы засолить селёдку, готовим рассол: на 1 л воды берем 3 ст. ложки соли (с горкой) и 2 ч. ложки сахара. Заливаем селедку рассолом и оставляем на 3 суток. Подаем соленую селедку с маслом и луком.
Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр. Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!
Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара.
Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.
Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше).
Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.
Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.
Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Почта: 2d.ekaterina.leus@gmail.com Узнать больше
