Как засолить селедку

Как засолить селедку: засоленная домашняя селедка
Как засолить селедку
  • 6Порций
  • 700 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 72:0 чВремя приготовления
  • 72:20 чОбщее время

Засолить селедку в домашних условиях можно в обычном солевом рассоле. Через три дня у нас будет не менее вкусная домашняя селедка. Никаких хитростей в этом рецепте нет, если же хотите приготовить селедку пряного посола, просто добавьте в горячий рассол лавровый лист, душистый перец, гвоздику и кориандр.

Как засолить селедку. Готовим рассол: на 1 л воды берем 3 ст. ложки соли (с горкой) и 2 ч. ложки сахара. Заливаем селедку рассолом и оставляем на 3 суток. Подаем соленую селедку с маслом и луком. Попробуйте приготовить селедку по нашему рецепту в домашних условиях. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
Ингредиенты
Калорийность
Калории
215 ккал
Белки
19.6 г
Жиры
15.2 г
Углеводы
0.0 г

Как засолить селедку

  1. Рассол для селедкиШаг 1.

    Наливаем в кастрюлю литр воды и ставим на огонь. Добавляем 3 ст. ложки соли с горкой и 2 ч. ложки сахара. Доводим до кипения и оставляем остывать.
    Мы готовили селедку в маленькой посуде, если будете готовить в большей, увеличьте количество рассола с учетом пропорций соли и сахара.

  2. Сельдь для засолкиШаг 2.

    Размораживаем и промываем селедку, удаляем жабры (они могут дать горечь). Внутренности можно оставить.

  3. Засоленная селедка в рассолеШаг 3.

    Складываем селедку в посуду, в которой будем ее солить. Заливаем холодным рассолом (у нас 1 литр, можно заранее приготовить больше).

  4. Солим селедкуШаг 4.

    Мы взяли небольшой пищевой контейнер, а селедку прижали пиалой и крышкой, чтобы она полностью погрузилась в рассол. По желанию можно приготовить больше рассола и взять большую посуду.

  5. Соленая селедкаШаг 5.

    Оставляем селедку в рассоле на трое суток в холодильнике, после чего она будет готова к употреблению.

  6. Засоленная селедкаШаг 6.

    Готовую соленую селедку режем кусочками и подаем к столу. Мы обычно добавляем лук, после чего сбрызгиваем уксусом и поливаем растительным маслом. Далее перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лук промариновался. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *