Как засолить селедку в домашних условиях
- 6Порций
- 700 гМасса/Объем
- 20 минПодготовка
- 72:0 чВремя приготовления
- 72:20 чОбщее время
Засолить селедку в домашних условиях можно в обычном солевом рассоле. Через три дня у нас будет не менее вкусная домашняя селедка. Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр.
Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!
Советуем посмотреть рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе. Это очень простое и вкусное блюдо, которое по вкусу напоминает скумбрию горячего копчения и очень красиво смотрится.
А еще у нас есть классический рецепт селедки под шубой и вкусного селедочного масла, которое подходит для приготовления бутербродов.
Реклама
Ингредиенты
Калорийность
215 ккал
19.6 г
15.2 г
0.0 г
Реклама
Приготовление
-
Шаг 1
Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и две чайные ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, 1 л рассола может быть маловато. -
Шаг 2
Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.
-
Шаг 3
Складываем селедку в посуду, которой будем засаливать и заливаем холодным рассолом.
-
Шаг 4
Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.
-
Шаг 5
Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.
-
Шаг 6
Готовую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10 - 15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Реклама
