Засолить селедку в домашних условиях можно в обычном солевом рассоле. Через два дня у нас будет не менее вкусная домашняя селедка. Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр.
Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!
Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 2 ст. ложки соли с горкой и две чайные ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, 1 л рассола может быть маловато.
Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.
Складываем селедку в посуду, которой будем засаливать и заливаем холодным рассолом.
Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.
Оставляем селедку в рассоле на двое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.
Готовую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10 - 15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Читать далее
Классические и авторские кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Будет Вкусно!
