Как засолить селёдку в домашних условиях
- Порций 6
- Масса / Объем 700 г
- Подготовка 20 мин
- Время приготовления 72:0 ч
- Общее время 72:20 ч
Чтобы засолить селёдку, готовим рассол: на 1 л воды берем 3 ст. ложки соли (с горкой) и 2 ч. ложки сахара. Заливаем селедку рассолом и оставляем на 3 суток. Подаем соленую селедку с маслом и луком.
Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр. Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
215 ккал
215 ккал
Белки
19.6 г
19.6 г
Жиры
15.2 г
15.2 г
Углеводы
0.0 г
0.0 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Готовим рассол для селедки.
Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара. -
Шаг 2.
Подготавливаем селедку.
Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.
-
Шаг 3.
Солим селедку.
Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше).
-
Шаг 4.
Селедка в контейнере.
Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.
-
Шаг 5.
Оставляем селедку солиться.
Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.
-
Шаг 6.
Готовая соленая селедка.
Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
