Как засолить селедку
- 6Порций
- 700 гМасса/Объем
- 20 минПодготовка
- 72:0 чВремя приготовления
- 72:20 чОбщее время
Засолить селедку в домашних условиях можно в обычном солевом рассоле. Через три дня у нас будет не менее вкусная домашняя селедка. Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр.
Как засолить селедку. Готовим рассол: на 1 л воды берем 3 ст. ложки соли (с горкой) и 2 ч. ложки сахара. Заливаем селедку рассолом и оставляем на 3 суток. Подаем соленую селедку с маслом и луком. Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
215 ккал
215 ккал
Белки
19.6 г
19.6 г
Жиры
15.2 г
15.2 г
Углеводы
0.0 г
0.0 г
Как засолить селедку
Шаг 1. Готовим рассол для селедки
Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара.
Шаг 2. Подготавливаем селедку
Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.
Шаг 3. Солим селедку
Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше).
Шаг 4. Селедка в контейнере
Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.
Шаг 5. Оставляем селедку солиться
Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.
Шаг 6. Готовая соленая селедка
Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
